巧克力脑袋必读:可可脂与代可可脂的那些事儿
因此,长期大量食用含有代可可脂的巧克力,可能增加患心血管疾病的风险。PART.02反式脂肪酸:一些代可可脂在制造过程中可能经过部分氢化处理,产生反式脂肪酸。反式脂肪酸已被证实对心血管健康有害,增加心脏病和中风的风险。因此,含有反式脂肪酸的代可可脂巧克力更不利于健康。PART.03缺乏抗氧化物质:代可可脂巧克...
“反式脂肪酸”到底能吃吗?医生:这些伤害不容忽视!
科普文章集纳医生:这些伤害不容忽视!很多人都听说过“反式脂肪酸”这个名词在各大商超、便利店的货架上,含有反式脂肪酸的食物不少如孩子爱吃的奶油蛋糕、奶油冰激凌、代可可脂巧克力、乳饮料、奶茶、蛋黄派等等零食……尽管大家多少听说过反式脂肪酸对身体不好但很多人对此并没有具体的概念反式脂肪酸究竟是什么?对...
投资者提问:公司代可可脂巧克力酱市场份额比海融科技多吗
投资者提问:公司代可可脂巧克力酱市场份额比海融科技多吗董秘回答(立高食品SZ300973):尊敬的投资者,您好!公司未知友商具体产品明细数据,请您以公开披露的信息为准。感谢您对公司的关注!
代可可脂巧克力可以减脂
2.导致肥胖加重:因为代可可脂中含有大量的反式脂肪酸,在进入人体之后难以被机体完全代谢掉,所以长时间不注意控制体重的情况下,就有可能会造成体内的脂肪堆积过多,引起身材肥胖的情况发生。3.其他不良反应:部分人群认为代可可脂中不含乳糖,对于乳糖不耐受的人群来说比较适合吃代可可脂巧克力,但实际上并非如此。虽然...
德芙反式脂肪酸为0,万万没想到一款普通巧克力零食这么安全
据《消费者报道》,其送检了9款巧克力进行了反式脂肪酸的检测,检测结果显示9个品牌的巧克力均含有微量反式脂肪酸,其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高,为0.13%;代可可脂巧克力中,怡浓代可可脂巧克力和徐福记奇欧比金心形牛奶巧克力(代可可脂)的反式脂肪酸最低,仅为0.03%。但是这9款巧克力的配料...
可可豆飙出历史天价,巧克力要吃不起了?
目前市面上售卖的平价巧克力产品主要使用“代可可脂”替代可可豆,代可可脂(主要是用从其他植物上榨取来的油制成)成本价很低,产量稳定,对健康没有影响(www.e993.com)2024年9月9日。就是不具备可可豆的各种功效,比如舒缓紧张情绪和促进消化。除此之外,代可可脂巧克力的口感也会差一些。至于那些使用可可豆作原料的相对“高端”的巧克力,...
代可可脂与反式脂肪酸不能完全关联,技术正推动代可可脂健康升级
有些信息在说代可可脂含有大量反式脂肪酸,人体不能够代谢...而反式脂肪酸确实对于人体有着一定的危害,个别国家对于反式脂肪是抵制应用,甚至禁止应用的,足以证明反式脂肪在摄入过量后确实不利于身体健康。市面上主要的代可可脂食品用料为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂,生产代可可脂常用的有两种方法,第一种是油脂...
配料表如果有这几种成分,少给孩子买
是一类能迅速溶化的人造硬脂,由于制作巧克力时无需调温,也称非调温型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长,入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。危害:1.导致肾功能衰退:摄入过多的植物性蛋白质,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
牙膏原料致癌?中国口腔用品协会对不实消息辟谣
在我国,国标《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)及增补公告中规定了二氧化钛可用于加工水果、加工蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糖浆、调味料和饮料等。同时,根据国家标准《牙膏用原料规范(GB22115)》,二氧化钛可以在牙膏中使用。考虑到牙膏为淋洗类产品,...
吃巧克力,肝肾脑都受益!营养专家划出摄入量上限
王旭峰强调,含有代可可脂的巧克力是用氢化植物油做的,低端廉价,对健康无益,最好不要购买;太甜的巧克力也要少吃,尤其是儿童,吃过多甜食会影响身体发育,造成龋齿或肥胖;糖尿病患者可以在餐间少量多次吃黑巧克力,如果为了预防低血糖,可随身携带稍甜一点的巧克力。此外,巧克力最好在常温阴凉处保存,因为低温、湿度大...