印度菜 “糊”中来
其中一个重要原因是,很多印度菜是以“糊糊”的状态呈现的,卖相实在令国人难以理解,为什么好好的料理,非得用炖煮甚至挤压的方式强行弄成这副模样呢?这还得从印度菜的起源说起。“印度糊糊”种类丰富,其中广为人知的是咖喱。不过,真要细究起来,咖喱也是个命运多舛的词汇,其历史之复杂、误解之密集、含义之混乱,...
印度男子不吃饭菜只吃“砖头”?连续20年,吃的砖头都能盖房子
但是印度这个国家就很奇特,他们烹饪食物的方法很粗糙,有人吐槽印度菜就是一堆“糊糊”,或者是咖喱煮一切,并且印度还有独特的用餐方式,更让人无言以对。就在这个奇特的国家,有一名男子,叫做拉姆马森,他有一个更奇怪爱好,那就是吃砖头。其实拉姆马森家庭条件还可以,并没有到吃不上饭的地步,但拉姆马森对砖头有...
地道印度菜 神秘而丰富的味道
而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料,也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。早就听闻印度菜的神奇,最神奇就在于它的调料——据说,印度菜所使用的调料几乎达到了“世界之最”的地步,每道菜的调料都不下10种。其实,在印度人的生活中,他们早已在...
“干净又卫生”的印度菜,为何都是糊糊的形状,糊糊有着什么魔力
但是印度菜也有被发扬光大的,那就是咖喱。咖喱最开始是被用来治疗拉肚子的草药,其中加入姜黄粉和生姜同样也具备抗菌消炎的作用。随着时代的发展慢慢演变为现在人们所吃的美味咖喱,在经过不少国家的改良演变到现在五花八门且各具特色的咖喱制品。糊糊虽然是印度人民的国民级食品,但印度菜并不都是糊糊,现如今在我国不...
造个航母都能被炸出屎,跑来给菲律宾打气,印度几个菜喝成这样?
“沙克蒂”号,“迪帕克”级油料补给舰二号舰,印度委托意大利芬坎蒂尼造船厂建造,2011年服役,满载排水量超过3万吨,是目前印度海军最先进的补给舰,其技术水平要高于我国海军现役的主力补给舰903A型号,但是低于我国目前最先进的901型综合补给舰,而且在数量上远远不如。印度补给舰简而言之,别看印度人把此次印度...
光是看图片就有味道,印度咖喱有多神奇?
上车系好安全带,我们要在印度的谜之食物中游走了(www.e993.com)2024年10月28日。一些善良的肉菜首先要介绍的菜肴是一种来自海得拉巴穆斯林厨师的名菜,Kulfagosht。海得拉巴是印度中部的一座城市,其中穆斯林人群占多数,因此在这座城市里,人们能够找到的食品也大多是清真食物。由于曾经成功地在英法殖民者之间周旋,并从两大列强的争夺中争取了不...
在阿联酋,我吃了5天印度菜,谈4点感受
第三,干净的印度菜其实挺好吃。打开网易新闻查看精彩图片玛莎拉羊肉很多人都会调侃印度人左手干嘛,右手干嘛。还是那句话,调侃没问题,但信以为真就。。。口罩之前,宁波的印度人不少,我也认识一些,他们有一个共同点,那就是,在中国待的时间越长,越「反印」,他们对印度最大的绝望就是混乱和不卫生。他们认为...
“干净又卫生”的印度菜,突然真香了
以常识来思考,它具备诞生绚烂美食文化的一切条件,印度人也从来没在吃的上自卑过。但在之前很长的一段时间里,印度料理在中国饮食界始终是个小透明。别说比不上西餐,就连越南的河粉、土耳其的烤肉,都比印度菜存在感更强。大家觉得印度料理除了咖喱还是咖喱,不好吃,不干净,也上不得台面。
“干净又卫生”的印度菜,突然真香了-虎嗅网
以常识来思考,它具备诞生绚烂美食文化的一切条件,印度人也从来没在吃的上自卑过。但在之前很长的一段时间里,印度料理在中国饮食界始终是个小透明。别说比不上西餐,就连越南的河粉、土耳其的烤肉,都比印度菜存在感更强。大家觉得印度料理除了咖喱还是咖喱,不好吃,不干净,也上不得台面。
印度之行,让我毕生难忘的印度菜,刷新三观
中餐里为了提鲜可能会放鸡精味精,印度菜里基本都是天然香料。刚开始时,不会搭配香料,可以上网看印度厨师怎么搭配的,拿小本子记下配比和重量。在他看来将香料调出各种不同的味道,简直就是一种艺术。手抓饭Biriyani在印度当地是过节才能吃到的,米粒长比较难煮,需要提前泡好。熬好的咖喱配菜上,一层米一层料地摆放...