食品检测中的那些快速检测技术

28.乳品中蛋白含量的快速检测原理:考马斯亮蓝试剂在游离状态下呈红色,当它与蛋白结合后变成青色,其颜色深度与蛋白含量成正比。检测范围:液体样品为0.5g-20g/100g,固体样品为1g-40g/100g。29.米面粉中吊白块的快速检测方法:甲醛二氧化硫原理:甲醛次硫酸氢钠在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和SO2。甲醛与AHMT试...

如何疏果修剪对柑橘生长果实品质的影响?

叶片其他生理指标的测定方法:叶绿素含量使用酒精浸提法测定;可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝G-250比色法测定;可溶性糖含量采用蒽酮-乙酸乙酯方法测定。重复3次。果实其他品质指标的测定方法:使用千分位电子天平(LE203E,梅特勒托利多公司)测量单果质量;使用游标卡尺测量横、纵径;使用数显手持糖酸仪(PAL-1,日本...

FSHW | 用无标记蛋白质组学方法研究驴和牛初乳乳清蛋白的差异表达

与牛乳蛋白的特性相比,驴乳蛋白的研究相对较少,主要包括乳清、酪蛋白和乳脂球膜蛋白。利用蛋白质组学方法对驴酪蛋白进行了研究,包括一维和二维电泳、考马斯亮蓝或特定多克隆抗体染色以及结构质谱分析,最终观察到κ酪蛋白的11个组分,β和αS1-酪蛋白的6个磷酸化组分,以及αS2-酪蛋白的3个主要磷酸化组分。使用基于...

蛋白质组学方法评估转基因抗虫玉米非预期效应

只有几个蛋白质点有1—1.8倍的变化,结果表明,转基因玉米MON810与其对照非转基因材料具有实质等同性;ALBO等也发现MON810与其非转基因对照的籽粒蛋白质组之间非预期差异基本等同;ZOLLA等发现同一田间生长的MON810及其对照同一品系的不同世代材料的蛋白质组存在显著...

热碱法破解污泥动态实验的条件优化

用重铬酸钾法测定剩余污泥的COD浓度，采用COD溶出率(disintegrationdegreeofSCOD)作为不同实验条件下污泥水解程度的衡量标准。蛋白质测定采用考马斯亮蓝法。多糖测定采用苯酚—硫酸比色法。02结果与讨论1.静态实验结果1.1最佳pH值以NaOH溶液调节污泥pH进行热碱法处理，考察在初始pH为9～13碱性条件时对污泥...

【汇总】食品安全快速检测技术大汇总

考马斯亮蓝试剂在游离状态下呈红色,当他与pro结合后变成青色,其颜色深度与pro含量成正比(www.e993.com)2024年11月3日。检测范围:液体样品为0.5g-20g/100g,固体样品为1g-40g/100g米面粉中吊白块的快速检测甲醛二氧化硫原理:甲醛次硫酸氢钠在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和so2.甲醛与AHMT试剂反应生成紫色化合物,检出限为0.05ug...