对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?
1.过多的动物性蛋白质的摄入,往往伴有较多的动物油脂和胆固醇摄入。2.蛋白质摄入过多会加重肾脏负担。正常情况下,人体不储存蛋白质且必须将过多的蛋白质脱氨分解,氮则由尿排出体外。这一过程需要大量水分参与,会加重肾脏负担,若肾功能已经受损,危害更大。3.过多的动物性蛋白摄入,容易产生骨质疏松症。会造成含...
肾病不能吃蛋白质高的食物吗
植物蛋白含非必需氨基酸较多,代谢产生的含氮废物也相对较多,可能会加重肾脏负担,不利于疾病的恢复与治疗。而动物蛋白所含的必需氨基酸较为完整,机体利用率较高,产生的含氮废物较少,因此更适合肾病患者食用。对于慢性肾功能不全或尿毒症患者,由于肾脏排泄能力下降,此时需严格限制蛋白质摄入,每日0.6-0.8克/千克体重为宜...
对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?
1.过多的动物性蛋白质的摄入,往往伴有较多的动物油脂和胆固醇摄入。2.蛋白质摄入过多会加重肾脏负担。正常情况下,人体不储存蛋白质且必须将过多的蛋白质脱氨分解,氮则由尿排出体外。这一过程需要大量水分参与,会加重肾脏负担,若肾功能已经受损,危害更大。3.过多的动物性蛋白摄入,容易产生骨质疏松症。会造成含...
震惊!高蛋白吃多竟然危害这么大!看完你还敢这么吃吗?
近日,美国匹兹堡大学医学院的研究人员发现了一种分子机制,过量的膳食蛋白质会增加动脉粥样硬化的风险。研究结果发表在《自然-代谢》杂志上。该研究在各种模型(从细胞到小鼠再到人类)上进行了一系列实验,结果表明,从蛋白质中摄取超过22%的饮食热量会导致免疫细胞的激活增加,免疫细胞在动脉粥样硬化斑块形成中发挥作用,从...
初夏时节细菌性食物中毒高发,这些常见致病菌藏在哪?
金黄色葡萄球菌:高蛋白食品常见易被污染的食品为蛋白质含量丰富的食品,如肉及肉制品、蛋及其制品、乳及乳制品、奶油蛋糕等。金黄色葡萄球菌名字可爱,但却有一个强大的武器——肠毒素,耐热性强,加热至100℃、30分钟不能完全破坏,仍能使人致病。肠毒素中毒症状常表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛等急性肠胃炎症状,病程短...
乐健康|出现百日咳症状应及时就医排查;孩子春季吃这三种食物能长高
虽然动物性食物中的蛋白质质量好、利用率高,但脂肪含量也较高,摄入过多容易导致超重肥胖(www.e993.com)2024年9月16日。而蔬菜、谷物中的蛋白质利用率较低。因此,在选择食物时尽可能种类多样,互相搭配,提高蛋白质的互补作用。2.含钙丰富很重要我们日常膳食中钙的主要来源有奶及奶制品、豆制品、深色蔬菜等食物。其中,奶及奶制品中的钙含量十...
辟谣!原来并没有食物相克
首先,膳食纤维对蛋白质吸收的影响微乎其微。从食物营养角度来看,红薯属于淀粉物质含量较高的食物,鸡蛋属于高蛋白食材,相互搭配食用并不会产生任何反应,反而可以促进营养素的均衡摄入。Ps:对于胃肠“敏感”人群,食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀,再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物,可能会加重不适。
它们号称食物中的“万毒之王”“最脏的水果”,其实最该警惕这三类...
1.补充蛋白质动物血有“液态肉”之称,其中的蛋白质含量和肉差不多,并且易被消化、吸收,而脂肪含量却远低于肉类。2.改善缺铁性贫血动物肌肉、肝脏、血液中的铁是易于人体消化吸收的血红素铁,食用鸭血制品,有利于人体中铁元素的补充,对缺铁性贫血有一定改善,但由于鸭血中铁元素含量有限,食补并不足以治愈贫血。
“入冬套装”变“胃痛套装”!专家提醒:不建议它和任何高蛋白食物...
这种物质不溶于水,不仅会影响身体对蛋白质的营养吸收,还可能结块形成胃石,导致肠胃不适,当大量的板栗和山楂同时摄入后,得胃石的风险就不断上升了,因此吃山楂时要避免和含蛋白质丰富的食物(鸡蛋、牛奶、海鲜)一起吃。”除了果酸,在不成熟的山楂、柿子、黑枣中含有一种称为鞣质的物质,它能与蛋白质结合成不...
中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网
与我国传统的膳食模式相比,很多城市,尤其在大城市的人们摄入富含高能量的动物性脂肪和蛋白质增多,而谷类食物减少,富含膳食纤维和微量营养素的新鲜蔬菜和水果的摄入量也偏低。已有研究证明含脂肪多而其他营养素密度低的膳食,引起肥胖的可能性最大。因此限制总能量和脂肪摄入量是控制体重的基本措施。