节令鲜黄花菜味美 但花坛里的“黄花菜”可别乱吃
曲靖市第一人民医院急诊科副主任高洪:黄花菜又名“金针菜”,属于萱草类植物,它富含膳食纤维,有助于调节血脂、稳定血糖,还能提供丰富的营养。大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物,常见于公园里的花坛,它们和黄花菜很像,都属于百合科萱草类植物,但千万别乱吃。大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜分...
黄花菜最好吃的做法,凉拌黄花菜,清新爽口,不用担心黄花菜凉了
经过恰到好处的焯水处理,黄花菜变得脆嫩可口,既保留了蔬菜的清新,又去除了生涩。搭配上特制的凉拌酱汁,酸、甜、辣、鲜完美融合,每一口都是对味蕾的极致挑逗。尤其是在炎炎夏日,这样一道凉拌菜,入口即化,清爽不油腻,瞬间带走一身的燥热与疲惫。准备食材:黄花菜、蒜末、香菜、盐、十三香、素蚝油、白醋、酱油、...
黄花菜如何吃更安心?
食用干黄花菜是更安全的选择。越新鲜的黄花菜含有的秋水仙碱越多,引起食物中毒的风险也越高,而干黄花菜在加工过程中,秋水仙碱含量会大大降低。家庭食用黄花菜最好经过充分蒸煮、晾晒制成干菜后再食用,或者直接在正规商家购买干制产品。干黄花菜在食用之前需提前泡发,当天泡发、当天食用,泡发后放入温水中浸泡1至2...
马上停止吃这3种蔬菜,越吃肝脏越伤!第1种正当季,年年都有人吃出事
黄花菜不仅口感好,营养也高:富含卵磷脂,能够增强和改善大脑功能,还被称为“健脑菜”“快乐菜”,老人小孩常吃,可以促进大脑发育,改善记忆力。但是,黄花菜分为干鲜两种,如果选用新鲜的黄花菜,一定要妥善处理,否则有中毒的危险。这是因为,鲜黄花菜中含有秋水仙碱(尤其以花蕊部分含量极高),在胃肠道中会被氧化成...
黄花菜正大量上市,但可能让人中毒!教你掌握正确吃法
黄花菜又名“金针菜”,属于萱草类植物,可欣赏、可食用、可入药。烹调得当的黄花菜美味可口,是不少人的心头好。它富含膳食纤维,有助于调节血脂、稳定血糖,还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养。不过,鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、腹泻等。
你喜欢吃黄花菜吗?最近黄花菜正在上市,黄花菜富含膳食纤维,是不少...
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“春不除湿,百病生”,常吃这种“祛湿菜”,利尿消肿,赶走湿气
山药里面含有的蛋白质跟微量元素都是很高,适当吃山药具有健脾养胃,祛湿排毒的好处。不仅山药可以祛湿,像黄花菜也是非常不错。黄花菜口感鲜脆,而且具有安神助眠,也是祛湿的好佳品。今天我们就用它们分享3种美食,一起来看看吧。食谱1:山药咸粥准备食材:
这种蔬菜大量上市,很多人爱吃!医生提醒:请正确烹煮,中毒没有特效...
千万别吃!大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物常见于公园里的花坛它们长得和黄花菜很像都属于百合科萱草属植物但千万别乱吃4种萱草花蕾形态特征图大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍若处理不当则中毒风险较高特别是金娃娃萱草即便经过汽蒸、焯水处理...
黄花菜正大量上市,不少人爱吃!越新鲜越危险……
新鲜的黄花菜也含有秋水仙碱,食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。黄花菜中的“有毒成分”是多个化合物的共流出组分,易溶于水,经蒸汽、漂烫杀青可以分解,烹调处理后可安全食用。掌握正确吃法很重要浸泡后再充分煮熟鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,清洗干净后焯水,再放入冷水中浸泡一两...
全身都是宝的黄花菜干!一定要吃的聪明菜!药食同源!
黄花菜营养特别丰富含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用????经常用脑的朋友和小朋友很适合常吃??孕妈妈哺乳期也可以多喝黄花菜鲫鱼汤有助通经下乳,补铁,加快身体恢复??菜市场50g就9.9了我们250g29.9,500g54.9关键是品质不是一般的好了...