19名厨师秀绝活 上演“百戏”盛宴
最终,大赛评选出10道2024年昆山“百戏百宴”特色菜,昆山宾馆厨师邹缘的“桃花源”菜品摘得桂冠。
全素宴能有多高级?宁波校企联手“上菜”
张卓曾多次到中信实习,他表示,每次实习都会让他的厨师技能提高不少,比如这次做全素宴,因为受食材的限制,比普通宴席难得多,在酒店厨师们的指导下,对于部分素菜的洗切烧配,又有了技能“新收获”。“开展校企合作,有助于学校培养出更符合市场需求的高技能技术人才。”浙江商业技师学院烹饪系党支部书记李谱军说...
“一站式”毕业!重庆一高校师生为毕业生烹制全鱼宴!
????本次活动由书院学子、学生发展导师、全生异科导师、英国外教、食堂大厨、宿管阿姨等组成16组“全鱼宴厨师团”,通过师生同厨共膳、朋辈祝福传递来给予毕业生温暖的离别筵席。????“剁椒鱼头”的麻辣鲜香、“酸菜鱼”的酸辣可口、“松鼠桂鱼”的外脆里嫩,“蒜香多春鱼”只愿毕业生们多好运多福气多坦途...
怀来全鱼宴:一席京郊小城的味蕾盛宴
全鱼宴,顾名思义,是一场以鱼为主角的盛宴。在怀来,厨师们如同魔术师一般,将各种鱼类变幻出无数令人惊叹的美味。从清晨的第一缕阳光开始,他们便忙碌于厨房之中,精心挑选最新鲜的食材,运用高超的烹饪技艺,将鱼肉的鲜美与调料的醇厚完美融合。四路聚饭店作为怀来地区的一家知名餐饮企业,不仅以其优雅的环境和...
大同古城里金御满棠·宴府的两道美味,征服你的除了味道,还有颜值
奶香南瓜露是一道老少咸宜的甜品,将优质南瓜蒸熟,加淡奶油、白糖打成泥,加素燕窝,点缀薄荷叶即可。何为素燕窝?金御满棠·宴府的厨师告诉记者,素燕窝与燕窝有相同的质感和口感,是一种长在树上的植物燕窝。奶香南瓜露营养丰富,香甜可口,甜而不腻。
豆腐雕芍药、果蔬变牡丹,百花宴大厨见真招
一个果蔬、一块豆腐,经过大厨的精心雕刻,“摇身一变”成了一件件活灵活现的“牡丹”“芍药”(www.e993.com)2024年10月18日。大厨们用精湛厨艺联袂献上丰盛的“百花宴”。4月13日至17日,越秀区在广州兰圃举办“兰缘盛荟·花开越秀”文旅周系列活动,以兰会友,广交天下客。为契合文旅周系列活动之“十雅·莳花”主题,4月14日,2024年...
鲜品屋携手国宴大师徐顺军,打造“府宴粽”端午系列礼盒
“府宴粽”签约国宴大师徐顺军作为国宴大师、钓鱼台国宾馆行政总厨徐顺军先生,选择签约“府宴粽”,不仅是对品牌实力的认可,更是对鲜品屋“让中华节令食品更健康、更新潮、更美味”品牌核心价值的认可。徐顺军大师,自1979年到国宾馆从事烹饪工作,历任厨师、副厨师长、厨师长,曾任国宾馆行政副总厨,师承中国传统烹饪...
“开国第一宴”菜单罕见曝光,很难想象,菜品竟是如此简单
更何况玉华台就是做淮扬菜出身,若能借玉华台的厨师来北京饭店做国宴,那真是再好不过了。于是在多方协调之下,玉华台的厨师朱殿荣、王杜堃等九位名厨,加入了“开国第一宴”的制作团队之中。为做好“开国第一宴”奠定了好的基础。菜单朴实有内涵
2024大理巍山小吃节:荟聚八方美食 千人共享长街宴
3月17日,作为巍山小吃节的系列活动,“巍山乡厨——柠檬飘香”创意烹饪技能大赛在蒙阳广场举行。一批烹饪巍山美食的厨艺高手们在此一较高低。美食离不开厨师,巍山浓厚的美食文化造就了“巍山乡厨”,“巍山乡厨”劳务品牌于2021年6月被人社部列为全国典型劳务品牌。
傣族孔雀宴,一场视觉与味觉、文化与科学的盛宴
6.蛋白质:傣族孔雀宴中的肉类、鱼类等食材富含优质蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素之一,对于维持人体组织、器官以及免疫系统的正常功能至关重要。7.低脂肪:傣族孔雀宴中的食材大多富含低脂肪,有助于降低心血管疾病的风险。此外,低脂肪食材还可以帮助维持健康的体重,预防肥胖。