安徽检出17批次不合格食品,有花生米、安丁鱼、玉米须茶等
山梨酸及山梨酸钾是食品防腐剂,具有广泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解,摄入量在食品安全限量范围内并不影响人体健康。造成山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格的原因,可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳超量使用而导致。3批次食品检出微生物污染问题3批次食...
...我国输日食品违反日本食品卫生法情况|农药|兽药|添加剂|防腐剂...
食品添加剂超范围使用主要涉及检出指定外添加剂甜味剂(甜蜜素),以及山梨酸钾、脱氢醋酸钠和二氧化硫等防腐剂违反使用标准。2024年一季度和二季度通报产品的主要违规原因见下表。序号2024年一季度2024年二季度违规原因数量违规原因数量1农药残留22微生物污染112微生物污染10农药残留103生物...
山梨酸钾的安全性解析:它真的是一级致癌物吗?
山梨酸钾(PotassiumSorbate),是一种常用的食品防腐剂,化学结构为C6H7KO2。它具有很强的抑菌作用,...
●专家话健康 了解食品防腐剂——山梨酸及其钾盐
由于山梨酸及其钾盐可以被人体的代谢系统吸收而又迅速分解,产生二氧化碳和水,顺利排出体外,所以对人体几乎没有毒害,成为了应用最多、最广泛的食品添加剂。当然,如果过量摄入含山梨酸及其钾盐超标的食品,会抑制骨骼生长,刺激胃肠道黏膜,加重肠胃负担,还可影响人体对维生素、矿物质的吸收。防腐剂并不是毒药,只要正确使用,...
预制菜中不添加防腐剂更符合消费者期待
近日,记者在北京市朝阳区各大商超走访发现,目前不使用防腐剂已逐渐成为预制菜行业的主流,商超中大部分预制菜产品执行的是行业标准《速冻调制食品》(SB/T10379),该标准不允许食品添加防腐剂。但也有部分预制菜产品标签上注明添加有山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂。
预制菜“不得添加防腐剂”记者探访福州商超
对此,福建省食品安全分析与检测技术重点实验室常务副主任、福州大学化学学院教授邱彬告诉记者,食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂(www.e993.com)2024年8月28日。生活中常见的防腐剂主要有苯甲酸钠、山梨酸钾、山梨酸、丙酸钙等。因此,消费者在购买预制菜时,应仔细阅读产品标签和配料表。这是了解产品成分和添加剂...
新规明确!不得添加!福州的情况是……
医生表示,由于有保质期的要求,一些预制菜可能会含有防腐剂。其中,山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸盐等预制菜配料表中的成分就是典型的防腐剂。福建医科大学附属协和医院营养科主治医师陈冬梅:防腐剂的来源主要有天然和合成两种,以合成的商品化应用比较多,最常见的比如有山梨酸及其盐类,苯...
八年一梦新零售,结果赢家是山姆
以山姆的另一爆款瑞士卷为例,虽然与其他商超单片的价格相差几毛钱,但山姆瑞士卷选择了动物奶油,并确保预拌粉中不添加香精;很多品牌则选择植物奶油,并在配料中添加了植脂末(可替代奶粉添加在食品中)和山梨酸钾等各类防腐剂和添加剂。同款瑞士卷,山姆、某商超的不同配方制图:36氪...
方便面到底有没有营养?一文解答
它是常用的防腐剂,起到延长食品保存时间的作用。适量吃无需担心目前,国家食品安全标准允许使用的食品添加剂都已进行充分安全性评价,以保证在允许使用的范围内长期摄入而对人体无害。防腐剂苯甲酸进入人体内,10-14小时后会被全部排出。山梨酸及山梨酸钾也是公认比较安全的食品防腐保鲜剂,可参与体内正常代谢。总之...
打破对方便面添加剂的偏见
目前,国家食品安全标准允许使用的食品添加剂都已进行了充分的安全性评价,以保证在允许使用的范围内长期摄入而对人体无害。比如,我们熟知的防腐剂苯甲酸及苯甲酸钠,有研究指出,苯甲酸进入人体内后,约10-14小时后会全部排出。山梨酸及山梨酸钾也是公认比较安全的食品防腐保鲜剂,可参与体内正常代谢,并被同化而生成CO...