多吃大豆对人的身体有哪些好处!
大豆中的异黄酮成分具有降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)水平、增加高密度脂蛋白(好胆固醇)含量的作用,从而有效预防动脉粥样硬化,减少心血管疾病的风险。2.骨骼健康的强化剂随着年龄的增长,骨骼健康成为许多人关注的焦点。大豆富含钙质和维生素K,这两种营养素对于骨骼的形成和维护至关重要。此外,大豆中的异黄酮还能促进...
食用大豆制品好处多,你知道怎么选吗?| 吃出健康来
大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分,蛋白质含量丰富,其氨基酸组成与动物蛋白接近,脂肪含量也较高,质量优于动物脂肪,其营养价值与肉类相似,因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。此外,大豆中的异黄酮、植物固醇等成分具有一定的保健作用,对预防心血管疾病等有一定的帮助。大豆的应用较为广泛。大豆制成的...
每天多吃优质植物蛋白,有助于健康延寿!很多人都没吃够!
因此,摄入更多的植物蛋白有助于改善心血管健康和降低慢性病风险。值得一提的是,还有研究也强调了植物蛋白的好处,明确可以延长寿命!2024年2月,在《自然》子刊《自然食物》上发表的一项研究显示,用植物蛋白食品替代红肉和加工肉类、乳制品,可以降低慢性病风险,从而延长寿命。如果一个人的饮食中50%的红肉和加...
...性食品创新团队阐明了多糖结构对大豆乳清蛋白聚集行为的调控机制
研究结果表明,乳清水“海藻酸钠-乳清蛋白”复合体界面张力最小、稳定性最高,对大豆异黄酮的包埋率超过90%,生物利用率提高6%,实现了大豆分离蛋白副产物乳清水中流失蛋白的高效回收利用。该研究为大豆分离蛋白乳清水高值化利用提供理论基础和技术支撑,为大豆蛋白加工产业高质化发展开辟新思路。原文链接:httpsdoi...
为什么说大豆蛋白是优质蛋白?
大部分植物蛋白所含必需氨基酸种类不完全,但大豆蛋白质含量和质量均比较高,氨基酸种类和比例与动物蛋白相近,而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,都属于优质蛋白,是人类食物蛋白质的良好来源,也是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。我国传统饮食一直将大豆作为重要食物种类,由于其营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之...
食用大豆制品好处多,教你如何选择→
大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分,蛋白质含量丰富,其氨基酸组成与动物蛋白接近,脂肪含量也较高,质量优于动物脂肪,其营养价值与肉类相似,因此被称为“豆中之王”“田中之肉”(www.e993.com)2024年10月19日。此外,大豆中的异黄酮、植物固醇等成分具有一定的保健作用,对预防心血管疾病等有一定的帮助。
天天喝豆浆和天天喝牛奶的人,哪个更长寿?哈佛研究公布答案
牛奶内的优质蛋白和钙成分对正常的生长发育有重要意义,尤其是儿童、青少年以及需要补钙的中老年人可优先选择。豆浆内的植物化学成分对防治心血管疾病有一定好处,对于有心血管疾病的中老年人相对友好。更年期的女性、乳糖不耐受的人日常也可以选择喝豆浆。
索宝蛋白:2023年主营业务大豆分离蛋白及大豆浓缩蛋白营收实现双增长
公司专注于非转基因大豆深加工事业,拥有近20年大豆蛋白研发、深加工及应用方面的经验。具有较强的新产品创新能力和科技成果转产能力。是行业内为数不多的大豆蛋白深加工产业链最完整、产品最丰富的企业,具有从大豆采购、低温浸出和大豆分离蛋白、非功能性浓缩蛋白、功能性浓缩蛋白、组织化蛋白(组织蛋白、拉丝蛋白)等全...
食用大豆制品好处多
食用大豆制品好处多大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分,蛋白质含量丰富,其氨基酸组成与动物蛋白接近,脂肪含量也较高,质量优于动物脂肪,其营养价值与肉类相似,因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。此外,大豆中的异黄酮、植物固醇等成分具有一定的保健作用,对预防心血管疾病等有一定的帮助。大豆的应用较...
大豆,餐桌上的“植物肉”
虽然大豆及豆制品对身体健康有很多好处,但也需要注意适量,过量食用可能会导致一些不良反应,如腹胀、腹泻、消化不良等。此外,对于肾功能较弱的人来说,过量摄入大豆及豆制品中的蛋白质可能会增加肾脏负担。因此,在食用大豆及豆制品时,应根据自身情况适量摄入。