“全职妈妈”做国潮风面点,带出50余名“妈妈学徒”
“我特别喜欢研究,超级喜欢创新,看到什么喜欢的都想把它研究出来。”龚冰洋认为,学会创新,一件事才能办得长久,不可能单纯靠着原地踏步就取得成功。目前,“果小乐”有60-70款面点,平均1-2周便会有新品上市。谁想学,她就教“大家熟悉后,经常问我招不招学徒。”龚冰洋称,想拜师学艺的人不断增多,“...
全职妈妈做国潮风面点
客人过生日,她根据生肖设计特定造型;高考临近,她用面点捏出小状元,为考生送上“金榜题名”的祝福……目前,“果小乐”有六七十款面点,平均1-2周便会有新品上市。谁想学,她就教“大家熟悉后,经常问我招不招学徒。”龚冰洋称,想拜师学艺的人不断增多,“果小乐”开辟出一条“教学支线”。没有特意宣传,谁...
在大饭店当了3年学徒,我没要过一分钱,出师后师傅给我一封信
“阿强,你的学徒生涯已经满了三年,是时候让你出师了。”师傅语重心长地说。听到这句话,阿强心中五味杂陈。喜悦、紧张、期待、担忧,种种情绪交织在一起。他深知,这是他人生中一个重要的转折点,从此他将独自面对烹饪这个江湖。师傅看着阿强,眼中闪过一丝欣慰。他深知这个年轻人已经具备了烹饪的基本功,也拥有了...
今天闪闪发光的她们站C位 姐妹专属福利待签收
每天上午9时左右,张学玲会准时赶到后厨,10时安排领货、开档,根据订餐情况制作面点小吃,一直到下午2时左右收档、休息。下午4时30分,继续开始当天晚餐席的面点制作,一直忙到晚上9时下班。“我从小就热爱烹饪,1999年正式拜师学习面点制作技艺,从此开始在这行摸爬滚打。”张学玲说。2003年出师后,张学玲先是在路边小店...
这个妇女节,一起为“她”的梦想加油
每天上午9时左右,张学玲会准时赶到后厨,10时安排领货、开档,根据订餐情况制作面点小吃,一直到下午2时左右收档、休息。下午4时30分,继续开始当天晚餐席的面点制作,一直忙到晚上9时下班。“我从小就热爱烹饪,1999年正式拜师学习面点制作技艺,从此开始在这行摸爬滚打。”张学玲说。2003年出师后,张学玲先是在路边小店...
面点学徒想早出师,记住老面点的8点建议,助你快速出师
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:3102:31面点学徒想早出师,记住老面点的8点建议,助你快速出师洋咕噜啊说说你的看法0打开APP
出师赛两百学厨齐炒鱼香肉丝
大赛分为西餐和中餐两个板块,为了迎接奥运会的到来,同学们用面粉制作五彩福娃,用西瓜制作游泳运动员,用香菜拼凑中国地图、在西瓜皮上雕刻出精细的福娃……厨艺比拼包括了菜肴制作、刀工、雕刻、面点四个大项。昨日参赛的两百名“准厨师”是经过初赛、复赛,才从上千多名参赛学生中脱颖而出的。
他做的醒狮酥皮点心火出圈,被网友称为“面点诗人”
学习面塑,需要掌握的技巧有很多,用手捏、搓、揉、掀,用小竹刀点、切、刻、划、塑。不经过一番旷日持久的粗糙苦练是无法出师的。当技法纯熟以后,影响一个面塑师作品水准的就是审美。武杨自认为审美是比较苛刻的,经常做出来的作品,别人已经为之惊叹了,却远没有达到他内心的标准,为了他心中的完美,唯有坚持死磕...
马莲花、杨明熬:学高技也高方能为人师
谁能想到,从化学老师“变身”烹饪老师的马莲花,如今已是昌宁县专业技术专家委员会成员、昌宁县烹饪专业学科带头人、昌宁县职业技术学校“烹饪方向骨干教师”。马莲花今年50岁,39岁那年调入昌宁县职业技术学校担任烹饪教学工作。中年“转岗”,留下了许多记忆犹新的故事:学面点、学雕刻、学摆盘……在进修学校,她的手上...
死磕面点十几年, 曾赔光本钱, 现在靠卖包子年销20亿
于是在17岁那年,刚初中毕业的他就开始学着别人去做油漆工,但是没干多久就放弃了,一方面是实在提不起兴趣,另一方面是油漆工对身体伤害大,他可不想“出师未捷身先死”。刚好这时候他的一个亲戚是一个面点师傅,看他闲着无事就招他当徒弟去学做面点,他当即同意,谁知,一入面点深似海,他的天分让他学的又快...