健康半月谈丨生活加点“碘” 健康多一点
“亚铁氰化钾是一种世界通用的食品添加剂,主要作食盐抗结剂。食盐容易吸收空气中的水分,潮湿结块,亚铁氰化钾作为抗结剂能够防止食盐结块,保持松散。”刘朝辉说,在我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中有明确规定:每1000克食盐中亚铁氰化钾的最大使用量是10毫克。常见的食盐抗结剂还包括柠檬酸铁铵、二...
生命中的盐,你知道其中添加了什么吗?有过怎样惊心动魄的搏斗?
现代医学证明,亚铁氰化钾对人体最明显的危险,就是能导致肾功能不全——肾衰——尿毒症。尤其是对未成年人的危害更加明显。儿童尿毒症的罪魁祸首就是它。食盐中的添加剂,你知道多少在食品添加剂的国家标准中,允许用于食盐中的食品添加剂共有5种:二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾(钠)和氯化钾。食...
2018食品安全热点四:食盐中添加亚铁氰化钾引热议 专家:是抗结剂无...
目前我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中允许在盐及代盐制品中添加的抗结剂有硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、酒石酸铁、二氧化硅。亚铁氰化钾中的氰离子与铁结合十分牢固,在正常食品生产或食物烹饪的温度下(100~200℃),不会有氰离子释放,更不会产生氰化钾(KCN)。其...
【辟谣】含亚铁氰化钾(抗结剂)的食盐伤肝肾?你又上当了
传言称,食用添加了抗结剂(亚铁氰化钾)的食盐,会对人体的肝脏、肾脏造成危害。27日,全国盐业标准化技术委员会就自媒体传播“盐里面加进了亚铁氰化钾”危害消费者这一问题作出了特别说明。说明称,目前我国制盐行业在食盐中添加的“亚铁氰化钾”是严格按国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB...
食盐又“摊事”, 抗结剂“亚铁氰化钾”致肾脏损害?
事实证明,无论是在国内销售的进口食盐还是国外超市以及外国购物网站销售的洋品牌食盐,大都含有亚铁氰化钾、亚铁氰化钠这样的抗结剂。所以,亚铁氰化钾的安全性是有保障的,适当吃盐根本不用担心。而且,食盐抗结的方法不止这一种,比如柠檬酸铁铵、碳酸镁、二氧化硅、硅铝酸钠等抗结剂同样有效。目前市面上的食盐有一...
微提示丨“盐里面加了亚铁氰化钾危害健康”?还能不能好好吃盐了?
亚铁氰化钾经过安全性评估,合规使用的安全性是有保障的,大家不必担心(www.e993.com)2024年9月8日。当然,食盐抗结的方法不止这一种,比如柠檬酸铁铵、碳酸镁、二氧化硅、硅铝酸钠等抗结剂同样有效。目前市面上的食盐有一些已经改用这些抗结剂,也有一些食盐直接去掉了抗结剂,大家可以选择自己喜欢的品种。
...人民政府 公众开放日及听证会 食盐里加入亚铁氰化钾是否危害健康
亚铁氰化钾是我国允许使用的食品添加剂,按功能属于抗结剂。国家卫计委颁布的食品安全标准《食品添加剂使用标准GB2760》规定,亚铁氰化钾可以向食盐里添加,添加量为0.01g/kg。有了它,我们平常吃的食盐就不会结块了。常见的食盐抗结剂包括亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙,但是目前用得最多的是亚铁氰化钾。
“食盐添加亚铁氰化钾堪比毒药”的谣言早该终结了!
这帖子完全是欺负咱们读书少!总的来说,亚铁氰化钾的安全性是有保障的,适当吃盐根本不用担心。另外需要补充的是,食盐抗结的方法也不止这一种,比如柠檬酸铁铵、碳酸镁、二氧化硅、硅铝酸钠等,都是常用的抗结剂,效果也差不多。下次如果看到了相关产品,可别又被吓着了。
在流言中起起伏伏的抗结剂
目前,我国允许使用的抗结剂有亚铁氰化钾和亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、硅酸钙、滑石粉、二氧化硅、微晶纤维素6种。抗结剂可用于哪些食品亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵一般用作食盐及代盐制品的抗结剂。硅酸钙能防止颗粒或粉状食品聚集结块,一般用于乳粉及调制产品类、干酪及其类似品、可可制品类、淀粉以及淀...
食盐里亚铁氰化钾有毒?专家辟谣:对人体无害
在我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中有明确规定:每一千克食盐中亚铁氰化钾的最大使用量是10毫克。常见的食盐抗结剂还包括柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙,目前用得最多的是亚铁氰化钾。亚铁氰化钾不仅在国内有使用,日本、澳大利亚、欧盟都允许作为食品添加剂使用。