“槟榔果”席卷印度,百万吨惊人产量的背后,代价是什么?

海南人则钟爱原生槟榔果,他们首先会用一片蒌叶托底,再撒上一些贝壳粉,就这样包裹起来塞进嘴里,大口大口地咀嚼。然而,这一切的花样,和恒河彼岸的三哥相比,却仍是小巫见大巫...印度战“榔”说起槟榔产业,那印度绝对是当之无愧的世界第一,再论到哪个国家的人们最喜欢槟榔,那同样也是勇于尝试的恒河三哥。信息...

包槟榔的树叶是什么?南方很多人种,既是美味的野菜,还能包粽子

之所以不是直接咀嚼槟榔，而要加入蒌叶那是因为直接吃槟榔的味道和口感都不好，而加入蒌叶的话，它自带清香味就能缓解槟榔的苦味，并且蒌叶还有丝丝的辛辣和甘甜味，如此一来混合着吃口感才好。在过去海南、广西一些地区，就是用蒌叶包裹贝壳粉来咀嚼槟榔，只是后来工业化产品出来了，基本都是加工制作好了，然后就直接...

海南万宁:双重压力下的“槟榔之乡”

一片槟榔,配上刷有贝壳粉的蒌叶,三者共同作用,咀嚼出的汁水变为红色。万宁的大街小巷,留下残渣的斑斑红迹。槟榔的味道,在老饕们口中变得麻木,他们只记得最开始吃的时候,像喝醉酒那样,还出了身汗。10月11日,北大镇一位农民在折蒌叶,准备吃槟榔。新京报记者杜寒三摄早在南宋时期,王象之就在《舆地纪胜》...

每年狂卖百亿,上瘾者沉迷不已!槟榔的致癌谜底首次被揭开

在这贝壳粉和蒌叶的协助下,槟榔中的槟榔红色素(一种酚类物质)就会发生明显变化,显现出血一样的颜色。更要命的是,这种槟榔红色素不大容易被清除,所以吐在街道上的槟榔汁液很是让人讨厌。在这点上,槟榔倒有点像口香糖,一不小心就变成了城市牛皮癣。所以,在公共场合禁止嚼槟榔也就不奇怪了。每年狂卖百亿,为何...

槟榔载满民俗味

“在处理鲜槟榔上,首先要根据青果大小切块,然后将刷着蚌灰浆、贝壳粉的蒌叶卷成三角形,配着青果吃。刷在蒌叶上的灰,可以分为甜味和苦味的,还可以选择加不加蒌子,也就是蒌叶藤的子,买客可以自己挑选决定。”卓海霞在万宁礼纪镇经营杂货商行多年,是一名土生土长的万宁人。在她家那间铺面面积不算大的商行里,...

这种食物在美国已经全面禁售,对人类有很大的危害,你还敢吃吗?

湖南人对槟榔可以说已经到了一种痴迷的程度,而海南人也差不多,海南人更喜欢生食,究其原因,因为认为鲜食槟榔有一种饥能使人饱,饱可使人饥的奇妙效果(www.e993.com)2024年11月8日。把槟榔切成片,然后粉上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上蒌叶,再放进口里慢嚼,初时味涩,并有绿水,待吐完了绿水,又生丹津,吃后面红耳赤目眩,如醉酒一样...

海南记忆-你所不知道的海南槟榔“味道”

新鲜的槟榔不能直接食用,还得配上它的“黄金搭档”—蒌叶和贝壳粉。这种白色的粉糊是贝壳粉和石灰粉混合特制的,槟榔和它一起咀嚼才会有红色汁水。涂了贝壳粉的蒌叶,配上新鲜采摘的槟榔,大口下肚,槟榔的口感很奇妙,第一次吃的人可能会觉得呼吸困难,头脑发热,晕晕乎乎的,像喝醉酒一样,不过这种醉感也会让常吃...