小卖部|用一口叠叠锅,煎炸煮焯蒸炒,给你满满的仪式感
中间的是焯网,咱们汆丸子、焯熟蔬菜、煮面等都变得非常简单,而且放在一边还能控干水分,不怕水大了油被崩得到处都是了。最上面的蒸格,可以蒸包子、蒸饺、或者煲仔饭,打开锅盖,扑面而来的蒸汽,喜欢吃包子的伙伴们该开心了,直接连锅端上桌。美观不占地儿,还能少洗一个碗。像小型电煮锅配置一般比较简陋,只能满足...
名人封面评论:《醒园录》:川菜菜谱的里程碑,味蕾与诗意的交响
继而细述烹饪之法,或煎炒烹炸,或蒸煮炖焖,火候之微妙,调味之精准,皆需匠心独运,方能成就佳肴。李公笔下,火候如舞,调料似乐,二者相合,犹如天籁之音,和谐共生,令人叹为观止。又言及菜品之形色,或如翠玉雕琢,晶莹剔透;或似锦绣铺陈,五彩斑斓。色香味形,四者兼备,非但悦目赏心,更能激发食欲,使人...
2024年汕头市节能宣传周启动:做好“碳”文章,增添含“绿”量
而在龙湖区,不少学校的食堂厨房也用上了全电设备进行烹饪。明亮的烹饪间里,只要将净菜放入一体化厨房终端,机器便会自动进行煎烤蒸煮等动作,全程不见油烟,实现静音工作、无明火、零排放,助力建设绿色安全校园,赋能“双碳”目标。除校园外,汕头深入推进公共机构节能,充分发挥党政机关在节能工作中的示范引导作用...
恰饭时间 厨房“神器”使用手册→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
炒煎炸蒸煮美味烹不停然而这些新晋厨房“神器”如果使用不当极易引发危险事故案例一:2024年2月15日,广东惠州一名女子在厨房做饭时,高压锅突然发生爆炸,升腾起大量浓烟。女子连滚带爬逃出厨房,家里人见状一拥而上前去查看女子情况,并将她搀扶起来。案例二:2023年1月7日,福建福州的小姜用空气炸锅做炸...
关注丨《有一种叫云南的生活》宣传片英文版来了!
蒸煮烹炒煎炸烤脍炙人口万里归来颜愈少,此心安处是吾乡和生活重逢,与自己共处做好向未来的一切准备往前走,不彷徨于是,我回到了这里回到得天独厚的风土人情回到不期而遇的精神原乡回到内心深处的真实自我回到有一种叫云南的生活“有一种叫云南的生活”...
去内脏的开背大黄鱼,109元/6条!鲜嫩肉厚,家宴年货必备!
蒸煮烹煎,美味畅享想要快速尝鲜的朋友,入手这条大黄鱼准没错!到手后只需要解冻,稍微清洗一下就能烹饪了,非常简单方便,省时省力品味舌尖上的鲜美~清蒸、煮汤、煎烤,每一种做法都十分美味,称得上是厨房的百搭食材(www.e993.com)2024年10月15日。清蒸,是尤为方便的做法。(切花刀,加点料酒腌制一会即可上锅)...
我为父母做顿饭 感恩多年养育情——宝鸡市石油中学开展2024年寒假...
为培养学生的劳动技能,进一步增强他们的感恩意识,增进亲子关系,宝鸡市石油中学政教处精心策划、统筹安排,在高一、高二年级开展2024年寒假德育实践活动——“我为父母做顿饭”的厨艺活动。柴米油盐酱醋糖,调出万千美味;蒸煮炒焖爆炸煎,烹出百种佳肴。高一、高二同学们八仙过海,各显其能。洗菜切菜动作虽不麻利,但仔...
中国吃鱼花样最多的省份,到底藏着多少热辣鲜香?
煎炸蒸煮吃腻了?来湖南吃不一样的!哪怕不爱吃鱼的朋友们,来到湖南的餐桌边,也是极有可能一改作风、频频落筷的,毕竟湖南人做鱼实在是“嬲塞”,在水煮、清蒸这些普通的招式以外,还能把鱼变成种种你从来没见过的卖相,让人心生好奇:这是什么味儿的?
乳山大厨同台竞技 共赴一场“蚝”门盛宴
起锅烧油、蒸煮烹炒……大厨们纷纷拿出看家本领,精心烹制自己的特色“蚝”菜。“我们带来的菜品是金丝芥香牡蛎和锡纸鲜椒蛎蝗,金丝芥香牡蛎借鉴了西餐的做法,酥香的金丝包裹着新鲜的牡蛎肉,辅之以秘制酱料,吃起来外酥里嫩,回味无穷。”来自银滩大酒店的厨师长陈豪介绍道。“我们带来的两道菜品分别是甄选玺华...
国人吃油30年增两倍,心血管发病和死亡率都上升了
烹饪时多用焯、煮、蒸、炖、焖的方法,少用煎、炒、炸。吃素的人和营养欠佳的老年人,可以适当补点饱和脂肪酸。吃好油食用油并非越贵越好,即使油好也不能常吃不换。好油有三个要素:相对合理的脂肪酸组成;有丰富的营养伴随物,比如维生素E;没有或极少存在有害物质。