战略聚焦,就是给企业找一束激光

可只有一家店好,不能停下,想要真正把生意做大,必须把这种优势能力复制开来,开出更多的店,再建立领先的人力资源体系。于是,店越开越多,收益也就越来越多,最终形成闭环。一个越转越省力的飞轮,就此出现。像这样,围绕一个竞争优势,打造飞轮。渐渐地,你的优势就会越来越聚焦,直到无人能挡。想把飞轮转起来,...

从三全“汤真鲜”馄饨爆火,看老品类如何破局增长

这种转变,不仅是对于馄饨品类的一种引领,同时也是深谙消费者诉求之下的大势所趋。三全其次,做好一个“汤”字,三全实现馄饨颠覆性创新“宁可食无馔,不可饭无汤”,当代年轻人工作压力较大,对于健康食品的刚需较为强烈,三全通过“汤真鲜”馄饨在“汤包”上的升级,不仅契合了当下消费者对健康的追求,同时也给整个...

把一个厨师逼得再也不敢做蛋炒饭,上纲上线到这个程度,有意思吗

最后这个厨师被迫道歉,并承诺以后再也不做蛋炒饭了。这个厨师名叫王刚,是一位美食博主,因为在疫情期间经常拍做饭教程,凭借着出色的厨艺,并且从来不炒作不搞噱头,所以吸引了一大批粉丝。作为一个川菜厨师,哪怕面对一道再平常不过的蛋炒饭,他也会精心准备,对诸多食材进行单独处理,看得出来王刚是有很用心地钻研料理...

做过厨师、开过挖掘机,凉山“90后”小伙为何选择返乡卖石榴?

谈及坚持在拼多多上售卖石榴的原因,他说一方面拼多多由农业起家,其助农理念与其自身价值观很契合,而他选择做电商的一个初衷就是想帮助更多当地农户将石榴销往全国各地。此外,拼多多的模式相对稳定,只要把店铺运营好,团队管理好,销量和单量都有保障。△方明欢坚持挑选品质好的果子发货。杜佳摄将更多农产品销往各地...

“985女学霸”跨界做厨师,职业院校与师生探讨“人生选择”

公开课上,崔迪把自己的观点总结为两句话,分别是“人的立身之本,在于提供价值”“真正地关心食客,才能做一个好厨师”。如何提供价值?崔迪的建议就是打磨自己的专业技术。一路走来,崔迪付出很多,比如,在外国餐厅当学徒,一天工作14个小时,练习切丁、备料、摆盘;到上海中餐厅工作,日复一日练习颠勺,有时候放米,有...

备受业内追捧的明星主厨段誉,只想当个好厨师

在餐饮界,同时具备一流厨艺和品牌经营能力的厨师并不多见,也因此,段誉近年来颇受业内推崇,《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、顾问董克平等都曾对其不吝赞美(www.e993.com)2024年11月21日。主厨和品牌主理人的双重身份,段誉更侧重于哪一个?谈到最近的工作时,段誉表示自己一天的工作安排相对比较简单,如果不出差的话,在办公室开完早会后,就会去到...

985名校建筑系毕业,为何转行做厨师?来自主厨崔迪的真实访谈

答:我可能一直在餐饮行业,但不一定会一直做厨师。因为我想在我40-45岁时,开一个厨师学校,想要做一个有素质教育的厨师学校。因为现在厨师的社会地位不高,是和他们的受教育程度以及社会观念有关。同时,素质教育本身会帮助厨师更好地认识食材;同时也会意识到,什么样的创意是认真负责的创新。

985工科女转行做厨师,多彩人生不存在“学历浪费”

一个人选择成为厨师的故事本不稀奇，但加上具有强烈视觉冲击力的“985名校生、建筑系转行、海外留学、95后女生”等限定词，就让这个故事变得激动人心。此类报道下有诸多“如此高材生都选择做厨师，那我们普通人又该何去何从？”“985留学生去做厨师，纯粹是浪费学历”等类似言论，在当下高压力和内卷的社会，有关自己...

985学霸转行做厨师:月薪5k,从不后悔

我当时的想法是要先把西餐的基础打好。考虑到法餐是西餐中一个最集大成者的菜系,我就去了一家上海的米其林一星法餐厅工作。一年之后,我跟了一位做创意菜的主厨学习,后来我又跳槽去了一家中法融合菜的餐厅。当我把自己的西餐基础打好以后,我决定去粤菜餐厅工作,因为粤菜是中餐里的集大成者,我打算从最低的学...

把世界级膳食团队搬进厨房,方太睿隐系列是怎么做到的?

知名科普up主所长林超在近期发布的视频中提到,衡量AI应用的关键,不在于谁的模型跑分更高,谁的芯片数量更多,而在于谁能真正扎根行业场景、解决实际问题。在这样的趋势下,方太在厨房场景下瞄准了一个目标:用AI赋能厨房,将厨电的角色从电器硬件转变为全家的健康膳食顾问和星级厨师。