国家食品安全风险评估中心发布《食品安全国家标准常见问题解答》

如聚葡萄糖是我国允许使用的食品添加剂,具有增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂等功能,GB2760中规定了其具体的使用范围和使用量要求,此外该物质还是一种可溶性膳食纤维。当该物质作为食品添加剂使用,应遵守GB2760的规定,当该物质作为可溶性膳食纤维使用,属于食品原料,应符合食品原料的相关规定。GB2760中部分食品添...

收藏!食品安全国家标准常见问题解答

如聚葡萄糖是我国允许使用的食品添加剂,具有增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂等功能,GB2760中规定了其具体的使用范围和使用量要求,此外该物质还是一种可溶性膳食纤维。当该物质作为食品添加剂使用,应遵守GB2760的规定,当该物质作为可溶性膳食纤维使用,属于食品原料,应符合食品原料的相关规定。GB2760中部分食品添...

解密牛奶中的“丙二醇”:是啥来头?危害几何?

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯博士微信向《每日经济新闻》记者指出:“笼统的说‘长期大量’是没有意义的。关于丙二醇的安全性,能批准作为食品添加剂,已经证明其很安全。”他表示,健康危害基本上不存在。每天1.5克是非常保守的安全剂量,即使超过这个量,离健康危害也有很大距离。据悉,麦趣尔牛奶中检测出的丙二醇含量...

麦趣尔连夜回应!两批牛奶中有的丙二醇,有何危害?屯货的还能喝吗

与此同时，有相关媒体报道称，长期食用丙二醇可能引起肾脏障碍。对此，专家表示，人吃下丙二醇后，有45%会经过肾脏原封不动的排出，其余的则在体内代谢为乳糖。若食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而引发中毒。就此次麦趣尔事件本身来说，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯博士微信向《每日...

超范围使用、被立案调查!牛奶检出的“丙二醇”有何危害?这有答案→

根据《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定,丙二醇的功能为:稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂。丙二醇被国家标准批准作为食品添加剂使用,在生湿面制品和糕点中的用量限值分别为1.5g/kg和3g/kg。此外,丙二醇也是“允许使用的合成香料”,很多香精香料也以它为溶剂。

麦趣尔两批次纯牛奶不合格:检出的丙二醇,对人体带来哪些伤害?

如果经常食用甜蜜素含量超标的食物,摄入过多的甜蜜素可能会对肝脏、肾脏、神经系统等造成伤害,严重的可以致残、致畸,甚至致癌(www.e993.com)2024年12月20日。第三,二氧化硫二氧化硫是一种常见的食品添加剂,可用作防腐剂、抗氧化剂和漂白剂。少量含有二氧化硫的食物不会对健康造成危害。

陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业食品安全责任...

尚不构成犯罪的,没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。

老百姓,你的胃里有多少添加剂

世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0-0.1毫克/千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害。D-异抗坏血酸钠(抗氧化剂)被中国食品添加剂协会评为“绿色食品添加剂”,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、...

火锅肉丸有弹性口感好

吃火锅,少不了鱼肉鸡虾丸。这些肉丸吃起来充满韧性,有弹性,口感好,其“秘密”在于添加了肉弹素。肉弹素的主要成分是什么?对人体健康有危害吗?肉弹素使肉丸有弹性肉弹素是形象而通俗的说法,它的主要成分是复合磷酸盐,是一种水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。肉丸的弹性来自于肉类蛋白...