汶上芦花鸡保种扩繁变金鸡
汶上芦花鸡保种扩繁变金鸡□本报记者吕光社“天赐良禽大师之作”,德州扒鸡做中高端产品选用汶上芦花鸡;在上海康品汇生鲜店,一枚汶上芦花鸡蛋卖到5元;在重庆万州,“济万协作”让适合散养的汶上芦花鸡跑进了万州山林,并成为麻椒鸡、椒椒鸡的好食材……昔日濒临灭绝的汶上芦花鸡,如今又从汶上县飞向全国各...
汶上县做好“土特产”文章 做强“芦花鸡”品牌推进国家农业产业强...
开发芦花椒椒鸡、卤香鸡、麻辣鸡为主的9款系列产品,与山东德州扒鸡股份有限公司建立战略合作关系,每年采购汶上芦花鸡10万只打造德州扒鸡高端产品,形成种鸡、鸡蛋、孵化、育雏、养殖、饲料加工、深加工、商超餐饮、销售等全产业链。二是“规模化”发展。依托金秋农牧和鸿腾食品两大龙头企业,实施芦花鸡农产品全链条...
品牌展播
开发芦花椒椒鸡、卤香鸡、麻辣鸡为主的9款系列产品,与山东德州扒鸡股份有限公司建立战略合作关系,每年采购汶上芦花鸡10万只打造德州扒鸡高端产品,形成种鸡、鸡蛋、孵化、育雏、养殖、饲料加工、深加工、商超餐饮、销售等全产业链。二是“规模化”发展。依托金秋农牧和鸿腾食品两大龙头企业,实施芦花鸡农产品全链条...
德州扒鸡、虎头鞋亮相北京消博会,非遗产品成为德州城市名片
此次展区展示了德州扒鸡匠心传承的经典产品珍禽芦花鸡系列、御品1692系列,同时也带来了创新产品,可以热食的金汤鲜扒鸡,以及更符合年轻群体消费习惯的鲁小吉系列休闲零食。新京报记者了解到,为推动德州扒鸡、虎头鞋等非物质文化遗产走向全国,德州市将以文化塑品牌,以旅游聚人气,力促“资源推出去、游客迎进来”,推动...
传承百年“绿皮车美味”,德州扒鸡创新全产业链国潮精品
为保证产品品质,公司坚持“好扒鸡从养鸡开始”的质量理念。记者们了解到,德州扒鸡大多数采用三种鸡,分别是华北柴鸡、鲁蒙笨鸡和芦花鸡。在养殖过程中,对鸡的饮水、饲料、防疫等环节严格把控,并根据鸡种的不同,制定科学的养殖计划,严把出厂检验关,全方位确保原料品质,让美味回归本真。在三百年传统技艺的基础上...
探访德州扒鸡工业园:300年“绿皮车美味”“寻新芽”
然后回收到厂以后,我们第一步要进行一个检疫检验,检疫检验合格以后方能入厂,然后进行一个屠宰、上挂,后面还要经过电击、洗理预冷以及油炸、上色等等大概十几道工序以后,才能形成一个完整的德州扒鸡(www.e993.com)2024年10月24日。解说姜卫介绍说,德州扒鸡大多数采用三种鸡,分别是华北柴鸡、鲁蒙笨鸡和芦花鸡。鸡的养殖过程全程无激素,所以...
乡村振兴|“芦花鸡”舞动乡村大产业
“所有生态散养点都统一了标准,每亩山地不超过50只鸡,而且吃中草药、喝山泉水、住‘小别墅’、听轻音乐。如今,芦花鸡已完全适应万州的山地环境,鸡肉口感、品质甚至超过了原产地。”丁时成介绍,目前万州养殖的芦花鸡,不仅在重庆热销,还远销江浙,返销山东,成为德州扒鸡的原料供应地之一。“得益于鲁渝协作,...
好品山东 | 德州扒鸡:百年“老字号”靠什么赢得年轻人的心?
德州扒鸡亦是如此。2019年,德州扒鸡品质工程由董事长挂帅正式启动,带领扒鸡技师在充分挖掘和继承传统工艺的基础上,选用生长期长、肉质纤维好的华北柴鸡、鲁蒙笨鸡和芦花鸡等优良鸡种,先后推出多种低温短保产品,一举占领中高端扒鸡市场。如今,德州扒鸡发展至今年产扒鸡逾2000万只,从销售的反应可以看出,通过古法技艺与现...
宝刀如何不老?德州扒鸡守住经典,续写传奇
“好扒鸡,从养鸡开始”。德州扒鸡坚持不使用速成鸡,坚持绿色生态养殖,选用生长期长、肉质纤维好的华北柴鸡、鲁蒙笨鸡和芦花鸡等优良鸡种,经多年培育选种,从源头上保证扒鸡品质。根据规划,德州扒鸡将在明年全面消除肉食鸡,未来两年内原料鸡供给将全部自养,从而实现“德州扒鸡”不做肉食鸡的庄严承诺。二是从礼品属性向...
“朕的好鸡”!告诉你一个年轻的“德州扒鸡”
芦花鸡、鲁蒙笨鸡、华北柴鸡……全都是本土鸡百年老字号代代传承的根本就是保证产品质量。对于品牌年轻化进程中的德州扒鸡有限公司同样如此。德州扒鸡的原材料拒绝30天长成的肉鸡,主要选用在原生态环境中放养的芦花鸡、鲁蒙笨鸡、华北柴鸡等本土鸡种。正如养鸡场负责人所说:我们是亿万消费者的食品源头。