传播湘菜文化 湖南餐饮文化大师邓杰再收徒
2018年1月30日 - 百家号
红网时刻1月30日讯（通讯员杨涛）1月28日晚，湖南省兴湘产业经济发展中心餐饮行业发展委员会成立，同时中国湘菜文化大师邓杰先生收徒仪式举行。中国湘菜泰斗王墨泉、聂厚忠，湘菜大师任伟政、黄惠明、王伏明、何华山、郑强生、丁建国、杨衡南等出席活动。 湖南省兴湘产业经济发展中心是在省民政厅登记，由省社科联主管...
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厨师的手艺可是一门真功夫,如何抓住消费者的胃?
2018年7月18日 - 网易
初冬的一个夜晚,湖南湘菜文化大师邓杰先生(湘菜江湖鼎鼎大名的杰哥)和中国湘菜大师杨衡南先生在一个长沙茶馆进行了一场关于湘菜,速食,轻餐的访谈。杨衡南大师递给杰哥一张看起来极为普通的名片,却有着非同一般的头衔:国家烹饪技能高级考评师,中国烹饪高级技师,中国烹饪高级营养师,中国湘菜大师,烹饪高级讲师……茶馆...
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天猫腊味节青睐“老字号” 松桂坊力推“城市专享美食”
2018年1月8日 - 百家号
新湖南客户端1月8日讯(记者王茜通讯员袁路华彭立国)数张八仙大桌错落摆布，每张桌旁两名美食爱好者手中的锅铲上下翻飞，在湘菜大师杨衡南的指导带领下，片刻间一道道美食从手底流淌出来，不到半个小时，腊味合蒸、土匪腊肉、冬笋腊肉、萝卜干腊肉、麻辣香肠、青椒腊肠等湖南腊味美食已经在八仙大桌上渐次排开...
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