日本米其林三星寿司大师宫川政明本月亲临「澳門銀河」

每道寿司都经过精心准备,突显宫川厨师的精准和创意,承诺呈现出和谐的风味与口感。为了增添寿司体验,食客更可搭配「Wa8Gold」清酒,这是由日本山口县百年酒厂「澄川酒造」与香港「WaCreations」携手创立的私人品牌「Wa8」所生产的日本清酒,用28%精磨的浅山米酿制,仅限量供应,在澳门亦属独家。来自日本山形县的...

美籍日本人贩卖鲸鱼肉获刑 所在寿司店被秘装摄像头

环球网综合报道据日本《每日新闻》5月20日报道,美国洛杉矶联邦地方法院18日以违反海洋哺乳动物保护法的罪名判处美国籍寿司料理师山本清志郎在外取保候审,为期2年,并处以5000美元(约合人民币3.1万元)的罚金。山本清志郎在一家位于洛杉矶近郊的高级寿司店担任厨师,这家名为“TheHump”的寿司店在2010年就因贩卖...

日料店为什么都喜欢给自己取名叫“鮨”?

所以说,日料店提供的餐食和服务各有侧重,招牌出现“鮨”的就是寿司店,“omakase”提供厨师发办服务,怀石料理主打高档用餐体验。不过对于消费者来说,无论叫什么,至少寿司都能吃得到,只不过如果要追求别样的用餐体验,选择有针对性的餐厅会更好。参考资料:[1]职钊立.中国鱼米如何变身日本寿司[J].粮食科技与经...

日本回转寿司餐厅迎来“淘汰时刻”?

日本NHK电视台烹饪节目主持人马克·松本对《南华早报》表示,这些事件损害了人们对回转寿司餐厅的信任。顾客数量减少后,回转寿司餐厅的浪费问题愈发凸显。《南华早报》称,传统的寿司店按照订单来准备和提供菜肴,而回转寿司餐厅的厨师会准备许多盘菜品,并且要在米饭开始变硬、鱼肉失去光泽前将它们送上传送带。一旦这些菜品...

食品安全和浪费问题愈发凸显,日本回转寿司餐厅迎来“淘汰时刻”?

顾客数量减少后,回转寿司餐厅的浪费问题愈发凸显。《南华早报》称,传统的寿司店按照订单来准备和提供菜肴,而回转寿司餐厅的厨师会准备许多盘菜品,并且要在米饭开始变硬、鱼肉失去光泽前将它们送上传送带。一旦这些菜品不新鲜,餐厅就只能将它们从传送带上撤下并扔掉。

金家御用日本厨师敢冲金正日瞪眼睛,什么来头?又为何逃离朝鲜?

工作期限为一年，五个月可以回日本一次探望家人，食宿杂费全部由朝鲜方面支付，工资每个月不会低于50万日元(www.e993.com)2024年11月10日。那个年头，如同藤本健二这样的普通寿司师傅每月薪资不会超过25万。对于藤本而言，朝鲜是一个神秘的国度，且伴随这个国家还有许多未经证实的风言风语。可为了家人能过上更好的生活，藤本健二不顾这些传言，最终...

日本| 体验感拉满!超有趣的地道体验,跟匠人学一门手艺吧

9.寿司制作工作坊寿司通常利用醋饭配搭海鲜和/或蔬菜,是深受当地人和外国人欢迎的美食。还有什么地方比日本更适合体验和学习制作寿司呢?游览北海道的游客可以参加这个由专业厨师指导的寿司制作工作坊。在导师的指导下,你将可以用来自海边都市函馆的新鲜食材制作你最爱的寿司。

这三年,日本餐饮业老板们过的怎么样?

和民:每月1000人体验日本手握寿司今年6月初,和民旗下运营的「すしの和」东京浅草田原町分店挤满了近40位体验寿司切片制作的海外游客。他们身穿红色、绿色等色彩鲜艳的寿司衣,戴着像厨师一样的日式帽子,一边听着寿司职人的讲解,一边学着手握金枪鱼、三文鱼等寿司。

韩游客称在日本寿司店遭厨师“芥末袭击”,韩网友打低分报复

（观察者网讯）1月8日，包括《朝鲜日报》、《东亚日报》、《经济新闻》在内的多家韩媒报道称，近日，一名赴日本旅游的韩国游客在一家寿司店受到了“芥末袭击”。据这名游客在网上发帖称，寿司店的厨师“故意”在其点的寿司中加入太多芥末，导致其被辣到难以下咽，家人们也被芥末的分量“吓了一跳”。而看到帖...

日本厨师做5米长的寿司,把它卷起来时,网友:叫大胃王来

一般我们吃的寿司都是比较的小的了,就是一个比较长的,然后切成了一片一片的,不过整体还是比较小的了,一片就直接可以塞嘴巴里面了,然后最近日本就是要做一个超级巨型的寿司了,就是超级大的那种,都知道日本就是一个比较有创意的国家了。经常会有这种活动的,就是开始做的时候,就是大厨首先就是铺了一层海苔了...