春天要多吃鱼,20块钱做盆酸菜鱼,鱼片滑嫩没腥味,比饭店的好吃

我家常吃的是黑鱼,黑鱼营养丰富、蛋白质含量高,还含有氨基酸、矿物质等等,身体虚弱的人一般会经常喝黑鱼汤,有补血、增强抵抗力的功效,这个季节的黑鱼价格也不贵,8块钱一斤,一条鱼花了20不到,黑鱼的做法有很多,除了煲汤、最常见的有溜黑鱼片、番茄鱼、酸菜鱼、红烧黑鱼块等等;...

做酸菜鱼,牢牢记住4个窍门,鱼片嫩滑不碎,汤鲜味浓,超级下饭

一般做酸菜鱼都用草鱼,不过也可以选用黑鱼、海鲈鱼等等,根据个人的喜好准备。1、草鱼买的时候杀好,带回家后将鱼鳞、内脏再检查一遍,没有处理干净的地方再仔细收拾一下。冲洗的时候,不仅要把黑膜去除干净,还要把贴骨血去掉,这些都是腥味的来源,别偷懒啊。2、鱼冲洗干净后,把鱼头给去掉,放置一边。中间的部分沿着...

锅圈99元酸菜鱼套餐引领秋季美食潮流

此次锅圈的酸菜鱼套餐为了还原酸菜鱼原本的味道,从源头到餐桌,每一步都经过了严格把控。鱼片是酸菜鱼的第一主料,此次套餐搭配的是精选的黑鱼和鮰鱼的鱼柳部分,这两者都是市售酸菜鱼中品质相对高的鱼类食材,鮰鱼肉质细腻,口感滑嫩,黑鱼则肉质紧实,口感富有弹性,双重口感给予消费者双重享受。据悉,锅圈采用的鱼片,来...

今天用黑鱼做个酸菜鱼_手机新浪网

1评论今天用黑鱼做个酸菜鱼发现更多热门视频刑,真刑!女子带人到台球厅闹事,丈夫怕她吃亏,动手暴打老板娘施罗德大叔12.2万次播放山西一血浆站献血浆助学活动引争议,当地通报:涉事企业已停止相关业务工作澎湃新闻1.8万次播放少妇天花板男人都喜欢这一款最搞冷笑话2.7万次播放36岁女子买酒后用让人难以...

酸菜鱼顶流,为什么也卖35元快餐了

一方面,太二模糊了酸菜鱼的地域属性,不过分重视麻辣口感;在食材上也主打差异化,鱼类选用鲈鱼,而非传统川菜惯用的草鱼和黑鱼。一句响彻半个商场的“酸菜比鱼好吃”,更是有效地吸引了食客的注意力:既然鱼片的口感大同小异,那么,在酸菜上做足文章,显然更方便“打遍天下无敌手”。

复合磷酸盐+无磷保水剂 助力黑鱼片、草鱼片保水效果升级

但酸菜鱼的主原料黑鱼片、草鱼片出成率较低，严重影响了酸菜鱼的商业价值(www.e993.com)2024年10月31日。为此，泰斯特食品技术针对这两大主原料推出复合磷酸盐+无磷保水剂出成解决方案，该方案经科学配比而成，提高产品保水性、减少烹饪损耗，改善黑鱼片、草鱼片的质构，提高产品的弹性和饱满度，得到广大行业客户的一致认可。产品配料鱼，盐...

做酸菜鱼水煮鱼,别用草鱼黑鱼了,海边人都用它,口感太滑嫩了

当谈到川菜时,水煮鱼和酸菜鱼绝对是无法绕开的话题。这两道令人垂涎欲滴的菜肴,不管是让人口水直流的水煮鱼,还是咸酸开胃的酸菜鱼,都离不开两种主要的鱼类食材——草鱼和黑鱼。点击输入图片描述(最多30字)草鱼和黑鱼,均是淡水鱼的代表,,它们的肉质鲜嫩紧实,充满弹性。正是因为这种鲜美的口感,草鱼和黑鱼在制作鱼片...

“养骨就是养命”,人到中年常吃它,一周3次,补钙、抗衰老,腿脚有劲...

黑鱼又称之为乌鱼,肉质细腻,味道鲜美,有很好的补钙强身,还有健脑益智抗衰老,对于大脑的健康有很好的帮助,而黑鱼的做法很多,像我们今天把它跟酸菜一起做成大家喜欢的酸菜鱼。酸菜鱼好吃的做法在于酸菜,它是整道鱼的精华灵魂,而酸菜的选择也是特别重要。今天我们来看一下这道美食详细做法,一起来看看吧...

冬天大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这3种,刺少肉鲜还不贵

推荐菜谱:酸菜鱼1.大头腥的把鱼头取下留作它用,鱼身部位去鳞和内脏清洗干净,老坛酸菜用清水投洗干净,攥干水分后切成细末。2.把大头腥的鱼身剖开,去除鱼骨后把鱼骨剁成块,鱼肉斜刀片成大片,片好的鱼片用淡盐水抓洗去粘液,攥干水分后加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉抓匀上浆。

三角生鱼养成记:“鱼斗士”的一生

生鱼是做成酸菜鱼的首选原材料，近年来，酸菜鱼市场的爆火直接影响了生鱼消费用量。从价格走势来看，2018年以来生鱼零售价格连年看涨，与此同时，三角生鱼产业进入加速发展阶段。数据显示，2018年三角全镇生鱼养殖面积约8000亩，如今翻了近一倍。某电商平台酸菜鱼产品宣传图。中山和悦水产养殖有限公司起初养殖鱼类以四大家...