后勤管理处举办第十五届厨师技能大赛
此次技能比赛科目分为炒菜类和主食花样类,考试品种由后勤管理处饮食服务中心统一指定。在2个多小时的角逐中,43名大厨各显技能。评委们从参赛作品的味感、质感、观感等方面进行评判,最终由任延良等3名厨师获得一等奖,安连兵等6名厨师获得二等奖,张秀杰等9名厨师获得三等奖。(通讯员:亓建霞实习编辑:李逸超)...
共创食安示范城??县区动态|镇巴县碾子镇加强乡村厨师管理,让...
推行农村聚餐“责任制”。通过各乡村厨师督促农村集体聚餐举办者到属地村(社区)进行报告登记,并将申报情况严格纳入镇对村(社区)、乡村厨师考评,由市场监管所和村(社区)干部进行现场指导,确保每一起农村宴席均能做到有人抓、有人管,实现农村家宴食品安全全过程管理,截至目前,全镇已现场指导农村家宴78起,消除风险隐患33...
坐商务舱就送“房”!这家航司已造房超百座
与其他航司休息室不同的是,荷航休息室的二楼还有一家付费式高级餐厅“蓝”餐厅,由米其林星级厨师JorisBijdendijk负责管理,除了较为私密的餐桌和2个多功能私人就餐包间外,还可以选择宽敞的开放式料理台座位,室外的就餐露台还可以看到停机坪风景。“蓝”餐厅对面的“蓝”酒吧,则是将顶级的咖啡贵宾休息室和鸡尾酒...
...常熟市市场监督管理局海虞分局召开食品安全暨民间厨师培训会
会议要求各民间厨师加强自我管理,自觉做好持证照上岗,保证场所及设施设备的环境卫生,规范加工操作流程,建立经营工作台账及信息公示,人员健康管理工作。夏季是食品安全事故多发时节,特别是农村集体聚餐,一旦食品安全隐患爆发很容易演变成群体性食品安全事故,会议再次强调各民间厨师一定要提高认识,紧绷食品安全弦。培训中执法人...
英国工签新岗位发放!旅游管理/中餐厅厨师/学校助教等,等待想拿...
旅游管理/中餐厅厨师/学校助教等,等待想拿永居的你!众所周知,英国工签门槛提高之后,雇主的雇佣成本大大提升,发放海外工签会更加谨慎。对于想找工作的朋友,想通过自己申请找到工签工作,难度大了许多。不过好消息来了:英国本土公司针对华人开始招聘、并发放工作签证啦!唐顿国际与英国本土各类公司长期合作,帮助应聘者...
观点直击 | 张亚东比喻像“厨师” 称绿城管理是困难时期的好企业
现场气氛活跃,管理层甚至举了不少生动的例子,“女朋友说天气冷,男朋友应该怎么办?”“厨师开饭馆,无序竞争怎么办?”等贴切形象的例子,细品下来,能够发现绿城管理在代建上的优势所在(www.e993.com)2024年10月17日。展望未来,绿城管理在不断把握新的机会。观点新媒体获悉,绿城管理未来业务重心在政府保障类业务、纾困类业务和城投类业务三个板块。
...系统2023年度食堂管理工作总结暨厨师厨艺比武大赛表彰会顺利举行
他强调,要进一步加强食品安全管理,严格落实食品安全制度,确保师生“舌尖上的安全”;要注重食堂环境改善,提高服务质量,努力满足师生多样化、个性化的餐饮需求;要加强厨师队伍建设,积极开展职业技能培训,提高厨师的综合素质;要积极推进校园食堂一校一特品牌创建,更好地弘扬校园美食文化,为全区教育事业注入更多温度。
泰州市举办老年人营养餐大赛
市民政局副局长孙雷表示,举办此次比赛是为了进一步推动“美味颐养”专项行动,提升养老服务机构厨师的专业技能和膳食管理水平,让老年人吃得安全、吃得放心、吃得健康,为全市老年人安享晚年提供“舌尖上的享受”,让“三餐的口福”变成“一生的幸福”。近年来,通过“美味颐养”行动,我市逐步构建经济实惠的老年助餐...
官方通报“厨师在头菜里添加庆大霉素”:系去年案件,已处理
官方通报“厨师在头菜里添加庆大霉素”:系去年案件,已处理近日,有媒体报道了江苏南通崇川区观音山花园大酒店厨师为预防顾客腹泻在头菜里添加庆大霉素一案。今天(30日),崇川区市场监督管理局发布情况通报,该案件为2023年9月崇川区市场监督管理局接群众举报,联合公安部门现场查获的案件。对涉事酒店已依法吊销《...
胖东来被爆食安问题,对涉事厨师的处理值得所有餐饮人学习!
首先,胖东来官方反应十分迅速,第二天就立马出台了详细的调查报告,而且态度十分端正,即便调查出该厨师只是在烹饪员工餐过程中“试味”了,但依然以不符合流程和食品安全规范为由,做出裁员的处理。其次,以往很多餐饮商家要是有类似的食品安全事件,大部分都是涉事厨师一人顶包,但胖东来则是检讨整个餐饮部管理层,认为...