食用腌菜竟可能有中毒风险!这样吃安全又健康→

1久存绿叶菜绿叶菜中的硝酸盐含量最高,其中大约90%的硝酸盐来自蔬菜。如果新鲜的绿叶蔬菜放了两三天再食用,其中的亚硝酸盐有可能会升高。2隔夜菜细菌能将菜里的硝酸盐转化为亚硝酸盐,即使将剩菜放在冰箱里,细菌也会缓慢滋生。剩菜放置时间越长,产生的亚硝酸盐就会越多。3腌菜蔬菜腌制后1周左右亚硝...

九种天然美味不打农药的蔬菜,让你的餐桌更健康

菠菜:绿叶蔬菜,营养丰富菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜,其快速的生长周期和叶片特性不利于害虫附着,因此很少需要打药。菠菜中的叶酸对孕妇和胎儿的健康非常重要。无论是炒菜、做汤还是凉拌,菠菜都能为菜肴增添一抹清新的绿色。菠菜的吃法一:清炒菠菜将菠菜洗净切段,与蒜末一起快速翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。...

劝告:冬天,尽量不要买这5种蔬菜,看过就知道为啥

上汤娃娃菜:将娃娃菜与皮蛋、火腿等食材一起炖煮成汤。这道菜汤鲜味美,营养丰富,是冬天里的一道暖身佳肴。五、长时间存放的绿叶蔬菜:营养流失,亚硝酸盐风险绿叶蔬菜如菠菜、油菜等,在冬季不易保存,容易变黄、腐烂,甚至产生亚硝酸盐等有害物质。长时间存放的绿叶蔬菜不仅营养价值大打折扣,还可能对身体造成伤害。

抗抑郁食物排行榜!不是蛋糕、巧克力,但也有你爱吃的……

01抗抑郁食物排行榜包括贝类、绿叶蔬菜、香料类蔬菜、辣椒、莓果、柑橘类水果等,有助于降低抑郁风险。02膳食质量提高、营养素摄入增多是饮食干预降低抑郁症状的关键。03动物性食物如贝类、动物器官肉以及植物性食物如绿叶菜、辣椒等富含抗抑郁营养素。04此外,益生菌、特定菌株和丁酸产生菌等也可能对心理健康产生积...

研究发现常吃绿叶蔬菜比用漱口水更有利于口腔健康

最新研究结果显示,绿叶蔬菜中的硝酸盐成分对口腔健康具有显著益处,完全可以作为一种天然的、治疗口腔疾病的最佳选择。牙菌斑是引起牙龈疾病和蛀牙的主要原因,而硝酸盐通过促进口腔中一氧化氮的生成,能够抑制有害细菌的生长并且降低口腔酸度,从而预防牙龈疾病和蛀牙发生。

钾含量是香蕉的7倍!这种蔬菜抗炎、抗氧化、保护心血管健康,很多人...

说到补钙,咱们最常想到的就是多喝奶,其实在补钙方面,绿叶菜的摄入也不容忽视(www.e993.com)2024年12月20日。它们含有对骨骼有益的维生素K,钙含量虽说吸收率比不上牛奶,但很多绿叶菜钙含量还不错。比如小油菜、枸杞叶、芥蓝、小白菜、甜菜叶、青萝卜缨的钙含量都超过了100毫克/100克,比一般的牛奶高,而冰菜的钙含量更高,为288毫克...

厨房里这些常见的绿叶蔬菜,居然是补钙“小能手”

对于乳糖不耐受或豆制品过敏的人群,又可以通过哪些食物摄取钙?巧选蔬菜补钙能力胜于牛奶事实上,绿叶蔬菜,尤其是深绿色蔬菜,是补钙的有效途径,不仅提供丰富的钙质,还含有多种促进钙吸收的营养素。在菠菜、羽衣甘蓝、芥菜和白菜等绿叶蔬菜的叶子中,每100克含钙量分别为408毫克、71毫克、249毫克和281毫克。除羽衣...

蔬菜中的“致命诱惑” 这份健康小贴士请查收

网络上有传言,说空心菜是“最毒绿叶蔬菜”,因为它的茎是空心的,能像吸管一样,把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”,甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。这个说法是真的吗?正规安全场地种植的空心菜是安全的其实,虽然在富集重金属上,空心菜比一般蔬菜要强一些,但空心菜本身并不会额外富集很多重金属。

都是绿叶蔬菜,青菜你能分得清吗?

所有绿叶蔬菜都是青菜?在朝阳农贸市场,如果让一个对蔬菜基本没啥认知的人去买一把青菜,蔬菜摊主会推荐十几种:苏州青、上海青、白梗菜、乌塌菜、鸡毛菜、小园菜、黄心菜、毛白菜、塌棵菜、矮脚黄……这些菜叶子都是绿色的,尽管颜色有深有浅,外形差别较大,但有一个大箩筐可以把它们都装进去——“青菜”。

5种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?这些菜真的要少吃

菠菜是一种营养价值极高的绿叶蔬菜，富含铁、钙、维生素A和维生素C等多种营养物质。有人担心菠菜中的草酸会影响钙的吸收，甚至可能致癌。事实上，虽然草酸确实会影响钙的吸收，但并没有证据表明它会致癌。适量食用菠菜对健康是有益的。卷心菜属于十字花科蔬菜，含有丰富的维生素C和硫代葡萄糖苷等抗癌物质。有研究表明...