今天别忘吃面条!这个日子有老讲究→

面条外观细长视为“瘦”,而“瘦”字谐音“寿”,吃面自古就是长寿之意。重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。在《本草纲目》中,羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。秋冬食用,可达进补防寒的双重...

同样是面条,放“蓬灰”和“碱面”有啥不同?区别挺大,建议了解

碱面面条有个缺点,就是吃起来口感偏硬,而且不容易消化,很多人却将这种面条视为筋道的面条,实际上这在内行人眼里是完全错误的说法,这是因为很多人做的碱面面条,放的食用碱太多,造成面条内部面筋受损变硬。而这种面条通常是用机器做出来的机器面条。这种面条通常被称为“硬筋面条”baike.b-cgo蓬灰面条,虽...

市面上常添加硼砂的5种食物,真的要少吃,很多人买回家都没发现

1、凉皮/面条凉皮和面条较难保存,所以商贩会用加了硼酸的水弄湿凉皮面条,即使天气炎热,凉皮面条也不会粘连和发酸,而且越煮越有嚼劲,但一般这种加了硼酸的凉皮面条都会有微弱碱味。2、腐竹腐竹比较脆,容易折断,很难完整保存,也容易煮糊,因此不法商贩就会想到添加硼酸,这样就能让腐竹色泽好看,韧性提高而不容易...

吃一袋方便面,要解毒32天?会致癌?泡面到底能不能吃一次告诉你

啥食品要是吃多了，都可能对身体不好。像方便面，一般盐分和脂肪含量都挺高的，要是长期大量地吃，很可能会让人肥胖，还可能引起高血压之类的健康毛病。所以呢，适量吃方便面，并且保持饮食均衡这一点很重要。那些无良媒体的报道还有网络上的谣言也能影响到大家，有时候一些没经过证实的讲法会被说得特别夸张，让公...

三伏天来了!吃面条有这些讲究

过水凉面放在里头有个好处不容易粘在一起,还有股清香味崔岱远说,这并不是“网红”吃法而是许多年前就有如果不喜欢吃面条也可以试着吃点羊肉比如安徽萧县等地有伏天吃羊肉的习俗以热制热,排汗排毒堪称以食为疗的典型代表荷叶性平,味苦涩...

...老板推出“1号餐”,困难人群免费吃还管饱,有肉包子、粥、面条等

考虑到有些顾客可能不好意思开口,李玉锋想到了一个特殊的暗语——“1号餐”(www.e993.com)2024年11月2日。名称变换的背后是尊重和善意,而这句“1号餐”的特殊口令,也成了这个看似平常的小店和就餐顾客之间一份温暖的默契。“不需要过多解释,只要你说来一份‘1号餐’,店员都知道是什么意思。我们这边会提供猪肉包子、粥、面、自制小菜等多种...

今日科普:面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?

误区:面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?真相:面条是很多人常吃的主食,可“面”红是非多,网上竟有传言说:“面条煮不烂是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃,对身体有害!”实际上,面条煮不烂是很正常的事,并非添加了工业胶、塑化剂等非法添加物。面粉中如果加入盐、碱、鸡蛋或乳清浓缩蛋白,就会提高面条的硬...

冬天吃什么面条减肥

5.紫薯面紫薯面由紫薯经过加工制成,富含花青素、硒等多种抗氧化剂。这些物质能够清除体内有害自由基,从而减缓细胞衰老过程。适量食用紫薯面条可帮助调节血糖水平,并促进新陈代谢。需要注意的是,在选择面条时应尽量避免添加过多油炸或高盐调味料,以保证饮食的健康性。另外,为了更好地达到减肥目的,建议配合规律运动...

吃七菜羹、长面条、捞鱼生祈福

不过广东部分地区依然保留有庆祝“人日”的传统,也有地方保留有“人日”的饮食习俗。广府地区:相聚庆祝,吃长面条、捞鱼生广府文化学者饶原生介绍,广州庆祝“人日”一般会聚在一起,再办一桌丰盛的筵席。他也提起,岳父还在世时,对这一节日十分看重,从贫苦年代里走过来的老人忘记了自己的生日,也就将“人日”视为...

“有困难,免费吃面!”临汾一面馆善举感动全城

????原标题:“有困难,免费吃面!”临汾一面馆,善举感动全城????“如果您在临汾遇到困难,您可以进小店告诉我,我能解决您的一顿温饱,不要回报(吃完就走)。”在市区体育南街一家不起眼的面馆,店里贴着这样醒目的海报。????34平方米的小店,6张桌子整齐摆放,李平夫妻每天早上六点就开始准备,店里窗明...