发霉食物有大危害!LAIFE「乐轻肝」提醒您:守护肝脏,远离霉变食物
黄曲霉毒素的危害,不仅在于其强烈的致癌性,更在于其难以察觉的隐蔽性。长期暴露于含有黄曲霉毒素的环境中,身体会在悄无声息间通过呼吸道吸收这些霉菌,即便是微量的摄入都可能侵蚀着我们的肝脏。若不加以重视,甚至可能引发原发性肝癌!据统计,这是我国发病率排名第四的恶性肿瘤,其致死率位居全国第二,仅次于肺癌。
冷冻的馒头不能吃?滋生的黄曲霉毒素会致癌?看完就懂了
研究发现,黄曲霉毒素可以损伤DNA,导致基因突变,从而引发癌症。尤其是肝癌,与黄曲霉毒素的关系最为密切。在黄曲霉毒素暴露高的地区,肝癌发病率明显增高。4.黄曲霉毒素的防控方法防止黄曲霉毒素的产生,首先要做好农产品的储存工作,避免湿度过高和温度过高的环境,这样可以减少霉菌的生长。其次,应定期检查储存的农产...
霉菌毒素对各阶段的猪危害都很大!小心踩雷,不止是脱霉那么简单
这些霉菌毒素可造成机体组织器官的损伤:比如肠道损伤,造成腹泻增加;肾脏病变,造成血尿水便;肝脏损伤,造成功能下降;肺脏受损,造成急性肺水肿增多等。亦可引起动物的免疫抑制,造成猪群免疫力下降,疫苗的保护力大大降低。进而引起猪群蓝耳病、圆环病毒、伪狂犬病、猪瘟、衣原体病、弓红虫病等各种疾病的发病率上升,造成猪...
文玩核桃上,有“黄曲霉菌”?对人体有害吗?这一次有答案了!
黄曲霉毒素是一种能够导致肝癌的毒素,它有许多不同的变种,包括B1,B2,G1,G2,M1,M2等。其中,黄曲霉毒素B1的毒性最大,其毒性甚至超过了氰化钾和砒霜,是自然界中仅次于肉毒杆菌的最毒的毒素。长期摄入小剂量的黄曲霉毒素B1,可以导致慢性中毒,主要表现为肝脏出现慢性损伤,实质肝细胞变性、硬化等。然而,...
广东毒大米案
食用被黄曲霉毒素污染严重的食品后可出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退,严重者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现,也可能出现心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等症。2000年12月初,广州一消费者反映,他们全家食用了一种东北珍珠米后,所有的人都出现了拉...
河南省市场监督管理局关于26批次食品不合格情况的通告(2024年第13...
固始县亿家兴超市销售的花生米,其中黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年10月7日。固始县亿家兴超市对检验结果提出异议,并申请复检,经复检后,维持初检结论。三、农药残留超标问题台前县侯庙镇万德福量贩销售的大葱,其中噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。
比砒霜还毒!医生提醒:这类食物千万不能吃
为何会有这么大的危害?云南省第一人民医院急诊科医师施壮娥:“黄曲霉毒素可以说是真菌毒素里,毒力最强的一种毒素,它的毒力大概是砒霜的68倍,食用1毫克的黄曲霉毒素就足以使人患上癌症,成人一次性摄入20毫克就会造成死亡。”医生介绍,黄曲霉毒素不仅毒力强,还耐高温,它的裂解温度达到280℃,用开水烫煮...
比砒霜还毒!很多人家里都有
医生立刻为他进行急诊血化验和呕吐物、粪便检测,结果发现他肝功能指标高出正常值200多倍,确诊为黄曲霉毒素中毒。万幸的是,刘先生经抢救后脱离了危险。比砒霜还毒!100℃高温都杀不死它黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一,被划定为1类致癌物。其中毒性最强、危害最大的为黄曲霉毒素B1,毒性...
【漫话健康】超级致癌物—黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是由黄曲霉菌、寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。食品中常见且危害极大的有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2四种。其中,黄曲霉毒素B1(AFB1)是一种被国际癌症研究机构(IARC)列为1类致癌物的物质,被认为是目前最常见的致癌物之一。它的毒性和致癌性非常强,据称其毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍...
号称食物中的“万毒之王”“最脏的水果”,真相是什么?
我们日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留,但农药残留是否危害健康跟摄入的量有关。只要将草莓冲洗30秒以上,大部分的农药残留都会被清洗掉,所以草莓可以放心吃。吃草莓有5大好处1.补充维生素C草莓含有多种维生素,其中维生素C含量丰富,一天吃10颗草莓就可以满足成年人一天的维生素C摄入需...