川菜大师杨国钦收徒仪式一瞥

在川菜烹饪界被称为南杨(杨国钦)北史(史正良)两大代表性人物,杨国钦从事烹饪艺术已有60年,他是张大千美食风味研究第一人,内江甜食风味第一人,川菜非物遗产技艺的传承人,川菜圣手罗国荣(罗派)的传承人,是当代烹饪界最杰出的人物之一。杨国钦现为资深级中国烹饪大师,川菜大师,特一级厨师,中式烹调高级技师、高级注册...

京帮菜大师胡丽妹喜纳新徒徐永清 共襄美食文化传承盛举

严惠琴大师:中国烹饪大师、著名国宴大师、全国劳动模范、原新锦江大酒店副总经理黄才根:中国烹饪大师、上海食文化常务副会长、上海鮰鱼大王蔺超:上海总厨联盟秘书长沈伟华:江苏省食文化研究会专职副会长徐权:江苏省食文化研究会副会长徐永清:江苏省食文化研究会副会长(胡丽妹大师与徒弟徐永清共同敲开叫花鸡)作为...

「国家名厨」人物:黎云波 资深级注册中国烹饪大师 成都工匠

黎云波，男，汉族，1964年7月生，四川成都彭州人，国家中式烹调高级技师，川菜特一级厨师，国家名厨，资深级注册中国烹饪大师，成都工匠，省级天府名厨，当代川菜名厨，川菜烹饪大师，职业竞赛注册中式烹调技能裁判员，国家高级营养师，全国钻级酒家等级评定评审员，四川省职业技能竞赛中式烹调裁判员，短视频《黎叔教做菜》...

国际烹饪大师、国宴大师、国家级评委万玉宝

万玉宝,男,1975年出生,山东仓山人,享有国宴大师、国家级评委、北京烹饪大师、中国烹饪大师、中国药膳大师、国际烹饪大师、中国烹坛新派官府菜代表人物等荣誉称号;获得了国家高级烹饪技师、国家高级营养配餐师等职称;曾任原全国政协礼堂厨师长,现在担任中国国际营养保健美食厨皇协会副会长、中国营养膳食推广工程委员会副秘书...

用料讲究 烹饪有难度的杭帮菜 请来33位大师培养58名传承人

这些大师们各个身怀绝技，董顺翔大师杀鸡杀鸭时放血的口子，小到连黄豆都塞不进；王仁孝大师做的南方大包热卖32年，曾创下日销三万多个的奇迹，至今都是要排队才能吃到的“杭州特产”；朱启金大师能不用料酒和葱姜蒜等香辛料，制作出地道杭州风味的G20峰会晚宴……他们的高超厨艺代表中国赢得了国际美誉，也让更多...

深圳职业技术大学食品安全监管、中国烹饪大师张国

张国是著名中国烹饪大师,在他数十年的餐饮行业工作历程中,始终将用心烹饪或是打磨出一件件美食看作最要紧的事情(www.e993.com)2024年11月11日。越是弥足珍贵的美味,外表看上去,往往越是平常无奇,辛苦劳作给全身心带来的幸福,从来也是如此,张国不管是作为最普通的食堂师傅还是中国顶级厨师,都坚守着行业初心,用最原汁原味食材做出为大众喜爱的美食...

中国十大制茶大师-中国十大制茶大师人物

五、忠挺:忠挺是中国当代著名的茶文化专家和茶叶***师。他独特的制茶技艺和对茶叶文化的理解,使他在茶叶***领域拥有重要的地位和声誉。他的茶叶深受消费者喜爱。六、花三:花三是中国古代著名的茶文化学者,也是茶叶***领域的大师级人物。他对于茶叶的品评、***工艺、烹饪方式等方面进行了深入的...

第六届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛圆满落幕,共筑中华虾道辉煌篇章

中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会副会长、中国食文化研究会淡水文化专业委员会主席、中国当代虾王姜金华大师担任大赛总指挥,中国注册烹饪大师余贻斌大师担任总裁判长,中央电视台著名主持人于佳老师担任大赛主持人,为大赛增色添彩。本次大赛的成功举办,不仅弘扬了中华虾道产业链的发展和工匠精神,还增强了餐饮技能人才...

举办五指山猪烹饪实操培训,促进保护与利用

本次培训邀请中式烹调高级技师、海南省技术能手、南海新星技能人才劳振兴授课。劳大师介绍了五指山猪烹饪的现状与创新,并现场传授了飘香五层肉和茶香排骨的烹饪技术。随后,在老师的悉心指导下,学员们纷纷动手实践,掌握了菜品制作要领。大家互相学习、交流心得,交换品尝彼此的成品,现场气氛热烈而融洽。

2500年前的美食家“曾侯乙”|编钟|青铜|墓葬|酒器|周朝|先秦_网易...

因此,曾侯乙墓中的煎鱼盘不仅是对曾侯乙本人饮食喜好的体现,也是我国煎炒烹饪方法历史悠久的实证。随着烹饪技术的不断革新,多样化的菜品逐渐形成,充分展现了古人智慧的非凡。三、奢华至极的品酒大师曾侯乙除了爱吃鱼,对酒也颇有研究。在品酒过程中,曾侯乙注重酒质的精细处理,夏季时降低酒温,冬季则提升酒温,...