“匠心·味道”云南省滇菜大师牟金平作品赏析
牟金平,男,1973年出生,重庆人,中式烹调高级技师,高级公共营养师,营养配餐员,注册中国烹饪大师,云南省滇菜大师,云南省烹饪大师,云南省中式烹饪高级评委,云南省公共营养师协会副会长,云南省烹饪协会副会长。1990年从业,厨艺启蒙于沈阳刘敬贤大师,师从于中国烹饪大师陆华荣,后前往成都学习川菜,厨艺上取得较深的造诣。
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布|广州|展位|连锁店...
“移动肖像馆”是O口.studio创始人段吉尚于2016年起进行的城市肖像摄影项目,在某个街头的一角与“你”偶遇,以极简肖像摄影的方式定格当下的“你”,从第一张照片到现在,已经记录城市肖像一万余人。巨疯策划展位号C6广州巨疯品牌策划有限公司,专注餐饮、一站式品牌策划设计营销服务,深耕餐饮领域10余年,培养精锐...
童鹏飞:三尺讲台上的烹饪大师
2016年,童鹏飞参与编写完成《中国湘菜标准第三分册地方湘菜标准⑨湘西民族菜》。同年,在张家界市人力资源和社会保障局,以及张家界市高级技工学校的支持下,“童鹏飞大师工作室”(省级)正式成立,通过大师工作室进行名师带徒,培养湘菜名厨,真正从质、量上推动湘菜人才创新培养。童鹏飞介绍,在工作室内,学校年轻教...
「技能宝“贵”」从名厨到名师 烹饪大师入黔育英才
出生于四川广安农村的刘先,1986年成为一名厨师,1992年开始从事烹饪教学工作。30多年来,他获得了中国注册烹饪大师、中国餐饮文化大师等诸多称号,先后斩获全国烹饪大赛金奖、中华金厨奖、刀工绝技特金奖、世界大赛3项金奖和特金奖,还成立了国家级刘先技能大师工作室。2016年,刘先作为技能人才被引进到贵州航空职业技术...
国家高级烹饪技师、中国烹饪大师及亚洲十大名厨李少胜
李少胜——广东新兴人,国家高级烹饪技师、餐饮业高级经理人、中国烹饪大师、中国长三角十大名厨、亚洲十大名厨、江苏省餐饮业评委、中国饭店协会青年名厨委副主席、爱斯克菲国际美食会荣誉会长、无锡凯特威酒店管理有限公司创始人、中国烹饪大师工作室创始人。他从16岁开始厨艺生涯,通过学习交流和自身领悟能力,不断提升自身的...
最新任命| 万豪、洲际、希尔顿、香格里拉、万达、温德姆、卓美亚...
2024年第26期酒店任命发布请发:gotop_a@16301王毓凯先生任苏州W酒店总经理万豪国际集团近期宣布任命王毓凯先生出任苏州W酒店总经理(www.e993.com)2024年9月21日。王毓凯先生在酒店业拥有二十多年的经验,曾在亚洲多个国家和地区担任过各种领导职务。自2003年加入万豪国际集团以来,王毓凯先生先后在新加坡丽思卡尔顿美年酒店、新加坡瑞...
中国非遗御膳传人、国际文化大使、中国饮食文化传承大师廖成前
廖成前先生——拥有中国御膳大师、国际烹饪艺术大师、中国酒店管理专家、中国饮食文化传承大师、中国餐饮十大金牌策划师、国际饭店协会副会长、国际名厨交流协会北京分会会长、国际大赛评审专家等诸多头衔。他将自己一生都奉献给了餐饮行业,继承传统、革故鼎新、向下扎根、向上开花,不断挖掘着中国餐饮行业的更多可能,以精益...
从名厨到名师 烹饪大师入黔育英才
2016年,刘先作为技能人才被引进到贵州航空职业技术学院任教,2017年组建了食品工程学院。从曾经的后厨学徒,到后来的国家级技能人才,再到现在的教学管理者,刘先把几十年从厨的经验和技艺毫无保留地教给学生。贵航职院食品工程学院组建以来,开设了各种烹饪技能集训班,以一体教学法、学徒制教学法、大师传承班教学法等多...
“匠心·味道” 云南烹饪大师陈生合作品赏析
陈生合,中式烹调高级技师,云南餐饮职业经理人,注册中国烹饪大师,云南烹饪大师,滇菜烹饪名师,餐饮业国家一级评委,营养配餐国家级评委,云南职业技能竞赛裁判员,云南花卉菜肴烹饪技艺非遗传承人,云南省餐饮与美食行业协会理事、名厨分会副主席,云南省烹饪协会名厨委副秘书长,曾担任昆明祥云荟馆、隔锅香行政总厨,现任尚品味道...
陈飞 注册中国烹饪大师
陈飞注册中国烹饪大师性别:男名族:汉惯籍:安徽临泉出生于1984年05月2003年8月至2005年10月浙江省嘉兴市花园大酒店岗位:员工2005年10月至2007年12月浙江省嘉兴市海洲大饭店岗位:领班2007年12月至2009年5月浙江省绍兴金昌开元大酒店岗位:副厨师长2009年6月至2011年9月杭州蓝天清水湾国际...