“食品添加剂”如洪水猛兽?你可能存在这些认知误区!

为保障食品安全,我国对各类食品添加剂的使用范围和剂量,都制定了严格详细的标准。同时明确规定,食品添加剂在使用时应符合以下基本要求:不应对人体产生任何健康危害。不应掩盖食品腐败变质。不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷,或以掺杂、掺假、伪造为目的,而使用食品添加剂。不应降低食品本身的营养价值。在...

2024年江门食品安全宣传周——这种食品添加剂确定大范围禁用!

在孙宝国看来,正确使用食品添加剂并不会造成食品安全问题,过去一些案例如三聚氰胺或染色馒头,是因为违规使用“非法添加物”或滥用食品添加剂造成的。“我们对食品添加剂的使用,并非只有现代才有,古代卤水点豆腐使用的卤水主要成分是氯化镁,也属于一种添加剂。”孙宝国说。其他常见几种添加剂与功效防腐剂:延长食品的...

人民日报谈食品添加剂:标准内使用无碍健康

回应只要符合规定使用就不会产生健康危害;非法添加物不属食品添加剂“消费者将食品安全事件误认为是食品添加剂造成的,其主要原因是不了解食品添加剂。”王华丽说,并非添加进食品的物质就是食品添加剂,如2008年毒奶粉事件中,“三聚氰胺”是被企业添加进奶粉中的,但它并不属于食品添加剂,而是非法添加物。另一方...

夜问|烘焙食品里的这种添加剂明年将禁用!脱氢乙酸钠到底有多毒?

尽管脱氢乙酸是一种安全性较高的防腐剂，但是随着对其危害性的研究增多，人们发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤，表现为肝肾功能性减弱，惊厥、颤抖等，还可能会引起体重的减少和慢性肺水肿。为了规避风险，国家卫生健康委员会发布的新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》删除了脱氢乙酸及其钠...

徐福记被指含非法食品添加剂 喊冤:躺着中枪

对于这两种物质的危害,许工说,在正常情况下只要符合国家添加剂计量规定的,人体是可以通过身体代谢排掉的,因此对人体是没有危害的;但如果滥用,则会对人体肝肾组织带来伤害。2为什么方便面中可以添加,沙琪玛中却不能?对于含油脂少的糕点,国家的原则是能不添加就不添加...

董宇辉谈“食品添加剂”又上热搜!

倒逼食品行业升级、监管制度更加完善，那么，食品添加剂就可以放在桌面上来谈，不破不立，不立不破，把食品添加剂用途、危害、用量摊开了、揉碎了来说，好的保留，坏的则必须去除(www.e993.com)2024年11月10日。这反而是一件好事。对于这一幕，老赵突然想起了在《天道》中，丁元英在准备做王庙村扶贫这件事之前，去了一趟五台山，向得道的高僧...

月饼添加剂脱氢乙酸钠引争议 对人体是否有危害?业内这么说

2020年，《中国食品卫生杂志》的一篇文章基于系统性文献检索对食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐进行了危害识别，作者来自国家食品安全风险评估中心等单位。文章结论为：脱氢乙酸及其钠盐急性毒性属于低毒，其主要表现为中枢神经系统中毒症状；亚急性、亚慢性和慢性毒性主要表现为体重、进食量和其他生长指标明显降低，以及抗凝血作用...

粥店用非法添加剂 南京将逐一“过堂”抽样送检

网传的“黄原胶”究竟是什么,店家为何看好?江苏省餐饮协会常务副会长于学荣介绍,“黄原胶”是一种广泛使用的食品添加剂,主要是起到增加粘稠度、提升口感的效果,也有助于缩短烹饪时间。用上“黄原胶”,20分钟就能煮出稠粥。新食品安全法严管违规添加

经常买面包的注意!警惕这个食品添加剂!长期食用伤肝肾,很多配料表...

长期食用会伤害器官,比如会伤害肝肾和中枢神经系统。因而可能会出现肝肾功能性减弱、颤抖、惊厥,也可能会有体重下降和慢性肺水肿的情况。不过这些都存在一定的前提,那就是剂量、时间、使用范围和场景。面包糕点食品中将禁用脱氢乙酸钠2024年3月12日食品安全标准与监测评估司发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用...

食品中的防腐剂、着色剂全是致癌物?吃了会危害人体?真相来了

食品添加剂在进入人体后,会通过血液循环进入到胎盘,对胎儿造成一定的危害。例如防腐剂苯甲酸钠能够透过胎盘屏障,具有细胞毒性作用,可引起胚胎死亡或先天畸形等严重后果。3、易过敏者对于过敏体质者来说,食品添加剂可能是潜在的致敏原,食用后容易引发过敏反应。例如色素红曲黄可能引起荨麻疹、呼吸困难等严重过敏症状。