渝味360碗 | 大渡口这几碗“出道”!你pick的DDK美食上榜了吗?

一大盆色泽油亮的芋儿鸡端上餐桌,芋头的细腻软糯搭配着鸡肉的爽口化渣,浸泡在特调的香辣汤底里,“麻辣鲜香,味道很巴适。”比起其他店家加入肥肠、魔芋、笋子等配菜的“加法”,老板刘杰和他的“芋儿鸡”遵从“少即是多”的原则,以最简单的真诚“俘获”食客的味蕾。还是黄金邮轮上揽两江胜景烹就一盘风味好菜...

四川美食搜索|川渝正宗味烧鸡公 一锅芋儿鸡回归麻辣80年代

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教你一道四川特色菜芋儿鸡,家常做法,香浓软糯,好吃又下饭

一种是将芋儿切块,放清水中浸泡,浸泡时黏液会溶于水中,多换两次水,最后加点盐腌一腌,既能让芋儿入味,还不会稠汤。另一种便是芋儿单独加水煮,七分熟捞出冲掉黏液,再放入同鸡肉同煮,熟透入味即可。芋儿含淀粉多,吃多会有些胀气,所以不宜暴食。芋儿烧鸡汤汁比一般烧菜多些,泡在汤汁里吃鸡,吃芋儿更有味。

成都这8家稀溜耙的芋儿鸡,想起就诱人!

开在小区里头的芋儿鸡,建议想吃的小伙伴儿都提前预定,不然真不一定吃得到,20多年的老店了,主要就是吃这锅芋儿鸡。笋子爽脆,芋儿软糯,鸡肉又嫩又耙,一锅端上来实在是好吃又下饭,建议提前根据人数点好配菜,不然煮二锅就没得那么巴适了。位置是真的不大好找,地铁坐到7号线三瓦窑站下车,从B口出,跟着进一个...

芋儿烧鸡,我相信很多人都吃过,也做过,芋儿鸡是以鸡肉为主要食材

2、芋儿削皮、洗净,切滚刀。3、鸡、芋儿分别下锅煮九分熟。4、捞出沥水备用。5、热锅倒油,放入蒜粒炒出香味。6、放入红油豆瓣。7、放入鸡翅根、芋儿、盐、老抽、生抽、白糖、料酒翻炒均。锅中注入适量清水烧至熟即可。1、热锅凉油2、放鸡块爆炒炒香捞出...

嘞是雾都!泡椒脆肠芋儿鸡干烧美蛙冰汤圆 | 重庆人带吃 10 家江湖...

第5家芋儿鸡火锅赛高!石灰市毛记烧鸡公宏声巷6号虽然店名叫烧鸡公,但其实大家都是来这吃芋儿鸡火锅,是辣度比较强的红油汤底,很重庆了(www.e993.com)2024年11月13日。▲重庆人对火锅的喜爱深入骨髓,感觉好多菜最后都变成了火锅。鸡肉好嫩,连胸腹肉都嫩,芋儿耙软,一勺捞下去,满满的料。

重庆人爱吃烧鸡公,成都人爱吃芋儿鸡,不一样的美食之都

重庆人爱吃烧鸡公,成都人爱吃芋儿鸡,不一样的美食之都这两座充满美食气息的城市一直都被吃货们拿来作比较,成都与重庆的精致吃食那不是一般的多啊,即使很多的“老”吃货,都很难可以分清这两个城市的不同美食。就吃面来说,重庆人喜欢加汤,成都人喜欢没汤。重庆有个人人爱吃的小面,是非常麻辣的,而成都有名...

五一假期来重庆吃什么?谁说只有火锅

其中,芋儿鸡的芋头,是在鸡肉翻炒后加水炖煮的,软软糯糯特别讨喜。尖椒鸡有炝炒尖椒与小米椒的热辣激麻,辣而不燥,叫人一口接着一口,完全停不下来。花椒鸡看着与尖椒鸡差不多,但仔细一看,盘中那成串的鲜花椒就叫人看着口舌发麻了。要做一份花椒鸡,一只鸡得用上半斤以上的花椒,敢“日啖辣椒三百颗”的人最...

所有女生答应我!芋头千万不要和它一起吃

说起冬天的美食,不得不提到芋头。芋儿鸡、芋头排骨、芋头烧肉、芋头酥、芋头糕、香芋泥、拔丝芋头……感觉芋头真是蔬菜界的“渣男”,和谁都挺配,温暖每个人。可最近,朋友圈里总会有人发芋头包治百病的帖子,不但解毒抗癌,还能预防龋齿、美容养发。芋头真的有这么强大的功效吗?

芋头不能和什么一起吃 芋头的食用禁忌

1、鸡洗净,斩成小方块,加水烧开去血沫子,倒掉水捞出备用。芋儿去皮切成滚切块。蒜头对半切,泡姜切片。2、锅内加油,大火爆香泡姜,蒜瓣,下花椒,郫县豆瓣,几颗干红椒翻炒,加入鸡块芋头仔,烹入料酒,加水稍稍没过鸡块和芋头,盖上锅盖烧开后,加入糖,转小火30分钟烧到芋儿软糯即可。