首批中国烹饪大师名人堂开启烹饪大国工匠新时代

中国烹饪协会秘书长佟琳在“中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典”上宣读了首批中国烹饪大师名人堂尊师的名单。他们是:北京王义均、艾广富,天津白庆华,河北靖三元,山西方明锁,辽宁金立新、刘敬贤、戴书经,吉林张世全,黑龙江盛英杰、张志斌、张汝才,上海李耀云、葛贤萼,江苏高浩兴、居长龙、潘镇平、徐永珍、刘锡安,浙江甘端华,...

大师记 | 往期龙江名厨专题回顾!

5.元老级烹饪大师张志斌烹调基本功扎实全面,刀工精湛,善于教学诱导,传艺严肃认真。6.中国烹饪大师高峰先生从艺40年拜师会!7.国宝级烹饪泰斗盛英杰大师再收两位高徒。8.中国烹饪大师张崇振古稀高龄仍授业9.金春大师献厨艺,美味佳肴宴官兵!10.中国烹饪大师姜立滨收徒仪式在哈市孔雀大酒店举行。厨师向来是一道...

拜年|黑龙江省餐饮烹饪行业协会领导发来新年祝福!

大会宣布张金春同志当选黑龙江省餐饮烹饪行业协会第六届理事会会长。吴晶女士当选第六届理事会秘书长。盛英杰、张志斌、张乐竹、董延龄当选理事会终身名誉会长。石万荣、张汝才、刘东来、张金坡、孟宪泽等当选资深名誉会长。周兴志、刘俊义、张克山等当选第六届理事会常务副会长!魏志春,李玉琴、姜巍、岳强,董迎春,刘丽丽等当选...

【大岭新闻】涨知识!美食评委靠什么评判一道菜

一个合格的评委还需要资深的从业经验。据记者了解,本次烹饪评委周兴志1975年从事餐饮行业,先后就职东风饭店、华宴楼大酒店,从师于中国烹饪大师张志斌门下。1983年任哈尔滨北国饭店厨师长。1986年任黑龙江省北华饭店餐厅经理。曾获得1993年黑龙江省第二届烹饪大赛银奖、1993年第三届全国烹饪技术比赛银奖、2000年中国烹饪世...

哈市松北区教育局副局长接受宴请受处分

龙的传人吃"龙菜"堪称"舌尖儿上的美味"多种饮食文化深度融合形成独具魅力的"中国龙菜"据现已83岁高龄的中国烹饪大师张志斌介绍,1898年以前,哈尔滨是个依江傍水的小渔村,也是天然的码头,随着中东铁路建设的提速和哈尔滨城市建设的开发,大批外国人涌入哈尔滨,最多时外侨人数将近二十万人,有十余...

第27届中国厨师节在重庆召开 多活动彰显工匠精神与地域特色

中国烹饪协会秘书长佟琳在“中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典”上宣读了首批中国烹饪大师名人堂尊师的名单:北京王义均、艾广富,天津白庆华,河北靖三元,山西方明锁,辽宁金立新、刘敬贤、戴书经,吉林张世全,黑龙江盛英杰、张志斌、张汝才,上海李耀云、葛贤萼,江苏高浩兴、居长龙、潘镇平、徐永珍、刘锡安,浙江甘端华,安徽鲍庆福...