又一批“哈尔滨烹饪大师”获表彰,哈市餐饮行业共迎国庆

五年后,为庆祝新中国成立75周年,大力弘扬餐饮行业工匠精神,再次举办表彰大会。今年大会授予龙塔餐饮贾德双、缤圣源石德等87人为“哈尔滨烹饪大师”;授予花园邨陈冬羽、宏达宴张国际等15人为“哈尔滨餐饮业金牌技师”;授予老厨家马威、外滩首府彭方亮等12人为“哈尔滨餐饮业工匠”。本次评定涵盖中式烹调、中式面点、西式...

引领餐饮消费“新食尚” 哈尔滨提供“小份菜”商户数已超万家

市商务局流通业发展处处长李萌介绍：“前期，我们通过发放倡议书、制作宣传海报、制作公益视频等形式，积极开展节俭就餐、合理消费的公益宣传，推动餐饮行业的升级变革。”在全社会贯彻绿色低碳发展理念，崇尚节俭、厉行节约的环境下，哈市力主推出的“小份菜”，是对餐饮消费体系的一种完善，满足了餐饮消费者的差异化的...

「探访“尔滨”美食老字号」打造文化馆传播哈尔滨餐饮文化,老李...

李明发告诉记者，“龙江老字号”“市级非物质文化遗产”不能仅仅作为一块牌匾挂在墙上“看得见”，还要让市民、游客真切的感受到哈尔滨的餐饮文化，尤其是让外地游客知道，哈尔滨不仅仅是烧烤、铁锅炖等美食出名，冰城美食有多样化的特点，有更多的美食可以“讲故事”。从走街串巷找买家到一天1500斤熏排骨供不应求“...

第九届哈尔滨西餐文化节开幕 促餐饮与旅游相融合

中新网哈尔滨7月27日电(记者刘锡菊)27日，由中国饭店协会和哈尔滨市商务局共同主办的第九届哈尔滨西餐文化节，在黑龙江省哈尔滨市启幕。哈尔滨把西餐文化节作为展现城市活力和文化内涵的重要平台，聚焦推进西餐产业发展，继续扩大“中国西餐之都”品牌影响力，促进餐饮与旅游等相关产业相互融合。哈尔滨是一座开放包容、...

哈尔滨喜荟餐饮管理有限公司获得3000万人民币A轮融资

近日获悉,哈尔滨喜荟餐饮管理有限公司(以下简称“喜锦荟”)获得3000万人民币A轮融资,由环球(香港)资本有限公司投资,本轮资金将用于品牌建设和组织建设。喜锦荟成立于2017年,是一家中式餐饮品牌。如今已发展至30家规模。喜锦荟尚品国粹水饺作为喜荟食品集团的旗舰品牌,选用新鲜、优质的食材,将海鲜的鲜美与精工细作的...

哈尔滨学院学生食堂餐饮社会化服务项目公开招标公告

哈尔滨学院学生食堂餐饮社会化服务项目招标项目的潜在投标人应在线上获取招标文件,并于2024年07月29日09点30分(北京时间)前递交投标文件(www.e993.com)2024年11月15日。一、项目基本情况项目编号:AL2024-006项目名称:哈尔滨学院学生食堂餐饮社会化服务项目预算金额:0.000000万元(人民币)...

...哈尔滨市更新旅游“菜单” 官方认证的美食地图来了!【附餐饮...

嵇景岩介绍,今年1月20日-26日,哈尔滨市商务局联合中国饭店协会举办了第二届哈尔滨冰雪美食节,中华老字号门店、冰城特色餐饮名店、品牌餐饮企业、非遗传承等100余家商户参加了冰雪美食特色文化和菜品展示、特色美食品鉴等多项活动,波特曼俄罗斯大串、老厨家锅包肉、马迭尔冰棍、秋林格瓦斯饮料、师大夜市特色小吃等备受消费者...

哈尔滨市工商联餐饮商会发布“宠爱”信

今冬哈尔滨的旅游可谓火出了圈,南方小金豆们对东北的餐饮文化更是情有独钟,为了让更多的游客能有更好的用餐体验,日前哈尔滨市工商联餐饮商会发布了一封致全体会员的信,信中幽默风趣的语言不仅表达出哈市餐饮人对行业规范的严格执行,也对服务态度和服务细则做了要求。

哈尔滨爆火,这16个东北餐饮品牌趁势大力拓店!

“尔滨”的爆火带动东三省,“哈尔滨,你还藏了多少绝活儿”渐渐变成“大东北,你还藏了多少绝活儿”,颇具当地特色、“土著认证”的餐饮品牌不断出圈,其中不少正走出当地,全国拓店。休闲餐饮完达山·乳此新鲜,创立于2018年,是中国民族乳业品牌完达山乳品融入新消费潮流下,推出的子品牌。背靠北大荒完达山优质奶源,乳...

被哈尔滨带火的铁锅炖,成了餐饮业2024年首个爆品?

哈尔滨缺美食吗?答案自然是“不”。除了铁锅炖,锅包肉、烧烤、麻辣烫、烤冷面,都出自这座“东方小巴黎”。那这波热潮中,为什么是铁锅炖更受欢迎?首先,味道好、菜品丰富、有锅气,让铁锅炖的受众更广。既然是餐饮,好吃肯定是第一考量因素。铁锅炖的做法很简单,将食材清洗干净,准备好葱姜蒜花椒八角,起锅烧油...