OBC韩式炸鸡被曝允许门店使用“回锅油”,后厨惊现“半裸上阵”

知情人反映“ObligiChicken韩式炸鸡”为降低经营成本，使用加盟店使用“回锅油”油炸食品。消费质量报通过大数据监测，发现有消费者反映“ObligiChicken韩式炸鸡”的油不新鲜；也有消费者反映炸鸡难吃，有股说不出来的味道，感觉油好像从没换过……“回锅油”是什么油呢？百度百科显示，回锅油是指在锅里加热过，没有...

1小时闭店1家!年卖50亿的街头霸主割不动了,惨遭年轻人抛弃?

我们都知道在炸鸡之前，最受韩国人欢迎的莫过于是泡面了吧！一个普通的方便面已经给他们玩出花来了，年糕泡面、炸鸡泡面、泡面披萨、泡面饺子等各种食物都能跟泡面搭上点关系，真的是将泡面驯化成主食了。但是自从炸鸡横空出世，韩国外送食品和夜宵食品中，炸鸡稳居第一，就连泡面都要甘拜下风。2017年，韩国炸鸡...

快餐店都用激素变异鸡?真相到底是什么?快看这里!

你想想,人体蛋白质主要来源肉蛋奶,鸡就可以占了两个,要是肉制品生产跟不上人口数量,岂不是就难了。中国一直都是全球最大的白羽肉鸡饲养国和消费国,但有很大比例的肉鸡鸡种,长时间内都使用安伟捷、科宝这两家欧美公司的鸡苗。准确来说,欧美垄断了全球90%的这个鸡肉市场。肉鸡被别人扼住喉咙的影响太多了,首先...

赔了200万后,我的奶茶店终于爆单了

门头、软膜灯箱、吧台贴纸等都换新,茶饮之外充分展现炸鸡产品。再改造产品结构产品结构上,增加了中式炸鸡、薯条、鸡排、年糕等十几款产品,而茶饮则从原来的30多款砍到了十几款,直接分成两个菜单,顾客可以单点,也可以直接选择“炸鸡+饮品”套餐。“只在茶饮店加一款炸鸡或者小吃是没用的,因为门店的定位和结构...

接棒冒烤鸭?中式炸鸡会是下一个爆火的餐饮品类吗?

以老韩煸鸡、解忧婆婆炸鸡、虎头炸·潮汕南乳炸鸡（以下简称虎头炸）这三家品牌为例，它们纷纷在今年加速发展，扩大门店规模。比如武汉炸鸡老品牌老韩煸鸡，今年一口气开出了170多家店，截至目前，总门店数达到300多家，今年新开的门店数占到总门店的约56%。△图片来源：老韩煸鸡除了门店规模提升外，老韩煸鸡还...

火爆一时的韩式炸鸡,终究还是“过气”了?

但作为一款舶来的美食,韩式炸鸡在韩国的时候发展可谓是十分成熟,有数据显示,在过去的十年中,韩国炸鸡店每年平均增加9.5%,每平方公里中就有12.5家炸鸡店,足以见得韩式炸鸡最初的时候真的也是风靡一时的美食品类(www.e993.com)2024年11月10日。然而时过境迁,如今不管是国内的炸鸡市场还是韩国本土的炸鸡市场都呈现出竞争激烈的局面。早在2018年的...

河北燕郊一商铺爆燃致2死26伤,事发地一炸鸡店老板:我们店用的是电

现场视频显示,在爆燃事故地有一家连锁品牌炸鸡店。13日上午,极目新闻记者拨通了该炸鸡店在网上留存的电话,工作人员称他们店没有使用燃气,至于隔壁是否有炸鸡店他不清楚。该工作人员还称不是他们家发生爆燃,事发时他们还没有开始营业,员工都没有来上班,也没有受伤。

燕郊爆炸地附近炸鸡店老板发声:我们店用的是电

现场视频显示,在爆燃事故地有一家连锁品牌炸鸡店。13日上午,记者拨通了该炸鸡店在网上留存的电话,工作人员称他们店没有使用燃气,至于隔壁是否有炸鸡店他不清楚。该工作人员还称不是他们家发生爆燃,事发时他们还没有开始营业,员工都没有来上班,也没有受伤。

“本地人都吃不上”,连「价格都不统一」的炸鸡咋让人上赶着吃

毕竟,能赚钱的才叫舒适区,不能赚钱的,都叫重症监护区。以临榆炸鸡腿为代表的中式炸鸡猛就猛在,将本就成本很低的鸡肉运用发挥到极致。这边正谈炸鸡还在精挑细选优质翅根和翅中,另一边的临榆炸鸡腿已经在物尽其用了。比如韩式、美式炸鸡看不上的叉骨、鸡架、鸡皮等,在中式炸鸡店里就能摇身一变成为酥香脆的...

《中式炸鸡品类发展报告2024》发布:中式炸鸡品类热度高涨

近年来,中式炸鸡品类陆续诞生了多个实力品牌。据红餐大数据,截至2024年9月,临榆炸鸡腿全国门店数超过2,200家,是目前中式炸鸡赛道中门店数最多的品牌。老韩煸鸡、永顺炸鸡、延庆观炸鸡等品牌也发展出超过200家的门店数规模。但值得注意的是,目前全国性中式炸鸡品牌仍然相对较少,大部分深耕区域。而已经发展出一定门...