北京新晋广东美食地标「客语」,被非遗盐焗鸡香迷糊了!

客语始终坚守盐焗鸡非遗古法工艺盐焗鸡每天上下午两次现焗出炉,绝不隔夜保证每一只鸡都带着满满的鲜香盐焗鸡之所以“顶”是因为严选放养120天的胡须鸡这种客家大山自由奔跑的“健身鸡”练得一身紧实弹牙的肉质没有一点多余的脂肪广东非遗盐焗鸡由专家专人专做50分钟的海盐焗制过程中盐香渗透每一寸...

客家特产畅销 游子们带着家乡的味道和祝福启程

除了这些好吃的盐焗食品外，客家的糕点和炸物也受到大伙儿的喜爱。记者在梅城江北老街一家售卖客家特产的店铺前看到，猪肠糕、菊花糕、芋圆、南瓜圆等一应俱全，现场有不少市民在挑选自己心仪的返程“等路”。市民：从深圳过来的，因为一直听说梅州的美食比较出名，正好路过就过来买了，买了糕点，盐焗鸡。市...

盐焗鸡的独特魅力与制作秘笈

手撕盐焗鸡是其中一种,将鸡肉煮熟后撕成丝,与调味料混合,再用鸡皮包裹上桌,外观精致,口感独特。而水焗鸡则是将鸡放入咸热汤中浸熟,取出后拆骨,拌上麻油和砂姜盐,造型别致,风味独特。盐焗鸡的制作过程虽然简单,但只要掌握好火候和调味,就能做出色泽金黄、皮脆肉嫩的美味鸡肉。这道菜不仅适合家庭聚餐,也是节...

视频|“回来想多吃腌面盐焗鸡”奥运冠军陈清晨回家乡兴宁参加系列...

只能在兴宁待数日。“回来想多吃腌面和盐焗鸡，还想把盐焗食品带回去给队友们尝尝。”陈清晨说，此次回家乡得知梅龙高铁通车后，从粤港澳大湾区可直达兴宁，所以特别期待高铁的通车。“到时候我会邀请好友们一同来到家乡。”

“回来想多吃腌面盐焗鸡”

在活动后接受记者采访时,陈清晨说特别想在家乡多待一些时日,但因后续活动和训练安排得较满,只能在兴宁待数日。“回来想多吃腌面和盐焗鸡,还想把盐焗食品带回去给队友们尝尝。”陈清晨说,此次回家乡得知梅龙高铁通车后,从粤港澳大湾区可直达兴宁,所以特别期待高铁的通车。“到时候我会邀请好友们一同来到家乡。”...

“吃肉地图”来了!你的家乡,爱吃什么肉?

广东盐焗鸡据说“没有一只鸡能安全走出广州”(www.e993.com)2024年11月18日。生于广东,就算没见过鸡跑,想必也吃过盐焗鸡。上至高端宴席,下至街边熟食,无人不津津乐食。近年来,随着粤菜兴盛,这道菜的名气也扩大到五湖四海,在海外也有不少追捧者。盐焗鸡可谓是“口福之至,咸鲜双全”。它以独特的烹饪方式和丰富的口味,让人流连忘返。在...

客家特产热销 返程行李箱装满浓浓家乡味

市民:买卤鸭、盐焗鸡等大埔特产。也有自己吃,也有送给朋友。我爱人是大埔的,跟着她渐渐地尝试了大埔美食,所以今天过来再买一些带回去送给亲朋好友,大家一起分享一下。市民:笋板、鸭松羹、糍粑、算盘子,一般都是买这些,我们大埔的特产非常好,顶呱呱。...

广东侨乡高州盐焗鸡:家乡风味最难忘

中新社茂名10月10日电题:广东侨乡高州盐焗鸡:家乡风味最难忘作者梁盛梁晶晶盐焗鸡是广东侨乡茂名高州市独具地方特色的传统粤菜,其皮脆色黄,骨肉鲜香,风味诱人,在粤西地区久负盛名。当地人对盐焗鸡的喜爱,不仅体现在爱吃盐焗鸡的热情,更是家家户户都各有一套烹制盐焗鸡的手法。

盐焗鸡酿豆腐 异乡梦萦家乡味 古驿道朝天围 行远不忘家中景

在梅州,客家人的家乡味道不仅来自于客家的美食盐焗鸡、客家酿豆腐、客家梅菜扣肉和客家腌面等美食,还源于当地错落有致的客家建筑、客乡老街、客家庭院以及门楣楹联等客家文化。它们吸引着各地游客和海外乡亲前来参观游览及寻根。梅州翼天文化旅游发展有限公司副总经理熊杰称,客家人走得再远,都不会忘记自己的家乡。“客...