这种要有白蚁才能种出的野生菌,味道怎么样?

鸡枞味道鲜美、营养丰富,不过你可能怎么也想不到,如此珍贵的鸡纵菌,却是臭名远扬的蛀虫一一白蚁培养出来的。这段时间,位于云南省楚雄彝族自治州南华县雨露白族乡罗文村的仿野生鸡枞菌种植基地内,鸡枞窝大量出菇,仿野生的鸡枞菌一窝挨着一窝,甚是壮观。破土而生的仿野生鸡枞。鸡枞菌是野生菌的一种,有“菌中...

风水宝地?云南一块玉米地长出40多窝鸡枞菌,究竟是什么原因?

不过，有人提出了一个新的想法，或许可以通过基因编辑技术改良鸡枞菌，提高它的产量和适应性，这样一来，就可以在一定程度上缓解鸡枞菌的资源短缺问题，也可以更好地发掘它的潜在价值，不知道在未来的某一天，我们会不会真的通过鸡枞菌研发出一种“抗癌良药”。除此之外，鸡枞菌的种植或许还能够对当地的生态系统产生...

雨季吃菌,老派云南人首选“油鸡枞”?

过程中,油温不断升高,鸡枞的鲜香迁移到热油中,5、6个小时后便成了油鸡枞这等奇鲜的美味。期间,须得依靠滇菜大师用老道的功力,保证火力时刻匹配鸡枞的状态,使得鸡枞出鲜香而不出焦糊味,再加上花椒、辣椒的增香,激发出完整的香气,还原出独一无二的油鸡枞滋味。做油鸡枞,用油的好坏当然很重要。今年的油鸡枞...

鸡枞菌,唯有白蚁才能“种出”,云南人心中排在“钱”前的山珍

除了鲜美的味道外,鸡枞菌营养丰富,所含酚类、多糖类物质具有诸多功效,研究表明这些物质能起到抗氧化、提高免疫力、降血脂、镇痛等诸多功效,开发实用后大有可为。黑鸡枞菌鸡枞菌至今难以规模化人工培育的主要原因是它与培菌白蚁复杂的共生关系。事实上几十年前,科研人员就已经开始研究如何人工培育鸡枞菌了,虽然相...

昆明一实验室培育白蚁巢长出鸡枞

下一步，白蚁鸡枞菌将在南华县开展规模化推广种植，促进农民增收致富。谷熟菌、黑松露等野生菌品种也实现了人工干预随后，记者联系到云南省野生菌发展保护协会副会长刘子文。刘子文介绍，人工干预的白蚁鸡枞菌技术已提出多年，也取得了很多进展，但目前市场上还未出现量产规模的产品。鸡枞菌和白蚁有共生关系，特殊的生长...

三伏天“吃凉不吃寒”,建议:少吃2瓜多吃3菜,清凉解暑好处多

一、野生菌子野生菌子属于凉性,而且它还能起到去火一个作用,今年云南雨季,雨水比较的充沛,所以野生菌也比较多,尤其是滇西南地区(www.e993.com)2024年12月19日。如果有条件的话,不妨尝一尝,纯天然无污染的野生菌子,比如我比较喜欢吃的鸡枞炖鸡,就是一道非常的美味的滋补菜。菜谱推荐:鸡枞炖土鸡...

青头菌、鸡油菌已上市 见手青、鸡枞价格下跌

云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世介绍,目前市场上的野生菌有谷熟菌、鸡枞、青头菌、鸡油菌、牛肝菌等,种类不多但相比较四月份已有所增加。“目前野生菌上市量还不稳定,近几日的日均上市量有200公斤左右,其中谷熟菌最多,有约100公斤。鸡枞和见手青价格较刚上市时明显下跌,跌幅50%左右。另外,市场内目前在售...

要有白蚁才能种出的野生菌,在楚雄南华实现仿野生种植了

破土而生的仿野生鸡枞鸡枞菌是野生菌的一种,有“菌中之王”美誉,其味道鲜美、营养价值高,但每年只在特定季节才会上市,且产量不稳定。从2020年起,中国科学院西双版纳热带植物园的专家在有着“中国野生菌之乡”的南华做起实验,完全仿照野生鸡枞菌的生长环境,培育仿野生鸡枞菌。培育仿野生鸡枞菌难度不小,核心是种...

菌菌那些事 | 鸡枞:能吃出肉味的山野珍馐

一起来了解可食用野生菌——鸡枞每年雨季,野生鸡枞日渐成熟。美味的鸡枞在晨露的滋润下显现出诱人的本色,刚出土时菌盖呈圆锥形,色黑褐或微黄,菌伞呈白色,老熟时微黄。有独朵生,也有成片生。烹制食用,切片肉质酷似鸡白肉,肉质肥硕壮实、质细丝白,味鲜甜脆嫩、清香可口,且有鸡肉的清香,故而得名“鸡枞”。鸡枞是...

听说云南人要实现野生菌自由了?

野生菌吃不够、不够吃的困惑今年有望得到缓解因为科研人员培育出了人工鸡枞!↓↓↓昆明市林业和草原科学研究所5月9日,昆明市林业和草原科学研究所实验室传出一个好消息:技术人员在对实验室饲养的人工白蚁进行精心喂养和试验观察时惊喜地发现,实验室培育的人工白蚁巢长出了第一朵鸡枞菌。据悉,这是目前为止...