吃柿子、赏菊、食补……扬州人的霜降仪式感满满

经历霜打之后,柿子挂满沉甸甸的枝头,那种甜糯的香味,不仅让大人小孩望眼欲穿,更吸引着白头翁等鸟儿成群结队地来偷嘴。好看又好吃的柿子,含有大量糖类和多种维生素,而柿子叶有润肺生津、止咳止血、清热解毒的功效,叶子里的丹宁酸,能够杀菌止痒,扬州人喜欢用它们泡澡。成熟的柿子,呈现黄中偏红的颜色,是中国传统色...

每年这些天就想问,最甜最脆的这一口芯是啥东西啊?

这是因为柿子在尚未成熟时含有大量可溶性单宁,而唾液中有起润滑作用的糖蛋白,二者一结合,便会使后者凝滞,失去润滑效果,生涩感油然而生。但等柿子成熟后,单宁逐渐消失,淀粉分解产生大量糖分,果实就变得绵软甜美,不再生涩。人类喜欢甜美的果实,因此培育出了许多可溶性单宁含量低、能直接吃的“甜柿子”。但同时,我们...

读创诵读(人间百味)|霜降柿子红(作者:刘美玲)

霜降柿子红作者：刘美玲霜降柿子红霜降前后，超市里的水果档，或红或黄的柿子引人注目。望着那些鲜甜多汁的柿子，我总忍不住要停下来买两个。回家后洗干净，剥去皮，慢慢品尝。有关的记忆瞬间鲜活起来。小时候，我家堂屋门前有一棵高大的柿子树。听奶奶说，那是爸爸多年前从柴山上挖种到我家的。记忆中，...

恭城夫妇靠卖柿子叶供女求学,柿叶的经济价值和药用价值你了解吗?

一般在霜降以后,大约从12月开始到次年2月底结束。“农民把落叶收集起来,如果天气好,北风天多,那叶子就能干。如果雨天多,叶子烂掉发霉就收不了。”通常在肉眼看到柿子叶干爽的情况下,厂里就把农户的叶子收了,但由厂里把柿子叶卖出时,要用专门的仪器测试叶子的干湿度,达到一定标准才能卖出去。时下,收柿叶已经接近...

才结婚她就怀了孕,孩子肯定不是老公的!

清晨,柿子叶铺上晶莹水珠,闪耀着剔透的光。秀英一大早起来在土胚房前后收拾,用墨兰色棉布将狰狞的裂缝挡了,又翻出来顺的衣裳到河里用皂角全洗净。破了洞的裤子被她飞舞针线,将针脚缝得细密熨帖。秀英来了,日子也变得亮堂,简单小菜被她做得可口,身上的衣裳总有阳光曝晒后的味道,闻起来暖暖的,香香的。

家乡的那些柿子树:柿饼、烘柿、漤柿,柿子醋…

到了秋后,也就是农历的七八月,家乡岭上的那些老柿子树结出如大人拳头般大小的成柿子,我现在能叫出名的有磨盘柿、秤锤柿、七月青、八月黄等,一个个皮鲜肉厚,很是招人喜欢(www.e993.com)2024年11月9日。霜降以后,满树的柿子叶变得像枫叶一样,红的、黄的,红中泛着黄,黄中泛着绿,还有红黄绿三色相间的,五颜六色,如画一样好看。树上的...

知否|霜打的柿子为什么更好吃?

除了食用果实，柿树还有很多用途。青柿子可以制漆，柿子叶和树皮可以提取染料，柿木可以用来制作家具和乐器。这种多用途的植物原产于中国，在中国已经有2000-3000年以上的栽培历史，后来被引入到日本、韩国和其他亚洲国家，以及欧洲、美洲和非洲等地。柿子一般是在霜降前后完全成熟，打霜后的柿子颜色更鲜艳，更像火苗、...

霜打的柿子为什么更好吃? | 小叶子涨“植”识

柿子一般是在霜降前后完全成熟,打霜后的柿子颜色更鲜艳,更像火苗、玛瑙或红灯笼,令人食欲大增。此时柿子为了抵御寒冷,会将果实中的淀粉转化为可溶性糖,从而增加了甜度与香气,口感也更软糯甜美,这也是人们更喜欢吃打霜后的柿子的原因。人们喜欢吃柿子还有另一个原因,那就是柿子的寓意十分吉利。“柿”和“事”谐音...

美味柿子季,“柿”可而止很重要

柿子浑身都是宝,柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。柿子叶煎服或冲开水当茶饮,能促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量;柿霜,就是晾晒柿子时,柿子表面渗出凝结的一层白霜,有润燥、化痰、止咳的作用,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂能降逆止呕,可用于胸满呃逆等症;削下来的柿子皮晒干后,来年夏天可以泡柿子茶。柿...

“跟着节气过日子”石家庄市范西路小学过“柿子节”

11月26日,石家庄市范西路小学“跟着节气过日子”系列活动暨2021年“柿子节”闭幕仪式在学校操场隆重举行。秋季以来,校园中的四棵柿子树上就挂满了红彤彤的柿子,成为校园中的一道风景。霜降时节,柿子叶逐渐变红了;立冬时节,柿子叶都掉了,柿子也变得更红了,经过一场初雪的洗礼,小柿子变得更甜了。仪式上,范西路...