英媒:风靡美国的“左宗棠鸡”其实是“伪中国菜”

左宗棠是一个真实的历史人物,这位中国将领生于中国湖南省,曾经参与镇压太平天国叛乱。但据史书记载,左宗棠将军一直到去世也没对炸鸡产生过任何特殊兴趣。扶霞写道,这道中国菜的发明人——湖南籍厨师彭长贵才是把左宗棠将军的名字和炸鸡块绑在一起的始作俑者。彭长贵是一位著名厨师,1949年他在台湾自创了这道菜,但最...

你好!中国 | 左宗棠鸡为什么叫左宗棠鸡?

中国|左宗棠鸡为什么叫左宗棠鸡?有一道驰名海外的中国名菜叫“左宗棠鸡”,虽然其以湖南名将左宗棠的名字来命名,事实上与他本人没有太大关联,发明人是民国时期的彭长贵。左宗棠鸡是中国湖南省传统特色菜品,以鸡腿为主要原料,搭配干红辣椒、鸡蛋等辅料先炸后炒制作而成,外酥里嫩,色鲜味美,味道层次丰富。左宗棠...

【双语】你好!中国 | 左宗棠鸡为什么叫左宗棠鸡?

双语你好!中国|左宗棠鸡为什么叫左宗棠鸡?有一道驰名海外的中国名菜叫“左宗棠鸡”,虽然其以湖南名将左宗棠的名字来命名,事实上与他本人没有太大关联,发明人是民国时期的彭长贵。ThereisafamousChinesedishoverseascalled"ZuoZongtangChicken".AlthoughitisnamedafterthefamousHunang...

美媒揭秘:“左宗棠鸡”曾吸引了基辛格

据美国福克斯新闻频道网站近日报道，作为全美中餐馆的中流砥柱，左将军鸡（也称左宗棠鸡）是一道很受欢迎的外卖菜肴。它通常由裹着甜辣汁的炸鸡块组成。但它从何而来？左将军到底是谁？他本人吃过“左将军鸡”吗？报道称，两位大厨帮助回答了有关这道菜的五个问题。一、这并非中国传统菜肴。“中国很少有人听...

左宗棠鸡

事实清楚了:左宗棠鸡是彭长贵的“神来之笔”,并不像上面提到的那几样名菜来自民间而且流传悠久,因此在国内看不见、听不到,不足为奇;传入大洋彼岸后,在彭大厨的推动和基辛格等名人的影响下,却流行开来,“异地花开”。关于左宗棠鸡来历的另一个版本是:左宗棠酷爱吃鸡,尤其喜欢将鸡肉炸至香酥的做法。带兵打仗获胜后...

左宗棠鸡……

左宗棠鸡,一个看上去很像中餐但又不确定这个味道能不能算中餐的菜…一言难尽,不推荐尝试,除非饿的不行且在夏威夷这种老美餐食的包围下,很馋中餐的时候,试试就逝世…??

国外流行的左宗棠鸡,在中国鲜为人知,这道菜和左宗棠有什么关系

“左宗棠鸡”之所以在国内默默无闻，是因为他不是一道正宗的湘菜，是湖南籍厨师彭长贵的创新菜。彭长贵，出生于湖南长沙的一个平凡家庭，从小耳濡目染，对湘菜有着独到的理解和深情。他把这道菜命名为“左宗棠鸡”，是为了向清朝湘军名将左宗棠表示敬意。彭长贵之所以选用“左宗棠”作为菜名，不仅是因为他对这位湖南籍...

看了这些“中餐”,我怀疑自己是在中国长大的么……

还有两道菜在美国乃至欧洲都相当有名,这两道菜听起来似乎都还很有文化,它们叫左宗棠鸡、李鸿章杂碎。左宗棠鸡这道菜是台湾彭园餐厅的大厨彭长贵在招待美国客人时灵机一动推出的“创新菜”,名字也是他随口起的,跟左宗棠唯一的关系是,左宗棠是他的湖南老乡。后来彭长贵到美国开餐厅,基辛格尝过左宗棠鸡后对其赞赏有加...

老外选出“9大中国美食”,都是中餐厅里的热门菜,品味还挺不错

1、左宗棠鸡(GeneralTso'sChicken)左宗棠鸡必须要列在首位来说,因为这道菜在中国的各大美食菜系中都没有,但在国外却极为受欢迎。酸甜口的酥香鸡块更适合老外的口味,一直也常年名列外国中餐外卖的前列,老外到了中餐厅第一时间就会想到这道菜,堪称是中国菜在国外的代表之一。据说左宗棠鸡为台湾湘菜”连锁餐厅...

台媒:为寻找左宗棠鸡走遍中国 美国人为中国菜疯狂

美国人与大陆人都爱吃外卖,并且最爱点的外卖都是鸡肉料理,不过美国人爱炸鸡,大陆人喜欢黄焖鸡(米饭)。至于美国人熟知的左宗棠鸡,虽然中国大陆并没有这道菜,但其结合了美国人最爱的食物三元素,既酸又甜,还炸过,所以这也是美国人叫外卖最爱点的名菜之一。