看饿了!温州95道美食入选“味美浙江”_腾讯新闻
汤菜笋家烧马蹄笋清汤马蹄笋蔬菜类(芋头)芋头炒紫菜平阳县蔬菜类(菌菇)黄精鹿茸菌炖鹿肚瓯海区蔬菜类(其他)干蒸盘菜鹿城区花菜泡胶汤洞头区糯米山药文成县外婆蒲瓜干文成县干蒸盘菜花菜泡胶汤糯米山药外婆蒲瓜干羹类龙须石乳羹洞头区其他伯温贡兔文成县姜酒泡胶平阳县烟...
炒冬笋时,到底要不要焯水?牢记这“3点”,冬笋脆嫩入味不涩嘴
Step1:冬笋剥去外壳,至于怎么剥冬笋壳那就要全凭经验了。冬笋的笋壳较硬,没有经验的话只能一本一层剥了。去壳之后把冬笋清洗干净,切掉根部较老的不可食部分,尽量切嫩一些,冬笋只有够嫩吃着才脆爽。Step2:处理好的冬笋对半切开,然后切薄片。五花肉切片,尽量选择肥瘦相间的三层五花肉,这样煸炒的时候既有猪油,吃...
“笋”丁兴旺(组图)
切好的笋丝放入用老母鸡炖煮的鸡汤中,煨大约2个小时,让笋丝充分地吸收进鸡汤的鲜香味,同时也能淡化一些原本过重的烟熏味,然后捞出备用。取辣椒、酱油等调料入锅,放入煨好的笋丝烧制,本已吸收了鸡汤鲜美的笋有了辣椒的陪伴更显可口,出锅的菜微辣,带有笋的鲜香和烟熏味,非常让人欲罢不能。烟熏制成的烟笋...
五湖四海,你家年夜饭都有啥?总有一顿饭让你热泪盈眶!【爱申活暖心...
年夜饭菜单:汽锅鸡、烟熏笋炒腊肉、椒盐香菇、蒜香鸡翅、豆豉蒸肉、西安腊牛肉。我是Movado,一名外企连锁零售职业经理人。我家的年夜饭蒸、炒、炸、汽全含了,主厨就是我啦。我们的年夜饭下午三点就开始准备了,最爱的一道年味儿是汽锅鸡,刚从云南建水买的汽锅,不加一滴水,三个小时后一锅鲜美的鸡汤就好...
到了聊城阳谷必吃的美食,你尝过几个?
–郭屯炖鸡––阳谷蒸碗–在鲁西、鲁西北的婚丧嫁娶大宴中,蒸碗是必不可少的。将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子,盛在一只只黑釉小碗中,加葱、姜末及花椒面,上蒸锅蒸至极烂,骨肉脱离,取出后反扣在大碗里或者汤盘中,浇上用醋、酱油、骨头汤兑制的沸汤,淋上几滴香油,撒上...
朋友圈都在做饭,却越吃越不健康?快跟着这样吃!
1.春笋炖鸡汤材料土鸡1只,新鲜春笋2根,姜10克,八角2枚,香叶2片,绍酒、盐、胡椒粉、鸡精适量(www.e993.com)2024年10月17日。做法◆土鸡洗净,剁成小块;姜切薄片;春笋去外皮,切成小条;◆大锅中加入2升热水,放入鸡肉、春笋、八角、香叶和绍酒,大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟;...
《云南人的胃,我服!》
和酸笋一起炖着吃德昂族—酸笋炖鸡云南笋多,于是笋就有各种吃法酸笋是其中比较经典的酸笋味道虽然有点呛但在德昂族手中酸笋+鸡却变成了非常美味的一道菜受当地汉族的影响许多汉族风味的腌菜也是德昂族餐桌上常见的小菜和漆油一起炖着吃...
你家年夜饭都有啥?总有一顿饭让你热泪盈眶!| 爱申活暖心春
年夜饭菜单:汽锅鸡、烟熏笋炒腊肉、椒盐香菇、蒜香鸡翅、豆豉蒸肉、西安腊牛肉。我是Movado,一名外企连锁零售职业经理人。我家的年夜饭蒸、炒、炸、汽全含了,主厨就是我啦。我们的年夜饭下午三点就开始准备了,最爱的一道年味儿是汽锅鸡,刚从云南建水买的汽锅,不加一滴水,三个小时后一锅鲜美的鸡汤就好...
你离做出正宗法餐只差一味香料!细数法国大厨最爱用的美味“法宝”!
烟熏三文鱼莳萝意面12娇贵的龙蒿(Tarragon)龙蒿叶子的香气和茴香类似,尝起来有辣茴香和罗勒的味道,在鱼类、家禽、鸡蛋奶酪类菜肴中可以说是必不可少的一味香草。例如,法国国宴名菜“膀胱鸡”用到了龙蒿、菊苣根、鹅肝和黑松露调味。这道菜的做法也不禁让人想起客家人的猪肚包鸡或苏格兰名菜肉馅羊肚(Haggis)。