《食品科学》:兰州理工大学任海伟教授等:纳米纤维素的制备、结构...
另一方面,酸水解工艺参数也是影响CNC尺寸的一个重要因素,原因在于酸水解工艺本质上是一个控制水解的过程,酸中释放的氢离子首先攻击纤维素无定形区,而结晶区纤维因结构致密,对酸具有很强抵抗性而得以保留;但反应时间过长或温度过高,纤维素结晶区同样能被水解得到小分子葡萄糖。Kargarzadeh等发现在洋麻制备NCC过程中,...
添加剂对身体有哪些危害 零添加真的安全吗
②对神经系统的损害:长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物,会对人的神经系统造成损害,表现为诸如老年痴呆症、记忆力衰退、尤其是对神经系统发育和肝肾功能均不完善的青少年危害更大。③引起叠加中毒现象:如果汽水同时含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素C(抗氧化剂)这两种成分,可以相互作用生成苯。而苯是致癌物,可能构成...
研究显示睡眠不足对儿童青少年危害巨大
1、身体免疫力下降,对各种疾病的抵抗力减弱。2、长期失眠会引发高血压、心脏病、高血脂、老年性痴呆。3、记忆力减退、头痛。失眠后往往导致白天精神不振、头昏脑胀、耳鸣、健忘、神经衰弱等。4、影响工作、学习和生活。失眠往往导致白天精神不振、工作效率低、紧张易怒、与周围人群相处不融洽,抑郁、烦闷、严重的...
辛吉飞指责学生牛奶里面全是添加剂,喝了会对学生有危害
那真的是,纯纯科技与狠活啊!就别说当双甘油脂肪酸脂了,什么微晶纤维素,卡拉胶,羚甲基纤维素钠,磷酸氢二钠,还有好多都是辛吉飞没科普的食品添加剂。就那么多添加剂喝下去,那学生们能好吗?其实大家也不用担心,这些添加剂都是符合国家安全规定的。喝多了,不会对人体有害的。而之所以学生奶要放那么多添加剂,...
“无糖食品”不适合什么人?有哪些误区?
我们上课的时候都给学生讲过,糖醇和低聚糖过量摄入都可能引起产气腹胀腹泻之类问题。一般来说,大约15~20克的糖醇就会引起肠道不适。如果把数量加到三四十克,绝大多数人的肠道都扛不住。这次新闻中,一块月饼中的糖醇含量就超过了20克。顺便说一下,这些「健康月饼」选用的都是高膳食纤维含量的食材。比如含...
“有问必答”之关于盐的九个问题解答
我国许可使用的抗结剂主要有6种:亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素和柠檬酸铁铵(2011年卫生部批准)(www.e993.com)2024年7月27日。抗结剂的品种不少,除了我国许可使用的6种以外,国外许可使用的还有硅酸铝、硅铝酸钙、硅酸钙、硬脂酸钙、碳酸镁、氧化镁、硬脂酸镁、磷酸镁、硅酸镤、高岭土、滑石粉和亚铁氰化钠...
纳米纤维素去除水体系重金属离子的研究进展
纳米纤维素是由纤维素分子链通过氢键作用,水平排列形成的具有纤维状结构的纳米材料[6],具有来源丰富、可再生、环境友好、易改性、比表面积大、长径比值高、密度低等优点。纳米纤维素主要分为纳米微晶纤维素(cellulosenanocrystals,CNC)、纤维素微纤丝(cellulosenanofibrils,CNF)和细菌纤维素(bacteria...
食盐中的“亚铁氰化钾”有毒?快别吓人了!
我国在食品添加剂标准中规定可以允许使用的抗结剂总共有五种:亚铁氰化钾、二氧化硅、硅铝酸钠、磷酸三钙以及微晶纤维素。亚铁氰化钾对身体真有害吗?网络传言“亚铁氰化钾有毒”,主要是因为很多人将“亚铁氰化钾”混淆于“氰化钾”;无论是动画片中还是案件节目中,氰化钾都是一种出现频次较高的“毒药”,其毒性的...
夏日饮水出“新花样”,白水也能喝出奶茶味?
那么长期使用这类产品会带来危害吗?面对记者的疑问,客服告诉记者,“萃香环”主要成分为植物萃取,在其发送给记者的配料表上可以看到,该产品类型注明为:风味固体饮料,其配料表的主要成分为微晶纤维素、食用香精等物质。同时,客服表示“萃香环”是依照GB/T29602-2013固体饮料生产标准进行生产的,通过SGS、FDA权威机构检测...
“添加剂恐惧症”?你需要看看这篇文章
为了防止冰淇淋中冰渣过多,加入了“微晶纤维素”,就是“抗结剂”;胡萝卜里备受推崇的“胡萝卜素”就是抗氧化剂;为了使馒头疏松多孔,我们经常加入的小苏打,就是“膨松剂”;让植物显绿色的叶绿素,经过简单处理形成的叶绿素铜钠盐,就是广泛应用的“着色剂”等等。