又到阳澄湖大闸蟹的季节

阳澄湖偏碱性水质，使得大闸蟹们不需要“穿”很硬很厚的壳来对抗酸性水体的腐蚀，本来用于长壳的营养成分可以更多地长在蟹肉上。正如弱碱性水有点甜一般（我们的克东水多好喝），生活在阳澄湖的大闸蟹蟹肉也是带有丝丝甜味的。这是专属于阳澄湖大闸蟹的魅力。还有，阳澄湖湖底硬地占65％以上。平均1.7米左右的水深，...

去苏州阳澄湖吃大闸蟹哪家好?亲测阳澄湖不踩雷的吃蟹农家乐

而提及阳澄湖大闸蟹，便不得不提位于阳澄湖东岸的巴城，这里不仅是蟹文化的发源地，更是品尝正宗阳澄湖大闸蟹的绝佳之地。在众多蟹庄中，阿四蟹庄以其独特的魅力脱颖而出，成为了我今年品蟹之旅的首选之地。当车辆缓缓驶入巴城，那份对美食的期待便愈发强烈。终于，在一片郁郁葱葱之中，阿四蟹庄映入眼帘，古朴的建...

阳澄湖大闸蟹 一个失败的大品牌

阳澄湖大闸蟹市场价格昂贵、假货泛滥,堪比酒中的茅台,阳澄湖大闸蟹作为一大品牌则是一片混乱,似乎任意一只螃蟹都可以带上阳澄湖的防伪标签,摇身而变为阳澄湖大闸蟹。有人大声疾呼:再这样下去,阳澄湖大闸蟹品牌将很快做臭!阳澄湖大闸蟹销售乱象“塘蟹”堂而皇之变身“正宗”阳澄湖大闸蟹...

套上秒变阳澄湖“名牌蟹”?记者起底大闸蟹“假蟹扣”制售链→

记者还看到，同店铺内售卖另一款78.9元/500个的“一物一码带语音播报”的阳澄湖大闸蟹蟹扣，样式和今年官方的“胭脂红”防伪溯源专用标识外形极为相似，中间均为“白底灰色暗纹+农产品地理标志logo+阳澄湖大闸蟹”图样、外圈为胭脂红色，不同之处在于少了“编号”和椭圆形上方的一对小蟹钳。消费者若不仔细分辨，...

不合格大闸蟹多因喂“药”,满街的阳澄湖大闸蟹如何辨“李鬼”

阳澄湖位于江苏省苏州市,素有“天下第一湖”的美称,地处北纬31°,四季分明,秋季的昼夜温差有助于大闸蟹积累营养,湖底多为沙质,水草丰茂,为大闸蟹提供了理想的的栖息环境。因此,这里出产的大闸蟹,有着流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏、雪白细嫩的蟹肉,让无数饕客心驰神往。

大闸蟹只知阳澄湖?还有这些湖泊的螃蟹同样美味

但大闸蟹并非阳澄湖特有近些年随着水生态环境的改善越来越多优良水域的大闸蟹走进人们的视线江苏洪泽湖大闸蟹洪泽湖盛产各类鱼虾水产,有“日出斗金”之美誉,尤以洪泽湖大闸蟹最为著名(www.e993.com)2024年11月18日。洪泽湖大闸蟹以蟹背上特有的“H”纹路为标识,具有个大、螯肥、肉香的特质。洪泽湖是淮河中下游的湖泊型水库,水源主要...

阳澄湖大闸蟹再现真假销售?苏州协会回应来了

近日,黑龙江省佳木斯市有消费者向澎湃新闻反映,他向苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会举报其会员企业“渔礼记”售卖“假”的阳澄湖大闸蟹,并要求协会对其身份信息保密,然而,约8小时后,该消费者就收到了商家来电。该消费者认为,多重证据足以证明,商家“渔礼记”用普通大闸蟹冒充“阳澄湖大闸蟹”,而这违反了阳澄湖大闸蟹行业协会...

原来,全国有这么多好吃的蟹!

其实,江苏水系发达,湖泊众多,除了阳澄湖大闸蟹,还有众多美味的大闸蟹。兴化大闸蟹在“壳青、肚白、金爪黄毛”的特征外,还有“膏红、肉鲜”的特点,吃起来鲜香味足。部分原因便在于兴化市地势低平,境内天然湖泊及河流数不胜数,湖荡密布,河道纵横交错,且水质清澈,十分适合大闸蟹的生长。

国庆自驾活动 | 苏州,自驾阳澄湖,深入湖区品正宗大闸蟹!

不同于塘养死水,阳澄湖湖水清澄透澈,且为活水。不仅适宜大闸蟹栖息,还吸引了大量饵料生物。与塘蟹相比,湖蟹简直是皇帝待遇,阳澄湖底质也与普通河湖不同,底下全是硬泥,蟹身不易沾泥,没有难闻的土腥味,吃起来回甜很明显。小提示:从美人腿的脚踝处开始一直到腿肚子,全是售卖大闸蟹的商家和大大小小的饭店,但...

今日开湖,随时可提~国庆必须吃上这口阳澄湖大闸蟹,超肥!蟹腿里都...

阳澄湖大闸蟹历来便有“蟹中之王”的美誉,之所以享有如此盛名,与它特殊的地理位和生态环境有密切关系。阳澄湖属高地势上游湖,也是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一,这里水浅底硬(水深不足两米),水草丰茂,湖底多石,正是螃蟹定居生长理想的场所。湖水条件还好,无污染,水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高,营养...