四川绵阳厨师郭彪亮相央视做冒菜 一个人吃是满足,一群人吃更幸福
8月29日,央视财经频道《回家吃饭》栏目开播,来自四川绵阳的厨师郭彪为食客制作了一道四川冒菜。黄喉、牛肚、鹌鹑蛋等食材,放入郭大厨所熬制的特色底汤里煮上三五分钟,一份麻辣鲜香口感十足的冒菜出炉。再配上由芝麻、花椒、小青橘、香料等调味品,让人胃口大开。真是一个人吃是满足,一群人吃更是幸福。“四...
第33届中国厨师节:引领食尚潮流,品味宜宾风情
9月13日,中国烹饪协会在北京召开第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会新闻发布会,宣布第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会(以下简称“厨师节”和“厨博会”)将于10月25日至27日在四川省宜宾市盛大开幕。本届厨师节由中国烹饪协会、宜宾国际会展集团有限公司联合主办,宜宾市餐饮烹饪行业协会协办,并得到了宜宾...
《四川省志》中记载的邓小平与四川
“1983年11月18日,邓小平、王震、杨尚昆等党和国家领导人在北京‘四川饭店’接见参加全国烹饪名师技术表演鉴定会的四川及重庆厨师并与领队、厨师、工作人员合影。”(《四川省志·川菜志(1986—2005)》,方志出版社,2016年,第420页)(五)重视四川革命传统教育。“1982年8月1日,朱德故居纪念馆举行开馆典礼。邓小平题写...
从四川带了3000多斤调味料到巴黎 这家凯旋门旁的川菜馆火出圈
这家餐馆核心食材、厨师全部来自四川一家著名餐厅——眉州东坡,他们是“中国之家”官方餐饮服务商。冬奥会冠军谷爱凌为吃上一口新鲜出炉的四川烤鸭,不惜在“中国之家”等了足足一个小时。在过去两个多星期的时间里,这里的川菜师傅用东坡肉、辣子鸡、四川泡菜等经典川菜,征服了客人的味蕾。“为了服务好这次奥运会,...
笑死!四川大厨出征巴黎奥运,法国留子:朝廷的赈灾粮来了!
韩国厨子现身巴黎?只是让人想不到的是,除了咱这边带去了四川大厨,韩国那边也带去了14位泡菜专家级别的厨师。想到韩国的特色菜,相信许多人脑子里出现的第一印象就是泡菜,就比如辣白菜,这白菜还是进口山东的。咱专门去网上搜了下,韩国有名的菜比如部队锅、炒年糕、紫菜卷,说实话也就是一些小吃,在大场合上不...
韩国人自信到四川挑战辣?厨师神操作笑死人!网友:川军就是爱国
嘴巴硬,他怎么敢惹川渝厨师[泪奔][泪奔][泪奔]建议他们来江西湖南吃辣[泪奔][泪奔][泪奔]韩国人没让我笑,给川渝厨师笑死[泪奔][泪奔]哈哈哈,笑死,韩国人确实是这样[泪奔][泪奔][泪奔]确实是,我是广东人,辣白菜真心不辣[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔]...
使用剩菜滤出的“老油”增香,四川眉山一餐饮店两老板和两厨师均获刑
3月16日,红星新闻记者获悉,日前,四川省眉山市东坡区人民法院(以下简称东坡法院)审理一起生产、销售有毒、有害食品罪案,4名被告人获刑。▲资料图图据ICphoto经审理查明,被告人唐某等人在眉山市东坡区某街道经营一家餐饮店,邀请被告人刘某某与王某某参与投资。被告人唐某占股30%,被告人刘某某与王某某各占...
泥溪镇召开食品监管协管员培训暨流动厨师食品安全知识培训会
4月23日,泥溪镇邀请了宜宾市叙州区市场监管局一级主办肖万福、食品安全综合股股长邓剑、餐饮股股长胥强和观音市场监管所所长徐菲4位专家,为全镇50余名食品监管协管员暨流动厨师食品安全知识进行了培训。培训会上,工作人员围绕落实食品安全“两个责任”《四川省食品安全条例》《农村集体聚餐食品安全知识》等内容进行...
灵感中国Inspiration丨当东北美食遇上四川厨师:Neo的话痨厨房之...
灵感中国Inspiration×@魔鬼厨房Neo联合推出《话痨厨房》系列,个性鲜明、诙谐幽默地向世界网友介绍“一菜一格,百菜百味”的地道蜀地川菜。抛开华而不实的造型和繁琐的用餐礼节,回归食物的本源,本期话痨厨子Neo选择了人气爆棚的两道冷面料理。从东北到西南,只需品尝过这两道四川限定版冷面,就能将3000公里的距离拉近...
巴黎奥运不配空调全是素食?中国代表团自带床垫空调四川厨子:咱...
目前,国内已经空运了一批四川厨师过去,带着地地道道的四川辣椒花椒,再去巴黎当地的市场选购食材。他们预计将为运动员们提供国宴川菜鸡豆花、开水白菜,还有家常的辣子鸡和泡菜等家常川菜,甚至还有一些特色甜品,真的全方位照顾咱代表团的胃。(图源:红星新闻)...