火锅五大派系盘点!江浙沪的火锅怕是要垫底?

四川是一个盆地,到了冬天特别潮湿,由于地形的关系,这种湿又难以很快散掉,所以四川人就用辣来驱赶体内的寒气,花椒是温血补气的,又可以去湿,二者结合对于生活在四川的人来说只有好处没有坏处。据说四川人不吃鸳鸯锅,微辣是最后的妥协。四川鱼头火锅鱼头火锅源于著名川菜砂锅鱼头,将鱼头的鲜,香,麻,辣为一体,配制...