百事将弃阿斯巴甜改用三氯蔗糖 专家:本质没区别
朱毅:目前的学界的研究来看,还没有发现任何一例阿斯巴甜可能会对人体产生危害或者是致癌的直接案例。国际食品安全添加剂委员会认为,普通人在安全剂量内食用阿斯巴甜对健康是没有害处的,作为食品添加剂也是安全的。目前,美国食品药品监督管理局对阿斯巴甜的每日允许摄取量设定为每公斤体重50毫克。简单来算一个帐,对一个...
无糖饮料到底还能喝吗?一文了解阿斯巴甜的真相→
之所以说阿斯巴甜致癌问题存有争议,是因为它在人体内水解之后,会生成氨基酸(天冬氨酸、苯丙氨酸)和甲醇。甲醇的危害包括致盲和致癌,严重的可能致死。另外,天冬氨酸和苯丙氨酸也被证明,假如摄入过量会导致抑郁及伤害神经系统。应结合剂量谈毒性从世界卫生组织和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(jecfa)评估...
阿斯巴甜被列为致癌物,“无糖”爱好者的狂欢结束了?
但阿斯巴甜也并非适合所有人食用,如孕妇、婴幼儿、苯丙酮尿症患者就必须避免食用阿斯巴甜,以免对身体产生健康危害。被列为致癌物,和“无糖”饮食说再见?IARC大致将致癌性分为5个等级,包括1类(有确认致癌性)、2A类(很可能有致癌性)、2B类(有可能致癌)、3类(尚不能确定是否致癌)、4类(基本无致癌作用)。2A和...
光明日报:科学看待甜味剂
甜味剂对人体有何影响尚未可知作为化学工业的结晶,人工甜味剂自诞生之日起,便因“安全性”问题饱受争议。以“阿斯巴甜可能致癌”的结论为例,近年来,不乏在各种研究中发现阿斯巴甜导致白血病、淋巴癌、肝癌等疾病的报道。此前,糖精和甜蜜素等人工甜味剂,也有过是否健康的争议。国际癌症研究机构经过评估,将阿斯巴甜列入...
甜味剂行业研究:代糖周期见底,龙头否极泰来
2015-2019年,阿斯巴甜和安赛蜜是国内产量最大的人工合成甜味剂,但由于阿斯巴甜代谢产物已被证明对人体有一定危害,产量逐渐缩减,年均复合增速为-14.1%,三氯蔗糖产量复合增速接近20%,安赛蜜虽然口感欠佳,但产量复合增速仍维持在9.8%左右。糖精和甜蜜素:安全隐患较高,发展前景黯淡。糖精最早的合成甜味剂,于...
无糖饮料有风险?世卫组织这份指南真相了!
以常用的甜味剂安赛蜜为例,是含有氯的有机化合物,会导致身体里有机氯增高,代谢时会增加肝肾的负担,如果摄入的量大会导致肝肾疾病的发生(www.e993.com)2024年7月28日。甜味剂阿斯巴甜代谢时会分解出一些有害物质,对人体神经造成损害,导致头痛,甚至会导致婴幼儿记忆力下降。甜菊素和甜菊素的衍生物摄入量过大的话可能会导致代谢紊乱,同时也会加...
正确认识甜味剂 科学减糖控糖护健康
需要提醒的是,不同人群对糖醇的耐受度有较大差异,个别消费者短时间内大量摄入糖醇后可能产生腹泻反应,建议根据自身情况酌情选择并适量食用。而阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和微量甲醇,所以不适用于苯丙酮尿症患者,添加有阿斯巴甜的食品在产品标签上都会标明“苯丙酮尿症患者不宜使用”的警示...
科学看待甜味剂
这个不经意间的发现,对日后的食品工业产生了巨大影响。糖精的甜度是蔗糖的300~500倍、成本却只有其1/10,且几乎不参与人体代谢,所以迅速普及开来。与此同时,其他甜味剂的研发也势如破竹。1937年,甜蜜素被发明,甜度为蔗糖的30~50倍;1965年,阿斯巴甜被发明,甜度约为蔗糖的200倍;1967年,安赛蜜被发明,甜度约为蔗糖的...
百事将弃阿斯巴甜改用三氯蔗糖 调整仅限美国市场
朱毅:目前的学界的研究来看,还没有发现任何一例阿斯巴甜可能会对人体产生危害或者是致癌的直接案例。国际食品安全添加剂的委员会认为普通人在安全剂量内食用阿斯巴甜对健康是没有害处的,作为食品甜味剂是安全的。目前,美国食品药品监督管理局对阿斯巴甜的每日允许摄取量设定为每公斤体重50毫克。简单的算一个帐,对一个体...
星空夜话丨每喝一口都有害!很多人为了健康喝的这种饮料危害反而不...
代糖食品尤其是很多无糖饮料,其实对人体是没有好处的。最近有很多研究发现,长期喝无糖饮料,如果它是加了甜味剂,那它和含糖饮料在导致糖尿病发生方面并没有本质区别。相反地,这些无糖的、甜的饮料,在导致糖尿病和心血管疾病发生方面,可能比喝甜的含糖饮料危害更大。