天使与魔鬼:添加剂下的食品进化史

当蔗糖被替换成了“0卡”的赤藓糖醇,山梨酸钾“防腐剂”被剔除,苯甲酸钠“防腐剂”也被剔除……全新的配料表背后也意味着生产技术等全方位的升级。可以看到,不断精简的清洁标签已成为大势所趋。

粿条添加“工业防腐剂”?媒体能否好好说话

但即便是超范围使用了,也不至于“对肝肾有毒副作用”甚至“致癌”——你总不能说,在面条、饺子、馄饨、烧麦中是安全的,在粿条中就是有毒的吧?在目前的法规中,粿条中不允许使用苯甲酸钠,是否可以使用低亚硫酸钠需要食药部门来判定粿条在GB2760中的分类。从监管机构的职能出发,“超范围使用食品添加剂”也是应该...

这个药店常见药,服用等于吸毒?!

其中,甘草流浸膏为保护性镇咳祛痰剂;阿片粉有较强镇咳作用;樟脑及八角茴香油能刺激支气管黏膜,反射性地增加腺体分泌,稀释痰液,使痰易于咳出;苯甲酸钠为防腐剂。那么,服用甘草片或者类似的阿片类药物,就等同于吸毒吗?我们知道,抛开剂量和成分间的相互作用来谈药物机理都是不负责任的说法,更不够科学严谨,在我国...

盐吃多了害处大,但 3 类「隐形盐」食物很多人还不知道

此外,含有钠的食品添加剂还有:能防腐、发色的亚硝酸钠,常用于加工肉制品中;可以保水的聚磷酸钠,常见于茶饮料、肉制品等;用于调节酸度,改善风味的柠檬酸钠,常见于饮料;还有焦亚硫酸钠、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠……种类实在太多,想要全部记住真的不可能。所以...控盐,一定要看钠含量控制吃盐量,不仅要看...

长期吃得很“重口味”,对身体有什么害处?

酱油的主要原料是“大豆”,经过种曲发酵之后,就会变成我们常用的“酱油”。在酱油中的主要成分,是氯化钠、谷氨酸钠、苯甲酸钠等。有心的朋友可能一经发现,酱油中的危险因子已经出现了——钠。味精中的主要成分是谷氨酸钠,它的主要危险因子,也是钠。而盐就更不用说了,还是钠。

【健康】盐吃多了害处大,但 3 类「隐形盐」食物...

此外,含有钠的食品添加剂还有:能防腐、发色的亚硝酸钠,常用于加工肉制品中;可以保水的聚磷酸钠,常见于茶饮料、肉制品等;用于调节酸度,改善风味的柠檬酸钠,常见于饮料;还有焦亚硫酸钠、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠……种类实在太多,想要全部记住真的不可能(www.e993.com)2024年11月29日。所以...控盐...

饮料中的防腐剂一般有哪些,真的有可能做到0防腐剂吗?

造成代谢功能障碍、高血压、肾功能异常等危害,甚至可能导致哮喘等疾病。而且对患有肝功能障碍疾病的患者来说,苯甲酸钠等防腐剂的毒性就不能按上述的规格来计算因为肝脏代谢失能,很可能只摄入几毫克的苯甲酸钠,身体就会产生严重的反应。这个问题看上很清晰。

安诺宁:当心!越是漂亮的食物,对多动孩子的伤害越大!

儿童喜欢喝的很多饮料和甜味食品中都有苯甲酸钠的存在,一项研究让小鼠摄入不同水平的苯甲酸钠,发现这些小鼠的记忆力、运动协调性变差,出现多动症行为。另外一项研究让小鼠口服不同浓度的苯甲酸钠4周,并在实验前后调查这些小鼠的学习和记忆能力,发现短期摄入苯甲酸钠就会直接损害小鼠的记忆力,增加脑部细胞损伤。打开...

别再用科技与狠活贩卖焦虑,添加剂是人类伟大的发明

海天酱油所引起的一切争论皆源于此。酱油有没有防腐剂?用了多少苯甲酸钠?有没有超出标准?事实上消费者对于日常所用的柴米油盐成分表没那么敏感。但如果海外版本和国内版本在某个原材料上有差别,且国内版本中多了一直有争议的防腐剂,那这就是一个引爆消费者情绪的「炸弹」。

碳酸饮料影响长高,对孩子的危害远不止这个...

一是因为其刺激酷爽的丰富口感,二则是因为其中各种各样的添加剂:糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料、碳酸水以及防腐剂(苯甲酸钠)等,除了适量的糖对身体有一点作用之外,其余都不属于身体需要的营养元素。其中打入的二氧化碳气体,也并不能被人体所吸收,通过打嗝排出时会刺激大脑,从而产生令人愉悦的感觉。