厦门这位网红厨师粉丝量超3000万,全网都在围观他做闽南菜!
阿蔡,原名蔡盛坤,1986年出生,同安区汀溪镇半岭村人。他是厦门本土美食博主,全网粉丝量超3000万,长期分享家常闽菜等实用菜谱,获赞量过亿。他从事厨师行业二十余年,曾获2020年度金厨奖、第八届全国烹饪“福建闽菜名师”称号等荣誉。现任同安区新阶联副会长、同安区新媒体协会副会长,近日获评同安区拔尖人才。(...
请厨师上门做大餐 厦门年夜饭选择更多元
粉丝斑节虾、红烧排骨、奥尔良鸡翅、羊肉煲……9日晚的年夜饭,看着一道道硬菜逐一上桌,家住前埔社区的周瑾家人不禁纳闷:周瑾这个煮饭小白,怎么厨艺一下精进这么多?原来,周瑾是用上了“秘密武器”——请厨师上门。“按照家里的规矩,每年年夜饭,我们兄妹三个家庭轮流做,今年轮到我们家。”周瑾说:“不要说年夜...
170余家单位招聘2300多人!秋季大型招聘会就在本周日!
66.上海新迎园(集团)有限公司食堂统配工、实习厨师、品控质检、团餐厨师长、团餐储备干部67.矽杰微电子(厦门)有限公司上海分公司测试工程师、量产测试工程师、微波系统工程师、雷达算法工程师、嵌入式系统工程师68.上海六晶科技股份有限公司机械工程师、实习生、金属材料研发工程师、模具工程师、质量工程师69....
2024年厦门市翔安区内厝第一中心幼儿园招聘7人公告
即日起至8月22日下午5:00止,逾期不予受理。有意者扫码填写报名表,并在规定时间内将报名表格及相应附件(身份证、户口本、毕业证、岗位资格证(教师资格证/保育员或职业技能等级证书(保育师)/厨师证)、普通话水平测试合格证书,获奖证书等图片或PDF扫描件)打包压缩发送到邮箱ncdyzxyey@163。文件、邮件均命名为...
何为新闽菜?七位厦门美食大咖这样说!
当时,厦门素食及海鲜菜肴,令台湾同胞交口称赞。正是频繁地对外交流,推动厨师不断创新、融合。放眼当下,厦门也有众多在全国具有影响力的主厨,如吴嵘、黑明等,这是城市餐饮创新发展的驱动力。厦门菜是闽菜的组成部分之一,其特点是清鲜、爽脆、微辣,以烹制海鲜为见长,擅于汲取各菜系之所长,富有中西融合特色,以及南洋...
厦门同安启动新时代文明实践“中央厨房”项目
文明风7月4日讯7月1日,厦门市同安区举办新时代文明实践“中央厨房”项目启动仪式暨交流研讨会,进一步推动宣讲资源精准下沉,实现宣讲资源效应最大化(www.e993.com)2024年10月28日。推动党的新思想落地生根、深入人心,是新时代文明实践中心的首要任务。此次启动新时代文明实践“中央厨房”项目,旨在形成全区资源、阵地、统筹机制“一盘棋”,共建共...
厦门迎来婚宴旺季,这群大师傅带着厨房到处跑
最近恰逢厦门婚宴高峰,订单最多时,柳加奖的公司每天要承接八九场村宴,忙得团团转。“宴席当天,我得清晨6点出门,晚上11点收工。”时间最远的乡宴订单,已排到明年农历三月。今年10月,在原集美区乡厨合作社的基础上,集美区乡厨联合会宣告成立。这是我省首个由农村乡宴厨师自发组成,并经由民政部门登记的社团...
半年试菜200+道,这菜单厦门独一份!
半年试菜200+道,这菜单厦门独一份!在近几年疫情的影响下,当了几年研发主厨的戴小彬对自己的人生有了新的规划——创立一家自己运营的餐厅。??从粤菜出发,复原最传统的老港味。在2023年底,棠门带着这样的粤菜精神成立了。戴总:之前我做的是研发总厨的工作,这几年疫情也比较难,就有了一些对自己未来...
蟹界“小鲜肉”“六月黄”线上线下开售 今年提早上市
壳薄肉细蟹黄丰富厨师推荐急火清蒸据悉,在养殖基地,公母蟹多是分开养的。田先生说,母蟹因为生长速度较慢,此时个头还小,所以“六月黄”以“公蟹”居多。价格方面,则是按蟹的规格来论。在田先生的档口,有3种规格的“六月黄”,每500克批发价也从22元到30元不等。比如,7月19日的公蟹,只重55克到60克...
黄璞琳:商业贿赂实务界定
厦门市中级法院2005年终审判决撤销厦门市工商局的行政处罚,认为明示给付“专场费用”虽排挤竞争对手,但不属商业贿赂。2.2.2.华润雪花啤酒餐饮店专销协议案2006年10月,对华润蓝剑(广安)啤酒有限公司与餐饮店签订专场销售啤酒协议,通过给付进店入场费、开瓶费等方式获得唯一促销权和专场销售权的行为,重庆市工商局以商业...