海南抽检发现4批次不合格月饼不合格问题涉及微生物和食品添加剂
而导致月饼不合格的原因也比较复杂,一方面可能是生产过程中的卫生条件不达标,另一方面也有可能是企业在使用食品添加剂时出现了一定的问题,甚至还有可能是包装密封不严等,这些都可能成为月饼不合格的“导火索”。如何保障食品安全面对此次的抽检结果,监管部门也第一时间做出了回应,他们表示会对不合格的月饼进行封存,...
配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
食品添加剂脱氢乙酸钠诱发抗生素耐受性新京报,面包糕点拟禁用防腐剂脱氢乙酸钠,烘焙企业面临配方改进中国食品卫生杂志,基于系统文献检索食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐危害识别中国食品添加剂,脱氢醋酸钠及其复配形式在食品中的防腐应用研究食品工业,对面包防腐剂防腐效果的研究特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传...
“毒枸杞”引发热议,五问食品加工中的“硫”
该事件迅速引发网友热议,有网友表示“枸杞中的二氧化硫对人体有害”“工业硫黄熏蒸的枸杞是为‘毒枸杞”,也有消费者称焦亚硫酸钠、食品硫黄均不能用于食品等。食品行业专家解读表示,二氧化硫是合法添加剂,只要不超过国家标准限量,就不用担心危害健康。其次,焦亚硫酸钠、硫黄均被允许在食品中使用,只有工业硫黄禁止在食品...
食品伙伴网:微生物饲料添加剂的卫生指标应关注哪些?
最后我们来重点分析丁酸梭菌饲料添加剂的卫生指标,除了黄曲霉素B1、汞、铅、砷、镉和霉菌总数这6个指标和杂菌控制指标,丁酸梭菌还对玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镰刀菌烯醇作出了规定,并且铅和镉的允许量高于《微生物饲料添加剂技术通则》的规定。可见,不同种类的微生物饲料添加剂因发酵底物的不同,其卫生指标间的差异较...
食品安全宣传周丨科学认识食品添加剂(上)
在食品中使用食品添加剂的目的概括起来主要包括以下四方面:一是保持或提高食品本身的营养价值,比如油脂含量高的食品很容易发生脂肪酸败变质,抗氧化剂能够防止或延缓食品油脂成分的氧化变质,保持食品本身的营养价值;二是作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分,比如供糖尿病人食用的食品,为降低食品的碳水化合物含量,...
【普法强基在行动】食品安全法律科普 守护舌尖上的安全
一、什么是食品安全?食品安全即食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害(www.e993.com)2024年9月20日。FOODSAFETY二、禁止生产经营的食品有哪些?根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之规定,禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:...
研究员陆震:食品安全问题全是故意犯罪,没有一个是失误
现在,食品安全犯罪判死刑的几乎没有,都是轻罪,有的只是罚款了事。农业生产者、食品生产者根本不管什么农药残留、除草剂残留、添加剂残留,致癌的甲醛到处都在用,这就形成了破窗效应,癌症不井喷才怪。放纵食品安全问题不严管,就是对人民的犯罪。食品安全必须严刑重判,这才是对人民负责!
韩国退回中国月饼,原因是检查出脱氢乙酸钠,将于25年禁用!
因此保障食品安全和人民健康就成了重中之重,而我们在选购食品时应当格外谨慎,应当注意配料表上的成分,毕竟有的食品添加剂可能对人体健康产生不利影响,如果摄入过量或者长期摄入,可能会对健康造成无法挽回的损害。除此之外,还应优先选择信誉良好、证照齐全的正规销售场所,不要购买来源不明或标识不清的食品,最起码大...
食品添加剂争论真假?哪些“三减”不科学?专家解答
再次,一些公众耳熟能详的食品安全事件中出现的非法添加物,并不是食品添加剂。按照我国《食品安全法》规定,用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,将被严令禁止、严厉打击。很多人以为少用食盐就等于“减盐”、“减糖”等于“断碳”等,能否请您为大家科普一下...
10批次样品不合格!市场监管总局通报月饼抽检情况
记者今天了解到,市场监管总局近期组织开展月饼专项监督抽检,采取现场抽样和网络抽样方式在全国随机抽取月饼样品500批次,检出10批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品,有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。监督抽检不合格食品具体情况通告如下:一、食品添加剂超范围超限量使用问题...