粽叶飘香,在南京的你最爱哪一口?

“南京人蜜枣粽、红豆粽、栗子仁粽子都吃，但是以前家里都爱包小脚粽子，因为包起来方便，对糖尿病人也很友好。”常言道一方一俗。老南京人包的粽子，其形状犹如旧时妇女的三寸“金莲”，俗称“小脚粽子”，与别处形状有所不同。包粽子用芦苇叶。南京人称芦苇叶为粽叶。大多为纯糯米包裹之“白莹如玉”，吃的时候，...

浓情端午,粽叶飘香|与中传学子“粽”享故乡情

端午节来白洋淀玩,一定要去尝尝农家院老乡亲手包的粽子。白洋淀的粽子和别处不太一样:南方的粽叶用的是箬叶,白洋淀的粽子叶用的是淀上的芦苇叶。粽子味道清香,有大自然的味道,配以豆沙、红枣、蜜豆等馅料,混着芦苇的独特香气,一口下去,清新甜糯。电视学院2023级广播电视编导专业马小雯山西太原——黄米粽在龙...

【我在文明实践站过佳节】粽叶飘香迎端午,传统佳节暖意弄

一片绿叶、一缕清香、一根细绳传承着千年的味道。幼儿园的小朋友们在民族社区新时代文明实践站给辖区居民带来《端午颂屈原》的齐朗诵、拉丁舞、小故事《军礼》等节目,表达对民间传统节日的传承之情,增强了文化自信和民族自豪感。东兴一社区新时代文明实践站为辖区老人送上节日的问候,并对辖区优秀志愿者发放大米、粽子...

粽叶飘香,来一口咸香软糯的土灶鲜肉粽

5月14日下午,程秀英正在自家屋后的箬竹林里摘“粽叶”。程秀英告诉记者:“北方的粽叶都是用芦苇叶子,我们上海这边用的基本都是箬竹叶,叶片大包的粽子也大,烧完以后会有一股竹叶的清香。”新鲜采摘的箬竹叶清洗两遍、烧酒浸泡咸蛋黄、按配比腌制好糯米、猪肉……准备工序一一完成,程秀英就和其他村民围坐一起,行...

艾蒲青翠粽叶香

昔日有白水粽、红枣粽、赤豆粽、豆板粽和碱水粽,俗称“五芳”。不过如今粽子的馅料早已超出了“五芳”的范畴。就拿最有名的鲜肉粽来说,吃起来口感“烂糊塌倒”,肉的油脂早已在高温加热的过程中,与酱汁、糯米完美融合,咸鲜合一。艾蒲青翠、粽叶飘香的时节,不必计较粽子是甜是咸,青菜萝卜,各取所爱即可。

你吃的粽子,粽叶八成产自张家界!

“康华销售情况一直都不错，年收购、生产、销售冷鲜粽叶10亿片，烘干粽叶5000吨(www.e993.com)2024年11月24日。”6月9日，在位于桑植县的康华实业生产车间，相关负责人彭科可向记者介绍，桑植的粽叶因叶片大、长度好、柔软度高、香味浓等特性，深受国内外粽食企业喜爱，康华实业已成为五芳斋等知名食品企业最大的粽叶供应商。说起桑植粽叶，...

3招教你分辨“返青粽叶”,让你吃到放心粽子!

同心共护食安重庆3招教你分辨“返青粽叶”,让你吃到放心粽子!端午节临近,不少家庭都会选择自己包粽子。粽叶是包粽子的重要辅助物,你家包粽子用的哪种粽叶?如何鉴别市面上的“返青粽叶”?另外,采摘粽叶和处理粽叶都有哪些注意事项?戳图片一起来了解@重庆市场监管

你知道粽叶是什么植物的叶子吗?

禾本科箬竹属植物,同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色,南方大部分地方的竹叶粽就是用它包的!做出来的粽子碧绿饱满,清香宜人哦。芦苇叶其次是芦苇叶。禾本科芦苇属植物,叶子比箬竹叶窄一些,南北通用,做出来的粽子通常是圆锥形。槲树叶壳斗科植物槲树,大乔木,叶子也比较大,虽然外观不规则,但对于包粽子...

粽叶会“返老还童”?千万别买!

1、看外观:正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;返青粽叶的色泽则比较青绿鲜亮。2、闻味道:正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香;返青粽叶包制的粽子煮熟后粽叶不但香味不浓,而且有淡淡的硫磺味。3、看煮水:正常粽叶加热后煮水呈淡黄色;返青粽叶加热后煮水呈淡绿色。

粽叶的功效与作用:详解其益处、禁忌及实际效果

粽叶茶的子叶功效与作用粽叶茶是一种传统的其实中草药茶,由粽叶加工而成。粽叶是一种常见的利湿食材,常用来包裹粽子。但除了被用于食用,粽叶还有一些其他的南方功效...