万亿零食市场争夺战打响,老牌国货焕发第二春

2023年7月14日,国际癌症研究机构、联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会发布了人工甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告,将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”(2B类致癌物)之列,但只要摄入量限定在一定范围内,可放心食用。国际饮料协会方面随后表示,阿斯巴甜造成的危害并不比芦荟和其他数百种物质的危害大...

一把洒出“锅气”的香精 能不能买?

不能对人体产生健康危害,不能掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷,也不能以掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。预包装食品根据通则,上面要标明生产许可证号,标签、标识要清楚,个人消费不建议,也不建议直接食用。据《扬子晚报》

15.58万平方公里的山东,中国养鸡第一大省,他们吃鸡到底有多猛

今天咱们就来聊一聊山东人吃鸡的那些事,也许会颠覆你的认知!德州扒鸡,每次提到“德州”二字,很多南方人的第一反应就是“美国得克萨斯州”,“德州扑克”……呃,这都不是。德州是中国的德州,是山东的德州,专门做扒鸡的德州。很多人认为德州扒鸡是不是舶来品,其实不是的,德州扒鸡是地道的山东口味,有着300多年...

从曾经“网红”到如今“路人”,三只松鼠到底做错了什么

甜蜜素是一种食品中常用的甜味剂、添加剂,长期大量食用会给身体带来一定的肝脏和神经系统危害。此后,三只松鼠主动将相关奶油味瓜子在天猫、京东等各大电商平台下架。2016年3月1日,三只松鼠向社会发布致歉声明并表示已将此批次的产品全部销毁。——同样在2016年1月,《消费者报道》同时还检测了部分品牌产品的含盐量...

农大教授改做烧鸡?入口柔嫩,酥到骨头,嘬一口魂没了~

为了降低熟食的危害,南京农业大学从上世纪六七十年代开始就研究健康的烧鸡做法和配方,但因为学校不精通知识产权,“南农”被其他公司抢先注册了商标后,学校便不再生产烧鸡。如今,南京农业大学的黄明教授为了让大家再次吃到正宗美味健康的南农烧鸡,运用食品加工学知识带领着一群硕士、博士制作出这只“黄教授烧鸡”。

IPO前大手笔分红,德州扒鸡到底缺不缺钱?

据市场监管部门发布的《部分不合格检验项目小知识》中提到，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况(www.e993.com)2024年11月11日。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。另据凤凰网财经报道，2019年12月，德州扒鸡的前五大供应商中...

山东通告20批次不合格食品 德州扒鸡超市销售的海蜇头菌落总数超标

如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。生食动物性水产品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。企查查显示，德州扒鸡超市有限公司是山东德州扒鸡股份有限...

德州扒鸡拟上市!起底绿皮火车时代“网红”的上市之路

有观点认为,德州扒鸡的发展或许更类似全聚德,二者同为禽类熟食制品企业,目前全聚德线下消费市场正在萎缩,线上补救措施尚不能弥补线下的损失,德州扒鸡也应该剔除自身固有的老字号身上的通病,如体制和管理思维的问题,一切以消费者和市场的需求为出发点。食品产业分析师则认为,“德州扒鸡是一个较为大众化的产品品类,其多...

海报观察丨“锅气香精”在多个电商平台销售 不见具体配料

“食品用香料、香精达到标准是可以使用的,一般用于食品的加工、包装、运输或者储藏。不能对人体产生健康危害,不能掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷,也不能以掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。”南京雨花台区市场监督管理局相关工作人员在接受媒体采访时说。

上海严查劣质保供物资

他告诉记者,鉴于前两次小区发放的物资都没有出现任何问题,所以尽管领到的物资品牌都很陌生,也只当是外省当地品牌并未多想。当日晚餐吃完发放的德州扒鸡之后,张先生和女儿均出现了腹泻,随后不少居民在微信群中反映家人出现相同情况。根据张先生提供的德州扒鸡包装袋显示,产品产地为山东德州,制造商为德州叁佰载食品有限...