23 大类 2397 种食品添加剂,新版食品添加剂使用标准即将实施

3.消泡剂：在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质。4.抗氧化剂：能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。5.漂白剂：能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质。6.膨松剂：在食品加工过程中加入的，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔...

重庆检出18批次不合格食品,有香脆花生、花鲢鱼、高粱白酒等

含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害,但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,粉丝、粉条中铝的最大残留限量值(干样品,以Al计)为200mg/kg。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂,具有漂白、...

【法官说法】烤鸭油用于食品加工,“刑”吗?

对涉案的被告人判处刑罚的同时,发布禁止令,终身不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。法官说法根据《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的规定,烤鸭油属于废弃油脂被国务院列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》,是有毒、有害的非食品原料。为了保障百姓...

粮食粉尘爆炸的危害及预防(上)

这些物料的性质,在不同的加工阶段被磨碎或储存在筒仓中,会增加粉尘积聚的风险。当这些颗粒以一定浓度悬浮在空气中时,就会形成粉尘云,当遇上点火源时,它们会迅速燃烧,引发粉尘爆炸或火灾,造成毁灭性的后果。这种由有机材料组成的粉尘在点火源的作用下具有快速燃烧的潜力,为粮食加工厂房、筒仓或储存区域内的可燃粉尘爆...

湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例

(一)使用非食品原料生产制作食品,或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者使用回收食品作为原料生产制作食品,或者经营前述食品;(二)生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂;...

棕榈油在食品工业中扮演了什么角色?这种油脂如何影响产品品质?

在食品加工中,棕榈油的稳定性是其一大特点(www.e993.com)2024年11月24日。它能够承受高温处理,不易氧化变质,这对于需要长时间油炸或高温烘焙的食品来说至关重要。例如,在制作薯片、薯条等油炸食品时,棕榈油能够保证产品在储存和运输过程中保持良好的品质。棕榈油的可塑性也为食品的质地和口感带来了积极影响。在烘焙食品中,如饼干和蛋糕,适量使用...

起底“夺命”面包中的脱氢乙酸钠,竟是夺命刺客

使用食品添加剂的初衷是为了改善食品品质、提升食品色香味以及防腐保鲜的需要，合规使用食品添加剂，并不会对人体健康造成损害。如抗氧化剂的使用，可延缓油脂的氧化分解，减少氧化物的产生从而保护人体健康，果胶、明胶、海藻胶等增稠剂本身就是天然物质，可改善食品质地与口感，让食品更加美味。公众对食品添加剂的误解，...

...食品、油脂科技等领域进行创新研发,致力于改善粮油食品加工...

公司研发中心围绕粮油技术与产品研发、新产品及技术咨询、产品技术服务、科技合作与交流、粮油食品专业人才培育的五项中心工作,在烹饪油脂、专用油脂、谷物、食品、油脂科技等领域进行创新研发,致力于改善粮油食品加工技术和产品质量,努力开发绿色和白色生物技术,引领先进消费理念,支持更健康生活。同时,研发中心也专注于为...

棕榈油在食品工业中的应用有哪些?这种油类的市场前景如何?

其次,健康意识的提升使得消费者对高饱和脂肪含量的棕榈油产生疑虑,尽管研究表明适量摄入棕榈油对人体健康影响有限。总体来看,棕榈油在食品工业中的应用广泛且不可或缺,市场前景广阔。随着技术的进步和可持续种植方法的推广,棕榈油产业有望在满足全球食品需求的同时,实现环境和社会责任的双重目标。

糖尿病人很怕的四种油,回家记得换掉,对身体好

氢化植物油是一种人工油脂,常见于很多加工食品中,如奶油蛋糕、饼干、奶茶等,它对糖尿病患者的危害不容小觑。氢化植物油在加工过程中会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体健康的危害极大,它不仅会升高血液中的“坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)水平,还会降低“好胆固醇”(高密度脂蛋白胆固醇)水平。