1类致癌物!100℃高温杀不死!它,最爱“藏”在这些食物中

发霉的谷物大米、小米、玉米、豆类等淀粉含量高的谷物。发霉的花生及坚果花生及坚果富含油脂，且黄曲霉毒素溶于油脂，所以它们易感染黄曲霉菌。长期不清理的冰箱食物长时间放在冰箱内也会霉变，此时冰箱内易滋生黄曲霉毒素和其他细菌。木制砧板、木筷子砧板及筷子的缝隙中易藏匿食物残渣，如使用后清洁不到位，或...

女子吃霉变花生后中毒险丧命 黄曲霉毒素作祟

更令人担忧的是,这种毒素耐高温,即使在100-200℃的烹饪温度下也无法被完全破坏。黄曲霉毒素广泛存在于日常生活中,尤其容易藏匿于以下食物及场所:发霉的谷物(如大米、小米、玉米、豆类等)、发霉的花生及坚果、长期不清理的冰箱、木制砧板以及木筷子。为了预防黄曲霉毒素的危害,建议及时处理霉变食物,正确储存粮食和坚...

世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!

前面我们提到,老人家习惯“坏了(的食物)削削”,但即使削掉或扔掉了坏的部分,霉变产生的毒素也早已扩散到了剩余部分,吃进肚子里,轻则腹痛拉肚子,重则致病致癌。其中最令人恐惧的毒素,就是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素又名“赛砒霜”,是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素。黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍,砒...

养肝良知:避开5种有害食品,让肝脏远离毒素集中点

因为人体没有吃早餐,那中午就会很容易摄入大量的食物,而这也会加重肝脏的代谢负担,从而使大量的脂肪堆积在体内,最终形成脂肪肝,长此以往,脂肪肝最终也会发展为肝癌。五、吃霉变食物虽然我们的生活条件越来越好,很少会吃到发霉的食物,但容易发霉的食物还是有很多,如玉米、大米、花生、高粱、花生油等,这些食物如果...

发霉食物有大危害!LAIFE「乐轻肝」提醒您:守护肝脏,远离霉变食物

黄曲霉毒素的危害,不仅在于其强烈的致癌性,更在于其难以察觉的隐蔽性。长期暴露于含有黄曲霉毒素的环境中,身体会在悄无声息间通过呼吸道吸收这些霉菌,即便是微量的摄入都可能侵蚀着我们的肝脏。若不加以重视,甚至可能引发原发性肝癌!据统计,这是我国发病率排名第四的恶性肿瘤,其致死率位居全国第二,仅次于肺癌。

瑞幸咖啡被曝冰块霉变?霉变食物有哪些危害?发霉部分去掉可以吃吗?

发霉的食物通常会在表面或者内部形成霉菌孢子和霉丝,霉菌孢子和霉丝可能会渗透到食物中,即使将发霉部分去掉也可能无法完全去除(www.e993.com)2024年11月20日。如果食用含有霉菌孢子或毒素的食物,可能会引起食物中毒和健康问题。如何预防和去除霉变保持室内空气流通和干爽多开窗,保持室内通风和干燥,也可以在家使用活性炭或艾条进行干燥,或者利用小苏...

肝癌大户被揪出!专家提醒:毒性是砒霜的68倍,多藏在这4种食物

俗话说病从口入,有些食物中如果不小心被细菌、病毒感染,食用后就可能危害到人体健康和生命安全。肉毒素是由肉毒杆菌繁殖过程中产生的一种神经毒素蛋白,是目前发现的毒性最强的一种生物毒素,一克的肉毒素就能毒死200万个50公斤体重的人。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋介绍:肉毒素中毒后患者早期会...

厨房中发霉的食物该如何处理?

食物霉变会产生各种有毒有害物质,如果人食用霉菌污染的食物,会引起肠胃道疾病,甚至食物中毒。有些霉菌还会产生毒素,如食用被黄曲霉毒素污染的食物可能会导致肝癌。霉菌本身对人体的危害。特定条件下,霉菌可在人体内生长繁殖,导致霉菌性肺炎等疾病。同时霉菌孢子也可使人患上过敏性疾病,如哮喘、霉菌性气管炎、过敏...

“剧毒”!这 7 种家常食物,变质后比砒霜还可怕,很多人却还在吃!

为了您和家人的健康,以下这8种常见食物,一旦出现变质迹象,请立即停止食用,一秒都别犹豫!part01变色的甘蔗:甜蜜诱惑,暗藏杀机!春季是食用霉变甘蔗中毒的高发期。甘蔗经过一个冬天的储存,很容易滋生霉菌,特别是节菱孢霉菌。它会产生一种叫做3-硝基丙酸的剧毒物质,对人体神经系统有着极强的破坏力。

发霉食物不能吃!那去掉坏的部分 能吃吗?

不行！变质的食物中，有害菌的数量会急剧增加，虽然切掉了肉眼可见的霉点，但是有害菌可能已经在食物里扩散。常见的有害菌如沙门氏菌、霍乱弧菌，可能会导致严重的消化道疾病，症状从最常见的腹泻、高烧，到更为严重的脱水、昏迷甚至是死亡。因此，对于已经霉变的食品，建议全部丢弃。误食了霉变食物怎么办？医生建议，若...