白米饭怎么煮才香?跟国宴大师学,蒸出媲美五星级酒店的米饭

还差上最后一步:倒掉泡米的水,倒入矿泉水蒸米饭。如果有橄榄油滴上两滴,没有可使用色拉油代替,白醋最好也来上两滴。加醋使米饭更松软,加油蒸出来米饭更加晶莹剔透。做完以上步骤就静待香喷喷的米饭出锅吧!这样蒸出来的白米饭,队长就老干妈都能吃上三碗!小可爱们赶紧去试一试吧~...

皇家粮仓专业米饭赋能楚菜食力绽放

会上,中粮皇家粮仓大米“全国米厨联盟”正式揭牌,联合米厨专属经销商、米厨顾问以及与中国饭店协会共建的“米饭大师工作室”等,共同致力于为餐饮老板、餐厅主厨总厨、团餐、渠道等提供长效沟通机制与构建多边关系网,也将各地签约的菜系泰斗对餐饮终端的价值赋能发挥到最大。连锁趋势化、餐饮万店潮之下,各地餐饮军团均...

唇齿留香的秘密 藏在香纳兰大师炒饭里

大师赛现场益海嘉里研发中心工程师高明(博士)和中国烹饪协会总厨专业委员会秘书长翟春燕女士现场演绎,揭开了香纳兰泰国香米适合炒饭的奥秘,他们将香纳兰泰国香米与市面上主流粳米和籼米从香味、米饭粘性、老化率、弹性、食味值五大维度进行比较发现,香纳兰泰国香米在炒饭品类胜出,成为五星总厨炒饭优选大米。高明博士表示,...

以匠心致初心,香纳兰大师炒饭惊艳你的味蕾

大师赛现场益海嘉里研发中心工程师高明(博士)和中国烹饪协会总厨专业委员会秘书长翟春燕女士现场演绎,揭开了香纳兰泰国香米适合炒饭的奥秘,他们将香纳兰泰国香米与市面上主流粳米和籼米从香味、米饭粘性、老化率、弹性、食味值五大维度进行比较发现,香纳兰泰国香米在炒饭品类胜出,成为五星总厨炒饭优选大米。高明博士表示,...

值得专程去吃的12碗米饭,最后一碗没想到

米饭中的甜味代表,甜烧白,四川九大碗之一,它也被称为“夹沙肉”。糯米饭蒸得粒粒发光,中间夹上肥瘦相间的五花肉,再填入细腻的豆沙,大火一蒸,鲜香软糯,晶莹透亮,极尽丰腴之美。图源:玉芝兰官方传统甜烧白较为肥腻,份量略显粗犷,1-2人吃不完。

“中华盛宴——国宝级烹饪大师崔玉芬 中国名菜系列品鉴会之鲁味...

7月16日,由北京德善智信文化艺术交流有限公司主办的一场名为“中华盛宴——国宝级烹饪大师崔玉芬中国名菜系列品鉴会之鲁味精粹”活动一经亮相,便引起了社会各界的广泛关注和赞誉(www.e993.com)2024年11月10日。在这场汇聚了名师、名品、名人的中华美食文化盛宴中,文化名人易苏昊先生(收藏家)、徐小阳先生(徐悲鸿长孙)、齐慧娟女士(齐白石孙女)、以...

这大师影响了14亿人,却没上过一天热搜

而在小说《风波》里,鲁迅也写有“女人端出乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭,热蓬蓬冒烟”。蒸干菜,即,绍兴的梅干菜。图源:网络单独吃,或者烧土豆,烧乌鳢鱼都别有风味,但最常见的做法,还得是和五花肉同蒸。图源:网络梅干菜的脆爽清香,和五花肉的脂滑肉嫩可谓天作之合。

种草帖| 新入的厨房神器,让每个人都是厨房管理大师

如果不是周末,家里吃饭的人未必那么多。懒得煲一大锅米饭吃上好几顿,一人食的时候我更喜欢蒸碗米饭。蒸出来的米饭,分量好把控,而且总觉得香气更饱满。想吃得健康一些,所以做的是「高蛋白藜麦饭」,跟虾和鸡蛋羹放一起蒸就行了。你相信吗?准备一桌有虾有汤的午餐,只花了一个小时,还是很让人心动的。

龙江好米怎么烹饪更有营养?中国烹饪大师助阵大米节

随后,老江南春中国龙菜餐厅厨师长刘雪然,在刘东来大师的指导下,亲自烹饪了三款美味。五谷杂粮饭:主要食材有大公式子、红小豆、小米、高粱米和大米。先将大公式子、红小豆、高粱米泡1-2小时,再煮至半成熟,之后加入大米一起蒸半小时左右,一锅五谷杂粮米饭就出锅了。