2项白酒国家标准正式立项
近日,国家标准化管理委员发布《国家标准化管理委员会关于下达2024年第七批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》国标委发〔2024〕44号,由全国白酒标准化技术委员会归口的《白酒质量要求第13部分:固液法白酒》《白酒质量要求第14部分:液态法白酒》2项国家标准被列入修订计划,计划号分别为20242862-T-607和2...
广东省清远市市场监督管理局关于2024年第27期(省转移任务)食品...
SBJ24441800603138446132湛江市威阳酿酒厂湛江市坡头区官渡镇碑头连州市乐购鲜生活超市广东醉得乐王子酒液态法白酒480ml/瓶,酒精度:42%vol2022-01-05酒类2024年广东省转移地方食品安全抽检计划清远市食品检验中心SBJ24441800603138447133广东德庆无比养生酒业有限公司广东省德庆县德城镇朝阳西路169号...
什么是固态法白酒?固态法白酒与液态法白酒有哪些区别
固态法白酒与液态法白酒的主要区别在于酿造过程和质量。固态法白酒采用纯粮作为原料,通过固态糖化、发酵和蒸馏的方式酿造,不添加食用酒精或调味剂。而液态法白酒则使用液态糖化和发酵,可以添加食用酒精或调味剂。因此,固态法白酒的质量通常较高,被认为是高端白酒,如酱香型、浓香型、清香型等。这些白酒具有丰富的口感和...
白酒瓶上出现这“5个数字”,不管包装多高大上,都是酒精酒
其中,“20821”指代的是液态法制成的白酒,这类酒通常被称为酒精勾兑酒。尽管使用的都是食用级酒精,但因为它们是通过科技手段制成,与传统纯粮食酿造的酒相比,在风味和质量上存在着显著差异。“20822”则标志着该酒为粮食酒与酒精酒混合酿造的白酒。一些生产商为了迎合市场,可能会夸大其产品中的粮食成分比例,实际上...
2个勾兑酒的“暗号”,看到了千万别买,不管什么品牌的白酒
配料表干净,只有粮食和水的,那就是纯粮食酒,错不了。但要是看到什么液态法白酒、食用酒精、食用香精,或者是一些奇奇怪怪的名字,那就别犹豫了,直接换一家,这肯定是酒精勾兑的。第二个暗号:5个数这个也很重要,酒精勾兑酒和纯粮酒的执行标准是不一样的。看到20821\20822这两个编号,那就得注意了,这绝对是酒...
白酒执行标准,想喝纯粮食酒,一定要学会看白酒执行标准号!
3、固液法白酒就是固态酒和液态酒的混合体,标准代码GB/T20822(www.e993.com)2024年10月20日。按道理来说,是30%的固态纯粮酒加上70%的液态酒精和香料调制,但实际上,很多酒厂加的纯粮酒连30%都不到,成本低得离谱,还是少碰为妙。液态法或固液法做出的酒,味道淡,不容易醒,喝完可能头疼、口干舌燥、晕乎乎的,一堆不舒服。而喝纯粮食酿造...
固态法白酒和液态法白酒的区别是什么,选尖庄准没错!
本次白酒新国标将白酒按酿造工艺主要分为三大类:固态法白酒,固液法白酒,液态法白酒。这三种白酒都不允许使用呈香呈味呈色的“食品添加剂”,也就是我们日常所用的食用香料、食用香精等添加剂都不能在白酒中使用。第二点:白酒新国标中的酿酒原料,用“粮谷”替代了老国标中的“粮食”。也就是说,所有的白酒必...
白酒知识丨固态、液态和固液发酵法有什么区别?对白酒有什么作用
日常生活中遇到这种情况如果你不懂你直接看酒的执行标准就行了,看了执行标准后拿来一对比就知道这是固态法白酒、还是液态法白酒了或者固液态法白酒了。希望大家都能够擦亮双眼喝上纯粮食酒,从事酱香酒业以来,深知好喝又亲民的酒还是有的。或许没有华丽的包装,但是没有品牌溢价,专注在品质上,还是值得一试的。
白酒执行标准是什么?有哪些好喝的符合标准的白酒?
固液法白酒是指以含有糖类、淀粉之类的粮谷等原料通过蒸煮、加以糖化后会变成液体,在这个时候加入酵母菌充分发酵,再用蒸馏形式酿出基酒,最后通过专业的勾调成功酿造的白酒。固液法白酒的生产标准是GB/T20822。固态法白酒则是指用粮谷等原料通过完善的纯粮固态发酵方式,再用固态蒸馏法,以陈酿、勾调方式得到的白酒...
这才是固态法、液态法和固液态法白酒,该有的样子!
以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。国家标准为GB/T20822-2007。固液态法白酒按产品的酒精度分为:高度酒41%~60%vol和低度酒18%vol~40%vol。其色泽和外观要求与液态法白酒相同,只是当酒的温度低于10℃时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光,而在10℃以上时应逐渐恢复正常。在口味上要求...