质检资讯|厦门市监局咖啡专项抽检:240批次全合格,饮用时间需注意

咖啡豆和咖啡粉抽检中,生物毒素和农药残留指标均为未检出,重金属指标均符合国家标准。丙烯酰胺指标有检出,但均符合欧盟的限定规定。咖啡饮料抽检中,防腐剂、甜味剂检测结果均符合相关食品安全国家标准限量要求。咖啡检测项目:包括:生物毒素(赭曲霉毒素A)、重金属(铅、镉、总砷)、农药残留(吡虫啉、氯氰菊酯和高效氯...

一个喝咖啡还能睡得好的办法,试了以后真心太香了啊啊啊

总而言之,低因咖啡确实通过减少咖啡因含量,降低了「睡不着」风险。但咖啡豆的产地不同,每个生产商的脱因工艺不同,可能有不同的味道和口感。我们邀请食品行业专家张译丰,按照品牌、产地、咖啡豆种类、咖啡因含量、脱因技术、烘焙程度、价格等维度,测评了市面上25款低因咖啡,从中找出了值得一试的低因咖啡。

厦门抽检咖啡行业,结果公布!

成年人的体重以60kg计,若以丙烯酰胺致癌剂量的最低值2.6μg/kg为限,则每人每天丙烯酰胺的摄入量不应超过156μg,丙烯酰胺含量按欧盟限量400μg/kg咖啡豆或咖啡粉计,需要摄入0.39kg,按咖啡粉与水比例1:10,需要饮用3.9L咖啡,一般人日常饮用量不会达到这个值,因此不必过度担心。符合《供厦食品焙炒咖啡》“鹭...

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

与冻干咖啡粉相比,速溶咖啡粉的生产过程更注重效率和成本控制。特点:极致的便利性,快速溶解于水或牛奶中。价格相对经济,适合日常快速饮用。可能会牺牲一定的咖啡原有风味和香气。总结咖啡豆、冻干咖啡粉和速溶咖啡粉,作为咖啡的三种常见形态,各自承载着不同的消费需求和生活方式。对于咖啡爱好者而言,了解这三者...

常喝速溶咖啡容易患胃病?专家点名3类人少喝

此外,长期大量饮用“三合一”速溶咖啡,还可能有以下影响。扰乱代谢。举例来说,一小袋15克的速溶咖啡中,糖添加量可能超过10克,《中国居民膳食指南》建议,成年人每天摄入的添加糖最好不超过25克。吃糖过多,容易刺激食欲,让人不知不觉中摄入更多食物,导致超重、肥胖等问题;造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题;增加...

每天喝一杯速溶咖啡到底好不好?可以选择的话,告诉你健康做法

加上绝大多数咖啡为了提高口感,还会加入较多糖分,甚至会危害心血管健康的植脂末(www.e993.com)2024年11月16日。在这里要提醒大家,一旦购买速溶咖啡时,发现其配料表中有植脂末的成分,则要看到它的热量高,容易增加肥胖的发生危险,还可能升高体内的胆固醇水平,导致心脑血管疾病。并且,速溶咖啡中的咖啡因含量较低,也就是说,即使你喝好几包,可能都不...

喝速溶咖啡会减少寿命?真相其实是这样……

据沈明望介绍,端粒长度和寿命之间的关系并没有那么简单,会受到多方面因素影响。即便是团队研究速溶咖啡和端粒长度之间的关系,也是基于大量的持续性的典型样本得出的可能性,完全没有必要因为这个研究数字就对速溶咖啡产生恐慌。去年团队的成果发表后,出现了一些自媒体的不实报道,截取成果中的一部分内容,声称“每喝一杯速...

“59款咖啡被检出致癌物”,咖啡还能喝吗?真相是→

不过,别选三合一咖啡,这种咖啡中除了含有咖啡粉,也添加了奶精、白砂糖、油脂等,常喝不仅会发胖,还会增加患癌风险。有调查数据显示,与不常喝咖啡的人相比,习惯喝二合一或三合一速溶咖啡的人乳腺癌发病风险高152%,而习惯喝现煮咖啡的人,乳腺癌发病风险低52%。

南京“咖啡韩老太”,在流量世界里奇幻漂流

那时候,都还没有条状的速溶咖啡。疲劳了喝,困了喝,遇到不开心的事情也喝,闲暇之余喝杯咖啡慢慢变成了韩素珍的一种习惯。从前,冲咖啡的事儿是由她的老伴来完成的。在韩素珍印象里,丈夫脾气耐心极好、对她也极好。后来,韩素珍在超市里看见了条状咖啡,就买了一盒试试,“没想到还蛮合口味的,就一直摆在家里喝...

“59款咖啡被检出致癌物” 咖啡没法放心喝了?真相是

可能很多人会感到意外：为啥深度烘焙丙烯酰胺反而不高？这是因为，深度烘焙咖啡豆由于烘焙时间较长，天冬酰胺和蔗糖消耗完全，类黑素含量逐渐增多，高温促进了丙烯酰胺与类黑素的亲核加成反应和丙烯酰胺的挥发，使其含量下降。3.加工方式市面上的咖啡有现磨咖啡和速溶咖啡两种，现磨咖啡为烘焙后的咖啡豆经研磨、煮沸...