【健康科普】萝卜干、榨菜……常吃腌菜真的致癌吗?
腌菜含盐量较多,多食会增加肾脏的负担,加重病情。属于消化道肿瘤的患者,尤其是食管癌和胃癌患者,目前大量研究表明腌制食品增加消化道肿瘤的死亡风险。免疫系统相对较弱的肿瘤患者。腌菜在腌制过程中并不能完全杀死细菌,因此腌菜中可能含有一定数量的有害微生物,如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌对于免疫系统相对较弱...
吃咸菜对身体是好是坏?到底会不会致癌?牢记4点,降低健康风险
长期食用过量的亚硝酸盐会对人体造成伤害,甚至引发癌症。因此,咸菜不能过量食用,尤其是儿童、孕妇和老年人更应该注意控制摄入量。为了确保咸菜对健康无害,我们可以选择自制或者购买信誉好的品牌。自制咸菜时,可以减少盐的使用量,避免过量摄入亚硝酸盐。而购买咸菜时,可以选择包装完好、无异味、生产日期新鲜的产品,避免...
【揭秘】萝卜干、榨菜……这些美味腌菜,常吃真的致癌吗?
腌菜含盐量较多,多食会增加肾脏的负担,加重病情。属于消化道肿瘤的患者,尤其是食管癌和胃癌患者,目前大量研究表明腌制食品增加消化道肿瘤的死亡风险。免疫系统相对较弱的肿瘤患者。腌菜在腌制过程中并不能完全杀死细菌,因此腌菜中可能含有一定数量的有害微生物,如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌对于免疫系统相对较弱...
没它吃不下饭?谁知竟会增加患癌风险,有人顿顿离不开
对血压、胃黏膜有一定的伤害,增加患高血压、胃癌的风险。亚硝酸盐:与胃中蛋白质发生反应,产生致癌物质亚硝胺,如果长期大量摄入咸菜类高盐腌制食物,会增加患胃癌的风险。注意:有的时候,咸菜、榨菜等高盐腌制食物,是在不知不觉中吃进去的。比如煎饼、鸡蛋灌饼、咸饭团、拌粉等,看似没有咸菜、榨菜的食物,...
每天一碗咸菜面,突然中毒!
亚硝酸盐的慢性中毒,则是指长期食用腌制食物,提高了人体的患癌风险。亚硝酸盐是2A类致癌物,经常食用会致癌。同时亚硝酸盐在胃里可进一步转化为亚硝胺,亚硝胺是一种很容易引起消化道癌症的强致癌物,可能引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。医生提醒不少市民都喜欢吃咸菜、榨菜、咸肉等腌制食物,在此医生也提醒,...
经常吃这5种食物,或会让你的血管越来越堵,看看你中招了没
炸鸡腿、甜点、奶油里面含了丰富的脂肪,长期食用,会增加患上脂肪肝、糖尿病的风险(www.e993.com)2024年10月19日。4.动物的内脏猪血、鸭肠、猪肝等动物内脏,里面含了大量的脂肪、胆固醇、蛋白质,长期食用,会让你体内的血脂的含量增加,极易患上三高症。5.咸菜、榨菜咸菜、榨菜里面盐里面含了Na+,当你摄入大量的盐时,血液中的Na+大量的聚...
老一辈人经常吃咸菜,为什么很少生病呢?原因其实很简单
其实咸菜或类似咸菜的泡菜、榨菜、酸菜等腌制蔬菜最大的缺点就是含盐量较高,摄入食盐过量可引起钠离子摄入较高,增加诱发心脑血管,尤其是高血压的几率,还可增加胃癌、肠癌、口腔、食道癌等几率。但只要摄入量适宜的话,对健康并没有太大威胁。老人们顿顿就着咸菜吃,也可能他们总摄入量其实并不多,这些食盐的摄入量...
5 个厨房里的坏习惯,可能导致家庭癌!尤其第一个,很多人都中招
吃盐太多不仅会诱发高血压,也会增加患骨质疏松、胃炎,甚至会增加患胃癌的风险。因为盐摄入过高会刺激胃黏膜,可能会导致胃壁细胞脱落,而壁细胞是保护胃部健康的屏障,一旦被破坏,便会增加患胃炎的风险,最终会诱发胃癌。[6]做菜的时候一定要掌握好盐的使用量,别手一抖就放多了,1个人全天盐的摄入量不要超过1啤...
【营养大学生】不可替代的腌制小菜和腊味
患有高血压、血脂异常、肾病、胃肠炎、胃溃疡等疾病的患者以及孕妇、儿童应该少吃或不吃腊肉、咸菜等腌制食物。其他正常成年人,在偶尔少量食用酸菜鱼、炒腊肉等腌制食物的同时,搭配食用一些新鲜蔬果,这样并不会对我们的健康造成很大的危害。因此,在我们详细了解了腌制食品的情况下,我们可以愉快的接受这些美味的食物。
高盐摄入会增加骨质疏松风险
钙对于预防骨质疏松确实有益,不过,很多却忽略了家里的一个烹调习惯也会让全家人骨质疏松——炒菜喜欢多放盐!??我国居民盐的摄入量大约是健康推荐量的2倍。高盐摄入会增加钙的流失,增加骨质疏松风险。骨质疏松有多大危害?骨质疏松症,说直白点就是“骨头变松”了。